Der Reiseveranstalter AVIDEA Reisen hat seit Januar 2015 neue Reisen im Angebot, die auf die Bedürfnisse vegetarischer und veganer Kunden zugeschnitten sind. Seit Januar 2015 können neben Wellnessreisen, individuellen Gesundheitsreisen oder durch die Gesetzliche Krankenkasse geförderte Präventionsreisen auch vegane und vegetarische Reisen bei AVIDEA Reisen gebucht werden. Dies soll vor allem eine Zielgruppe ansprechen, die aufgrund ihrer besonderen Ernährungseinstellung nur ausgewählte Hotels in Betracht zieht. Die (teilweise Bio-zertifizierten) Hotels der neuen Angebote liegen u.a. am Bodensee, in Kitzbühel oder Berlin. Neben...

Am 6. Dezember 345 verstirbt Nikolaus und wird in Myra, Demre beigesetzt. Ab dieser Zeit geschehen Wunder. Es gibt Berichte über die Genesung unheilbar Kranker an der Grabesstätte und Nikolaus wird immer stärker verehrt. Noch heute ist der heilige Nikolaus in der katholischen Kirche der Schutzpatron der Kinder und der Seeleute. Bildgestaltung mit freundlicher Genehmigung von de.photofacefun.com. Als Gabenbringer der Kinder ist Nikolaus seit dem Jahr 1555 bekannt. Unsere heutigen Kinder kennen den Nikolaus nur in roter Kleidung. Für die Figur des Weihnachtsmannes gab es bis 1931 keine einheitliche Kleidung. Mal trug er einen...

Der Nikolaus soll nach Angaben aus Patara, in der Nähe von Antalya stammen und im Jahre 280 bzw. 286 geboren sein. Die Verantwortung des Bischofsamtes wurde ihm schon als junger Mann übertragen. Am 6. Dezember 345 verstirbt Nikolaus und wird in Myra, Demre beigesetzt. Ab dieser Zeit geschehen Wunder. Es gibt Berichte über die Genesung unheilbar Kranker an der Grabesstätte und Nikolaus wird immer stärker verehrt. Noch heute ist der heilige Nikolaus in der katholischen Kirche der Schutzpatron der Kinder und der Seeleute. In Erinnerung an seine guten Taten wird er jedes Jahr am 6. Dezember geehrt. Die Gebeine des Heiligen Nikolaus...

Vegetarische Leckerbissen: Scharf und Süß Kummer setzt mit einem zweiten Buch die gefragte Rezeptreihe zum Thema “Vegetarische Leckerbissen“ fort. Mit “Vegetarische Leckerbissen: Bezahlbare und unkomplizierte Rezepte“ (ISBN: 978-3-7322-7964-7) veröffentlichte die Autorin „51 unkomplizierte Rezepte für den kleinen Geldbeutel, die jeder ohne Probleme nachkochen kann“ und erlangte damit viel Beachtung. Die kürzliche erschienene Fortsetzung „Vegetarische Leckerbissen: Scharf und Süß“ beschreibt die Autorin wie folgt: „Gegensätze ziehen sich bekanntlich an. Ein feurig süßes Geschmacksroulette erwartet...

Wie zwei Gründer aus Köln den deutschen Lebensmittelmarkt aufmischen, industriellen Zucker als Staatsfeind Nr.1 erklären und das aussterbende Bäckereifachhandwerk widerbeleben! WtF: What the Flapjack! „Ein Riegel voll mit Haferflocken, gesunden Nüssen und Kernen, ohne gezuckerte Früchte, ohne Konservierungsmittel und anderen Zusatzstoffen muss doch möglich sein“, dachten sich die zwei Kölner, die zuvor als Produktentwickler und Vertriebsleiter in der Lebensmittelbranche tätig waren. Wir von Hafervoll produzieren keine Müsliriegel, Eiweißbomben oder Zuckerschnitten, sondern Flapjacks. Flapjacks werden nicht wie...

