Als ehemalige Reizdarm Betroffene schreibt Autorin Beuke seit vielen Jahren Selbsthilfebücher. Im Mai 2009 veröffentlichte sie ihr erstes Buch „unhaltbare Zustände“ - Letzte Rettung durch kohlenhydratarme Ernährung. Es ist ihr eigener Erfahrungsbericht über Gewichts- und Darmprobleme und zeigt auf, welche möglichen Ursachen dahinter stecken. Das Motiv für sie in die Öffentlichkeit zu gehen, ist Aufklärung gegenüber den Ärzten und Patienten zu leisten, um eine Art Hilfestellung zu geben. Denn die zumeist verordneten Medikamente gegen Durchfälle können vielleicht eine Zeitlang die Beschwerden lindern, aber nicht die Ursache beheben. Im Dezember 2009 kam ihr erstes elektronisches Kochbuch (E-Book) auf dem Markt, mit dem Titel: „Internationale -Low Carb- Gerichte“, beim tredition-Verlag in Hamburg.

Im Februar 2010 publizierte sie ein weiteres Kochbuch "Meine verträgliche Küche" und beschreibt mit einfachen und verständlichen Wörtern, wie sich die Nahrung auf den Darm auswirkt. Gleichzeitig klärt sie über Blähungen und deren Ursachen auf und informiert über weitere Darmerkrankungen. In dem Werk kommen nicht nur einfache und schnelle kohlenhydratarme Rezepte vor, sondern auch Wissenswertes über Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett werden ebenso vermittelt. Die Rezepte sind so ausgelegt, dass kein großes Repertoire an Gewürzen vorhanden sein muss. Die Autorin hat zudem die Low Carb Gerichte so konzipiert, dass sie schnell in der Zubereitung und rechtzeitig auf den Tisch sind. Auch Frühstücks-, und Abendessensvorschläge, sowie Zwischenmahlzeiten werden angeboten. Der Leser hat die Möglichkeit aus vielen aufgezählten Lebensmitteln, sich selbst einen Ernährungsplan zu erstellen. Zusätzlich gibt es eine Schnellübersicht über die Verträglichkeit von Nahrungsmitteln. Buchdaten: „Meine verträgliche Küche“, ISBN 978-3-8391-5192-1, EURO 7,99 oder auch als eBook erhältlich, ISBN: 978-3-8423-0095-8, EURO 6,49

Am 6. Dezember 2013 erschien im Rosengarten-Verlag „Wohltaten für den Darm“. Dieses Kochbuch bietet internationale Kochanleitungen, die sich nicht nur für Menschen mit Darmproblemen eignen – Low Carb (weniger Kohlenhydrate) Ernährung wird auch bei verschiedenen Zivilisationskrankheiten, als Therapieunterstützung für Menschen mit Diabetes Typ 2, Epilepsie, Alzheimerdemenz, Darmerkrankungen bis hin zum Krebs immer öfters eingesetzt. Kohlenhydratarm leben, bedeutet auch Vorbeugung gegen viele ernährungsbedingte Erkrankungen, die durch tägliche Aufnahme von sehr kohlenhydratreichem Essen entstehen. In diesem Werk kommen kurze Informationen über die Wirkung von Ballaststoffen und die Bedeutung von der Ernährungsform Low Carb. Sie geht auf die Frage ein, was sind Kohlenhydrate? Darauf folgt eine Aufzählung von unfreundliche bis kohlenhydratfreundliche Lebensmittel. Danach stehen dem Leser 44 kohlenhydratarme leckere Gerichte in Rezeptform zur Verfügung. Hierbei darf sich der Gaumen auf deutsche, italienische, griechische, thailändische, chinesische, karibische Low Carb Speisen freuen. Alle Kochanleitungen sind mit Kohlenhydratangaben versehen und unterteilt nach: Pfannen-, Topf,- Wok- und Auflaufgerichte, Beilagen und Nachspeisen.
Buchdaten: „Wohltaten für den Darm“, ISBN-978-3-945015-06-3, EURO 4,90, oder auch als eBook erhältlich, E-BOOK EAN 9783736810990, EURO 3,99

Ich wünsche Ihnen gute Besserung und viel Erfolg bei der Bekämpfung ihrer Darmprobleme.
Ihre Autorin Sabine Beuke

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Sabine Beuke
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