Als ehemalige Reizdarm Betroffene schreibt Autorin Beuke seit vielen Jahren Selbsthilfebücher. Im Mai 2009 veröffentlichte sie ihr erstes Buch „unhaltbare Zustände“ - Letzte Rettung durch kohlenhydratarme Ernährung. Es ist ihr eigener Erfahrungsbericht über Gewichts- und Darmprobleme und zeigt auf, welche möglichen Ursachen dahinter stecken. Das Motiv für sie in die Öffentlichkeit zu gehen, ist Aufklärung gegenüber den Ärzten und Patienten zu leisten, um eine Art Hilfestellung zu geben. Denn die zumeist verordneten Medikamente gegen Durchfälle können vielleicht eine Zeitlang die Beschwerden lindern, aber nicht die Ursache...

Purer Genuss bietet das Kochbuch „Wohltaten für den Darm“. Es sind 44 kohlenhydratarme Rezepte, die sich nicht nur für Menschen mit Darmproblemen eignen - Jeder der Wert auf gesunde Ernährung legt, kommt hier voll auf seine Kosten. Die Kochanleitungen sind raffiniert, aber dennoch leicht und relativ schnell in der Zubereitung. Selbst Newcomer haben hier ein leichtes Spiel, obwohl alle Gerichte ohne „Tütenzauber“ von Maggi bis Knorr auskommen. Viele Speisen treffen den natürlichen südländischen, aber auch den orientalischen Geschmacksgaumen. Die richtige Auswahl an Gewürzen und an frischen Kräutern gibt eben den gewissen...

Um den Darm hilfreich zur Seite zu stehen, ist eine Ernährungsumstellung auf kohlenhydratarmer Basis sehr sinnvoll, so die Autorin Beuke. Sie ist bekannt durch ihre zahlreichen Veröffentlichungen, unter anderem mit den Büchern "Meine verträgliche Küche" und „Wohltaten für den Darm“. Sie beschreibt mit einfachen und verständlichen Wörtern, wie sich die Nahrung auf den Darm auswirkt. Gleichzeitig klärt sie über Blähungen und deren Ursachen auf und informiert über weitere Darmerkrankungen. In ihren Werken kommen nicht nur einfache und schnelle kohlenhydratarme Rezepte vor, sondern auch Wissenswertes über Kohlenhydrate,...

Hier geht es um den Reizdarm, der seit über 100 Jahren bekannt ist. Ich bin Autorin und litt selbst unter unerklärlichen Durchfällen und kein Arzt konnte mir eine sichere Diagnose stellen. Auf meiner Webseite gebe ich Informationen zum Reizdarmsyndrom und welche Ernährung sich bis heute bewährt hat. Mediziner sagen, dass keine organischen Störungen vorliegen, vielmehr handelt es sich hierbei um eine irritierte Darmfunktion. Warum informiere ich über den Reizdarm und bin darüber hinweg Autorin geworden? Auf meiner Odyssee durch die Ärzte- und Pharmaindustrielandschaft hat mich eigentlich niemand richtig aufgeklärt. Ich...

Darmerkrankungen sind in der deutschen Bevölkerung sehr weit verbreitet. Das Reizdarmsyndrom gehört zu den häufigsten Gesundheitsstörungen überhaupt. Bis zu 16 Prozent der Frauen und acht Prozent der Männer in Deutschland sind davon betroffen, also rund sieben Mio. Menschen. Eine weitere wichtige Gruppe bilden die chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen, dazu zählen der Morbus Crohn und die Colitis ulcerosa. An diesen Erkrankungen leiden etwa 2,2 Mio. Menschen in Europa. Bei den chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen kommt es zu einer verstärkten Bildung und Freisetzung entzündungsfördernder Zytokine. Es sind auch vermehrt...

Morbus Crohn und Colitis ulcerosa gehören zu den chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen. Die Symptome ähneln sich, blutige Durchfälle, heftige Bauchschmerzen, Blähungen, Müdigkeit, leichtes Fieber, Entzündungen von Gelenken, Gewichtsverlust und ein allgemeines Krankheitsgefühl. Der Unterschied im Krankheitsbild liegt im Darm selbst, denn Morbus Chron verbreitet sich im ganzen Verdauungstrakt, hingegen sich Colitis ulcerosa im Mastdarm bis hin zum Ende des Dünndarms aufhält. Die Krankheit verläuft in Schüben, d.h. die Patienten haben zeitweilig eine beschwerdefreie Phase und können durchaus ihren Alltag wieder normal gestalten,...

Brot-Backmischungen die Sie kaufen, die auch der Bäcker verwendet, enthalten Menschenhaare oder Schweineborsten. Ganz ohne Quatsch, wissen Sie eigentlich was Sie mit dem Brot so alles zu sich nehmen? Aus Menschenhaaren oder Schweineborsten gewinnen die Hersteller den Eiweißbaustein Cystein. Dieses Cystein verhindert, dass der Teig an den Maschinen kleben bleibt und er sorgt dafür, dass die Backwaren im Ofen ihre Form behalten. Außerdem riecht diese Zutat appetitlich nach frisch gebackenem Brot. Die Eiweißstoffe werden durch Kochen mit Salzsäure in die einzelnen Aminosäuren aufgespalten. Das daraus isolierte Cystin wird anschließend...

Es gibt immer mehr Diabetiker mit dem Typ Zwei und dies ist auch ein Milliardengeschäft für die Pharma-Industrie und die Ärzte. Dabei geht es schon lange nicht mehr nur um Diabetes. Das Ausmaß der Zivilisationskrankheiten nimmt jährlich dramatisch zu. Aus diesem Grunde haben die Autorinnen Jutta Schütz und Sabine Beuke mit ihren Selbsthilfebüchern so großen Erfolg. In einem Interview sagte Schütz (14 Bücher) der Presse: „Es müsse noch viel mehr Aufklärung über diese Ernährungsform Low Carb betrieben werden. Obwohl schon seit über 100 Jahren bekannt ist, dass zu viele Kohlenhydrate unseren Stoffwechsel...

Der Darm bekommt zu wenig Aufmerksamkeit zum Vergleich anderer Organe. Kommt es zu Störungen, wird es den Menschen erst bewusst, wie wichtig der Verdauungsapparat für die allgemeine Gesundheit ist. Um die tägliche Nahrung zu verwerten, sich gegen schädliche Umwelteinflüsse zu wehren und um Immunzellen zu produzieren, muss der Darm topfit und gesund sein, damit er die vielseitigen Aufgaben erfüllen kann. Im menschlichen Darm befinden sich etwa einhundert Billionen Bakterien, darunter befinden sich vierhundert verschiedene Bakterienarten - vor allem Bifidus- und Lactokulturen sind in großer Zahl vertreten. Sie unterstützen...

Der Unterschied zwischen einer Diät und eine Ernährungsumstellung, liegen in dessen Zeiten - die meisten Diäten sind von kurzweiliger Natur, hingegen Ernährungsumstellung von Dauer ist. Gerade bei Adipositas und Diabetes ist es nicht getan mit einer schnellen Diät, für die Betroffenen wäre es sinnvoller eine lebenslange Ernährungsumstellung durchzuführen. Aber welche Ernährungsumstellung ist tatsächlich sinnvoll? Ist es eine reduzierte Fettumstellung, mit dem englischen Namen: „Low Fat“, oder basiert die Umstellung auf Vollwertküche, in Zusammenhang mit vielen Vollkornprodukten, reichlichem Verzehr von Obst und Gemüse?...