Wenn Sie eine Party oder einen Brunch für mehrere Gäste planen, wird Ihnen das Buch „Low Carb Party“ ein nützlicher Helfer sein. Es zeigt Ihnen, wie Sie mit leckeren Low Carb Rezepten, die zum Teil auch auf vegetarischer Basis ruhen, den Geschmack Ihrer Gäste treffen werden. Von süß bis herzhaft, exotisch, deftig oder mediterran, brunchen ist geradezu ideal, um mit vielen verschiedenen Kleinigkeiten jedermanns Geschmack zu treffen. Der Low Carb Brunch besteht hauptsächlich aus kohlenhydratarmen Speisen, kann aber jederzeit mit anderen kohlenhydratreicheren Gerichten, wie Kartoffel- oder Nudelsalat kombiniert werden. Das...

Vegane Restaurants erobern neben der Kreativhochburg Berlin auch andere Städte wie Frankfurt oder München. Ob würzige Burger aus Tofu Bratlingen, exotische Döner mit Saitan-“Vleisch“ oder eine klassisches Pastagericht mit viel Gemüse, vegane Ernährung ist für viele Verbraucher zu einer Lebensphilosophie geworden, die sie sich auch in Gastronomiebetrieben wünschen. Auf vegan-kulinarischem Streifzug durch Frankfurt: Die Mainmetropole ist bekannt für Gerichte wie „Handkäs mit Musik“, ein Hartkäse mit viel Zwiebeln oder „grüne Soße“, eine Zusammenstellung von sieben Kräutern und Saurer Sahne, die häufig mit...

Wenn es dem Jahresende zugeht, beginnt die Zeit der Weihnachtsfeiern in Firmen und Vereinen. Meist sind dabei keine Überraschungen zu erwarten, es sei denn, es kommen neue Menschen ins Spiel. Das kann dann in vielerlei Hinsicht interessant werden. Alle Jahre wieder kommt nicht nur das Christuskind, sondern es wiederholen sich auch andere weniger enthusiastisch erwarteten Ereignisse. Ganz oben auf der Liste all jener Dinge, die Deiner Meinung nach dringend und für immer unter dem Staub der Geschichte verschwinden und nie, nie, nie mehr in Deinem Leben auftauchen sollten, steht die Weihnachtsfeier dieses Kunstvereins in dem Du seit...

Die Zeit, in der es für Veganer einfach nur Beilagen gab, ist nun vorbei. Damit vegan lebende Menschen auch im Urlaub oder auf Geschäftsreise auf nichts verzichten müssen, bietet ARCOTEL Hotels ab 15. November 2013 rein pflanzliche Gerichte an. Diese werden von den Küchenchefs ausgewogen zusammengestellt und stehen der gehobenen Haubenküche um nichts nach. Ob aus ethischen Gründen, aufgrund einer Unverträglichkeit oder weil’s dem Körper einfach gut tut: Immer mehr Menschen achten auf eine bewusste Ernährung. "Veganismus ist keine Modeerscheinung – es ist vielmehr ein nachhaltiger Trend. Mehr und mehr Leute legen Wert...

Berlin, 12. Oktober 2013. Ab dem 12. Oktober eröffnet das Café „no milk today“ seine Pforten mitten im quirligen Berliner Graefekiez. In den beliebten Räumlichkeiten der ehemaligen „Cupcake Cuisine“ dürfen sich Gäste über ein neues, kreatives Café-Konzept freuen: die Auswahl beinhaltet verschiedene Kaffee- Spezialitäten, unkonventionelle Tee-, Shake- und Saftkompositionen sowie selbstgemachte Kuchen und Snacks. Auch alkoholische Getränke aus ökologischer, rein veganer Produktion stehen auf dem Programm. Ausgefallene Kreationen wie Espresso mit Kokosmilch oder Kuchen aus Bananen, Reis, roten Bohnen und Erdnüssen ergänzen...