In seinem neuen Sachbuch "MEIN LEBEN OHNE GLUTEN" erzählt der Autor Jürgen Lang, wie er seine Zöliakie entdeckte und sein Leben verändert hat, um beschwerdefrei zu leben. Der Autor und Journalist Jürgen Lang ist Mitte 40, als ihm sein Körper durch Schmerzen und Einschränkungen der Bewegung mitteilt, dass etwas nicht stimmt. Doch es soll ein halbes Jahr vergehen, bis die glutenbedingte Autoimmunerkrankung Zöliakie entdeckt wird. Da eine Zöliakie nicht heilbar ist, führt der einzige Weg in ein symptom- und beschwerdefreies Leben über eine strikt einzuhaltende und lebenslange glutenfreie Diät. Für den Autor eine Reise voller Stolpersteine, denn seine Krankheit stellt sein Leben auf den Kopf und erschwert die Teilnahme am gesellschaftlichen Leben. Zudem steht er zunächst vor der Herausforderung, die richtigen Lebensmittel zu erkennen, denn glutenfreie Lebensmittel müssen nicht zwangsweise vollkommen frei von Gluten sein. Mit seinem...

Jürgen Lang gibt Betroffenen in "Leben ohne Gluten" hilfreiche Informationen und Tipps für ein glückliches und gesundes Leben - auch ohne Gluten. Wer keine Produkte aus Weizen, Roggen, Hafer, Gerste oder Dinkel essen oder trinken darf, hat es mit weit mehr nur einer Unverträglichkeit oder Sensitivität gegen Gluten und Getreideprodukte zu tun. Es gilt nicht nur die eigene Ernährung umzustellen, die Teilnahme am gesellschaftlichen Leben steht Kopf. Die Herausforderung, ohne Gluten zu leben, besteht laut dem Autor dieses verständlichen Ratgebers darin, sämtliche Lebensmittel aus und mit einem glutenhaltigen Getreide konsequent zu meiden. Dabei gibt es allerdings einige Schwierigkeiten: So muss nicht jeder Glutengehalt in einem Lebensmittel angegeben werden und die Bezeichnung glutenfrei auf einer Lebensmittelverpackung nicht frei von Gluten bedeuten. Die Leser lernen in "Leben ohne Gluten" von Jürgen Lang, wofür die Kennzeichen und Hinweise...

Freiburg/Dürmentingen, 09.05.2018: Die Rehaklinik Schwabenland in Dürmentingen für Mutter-Kind- und Vater-Kind-Kuren stellt ihr Fachkonzept zum Leben mit Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) vor. Das neue Angebot wird speziell für betroffene Familien im Rahmen ihres Klinikaufenthaltes umgesetzt. Es wird davon ausgegangen, dass in Deutschland bis zu eine Millionen Menschen von Zöliakie betroffen sind. In den letzten 50 Jahren hat sich die Erkrankungsrate verfünffacht. Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms, die auf einer lebenslangen Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten herrührt, der auch in Roggen, Dinkel, Hafer und Gerste vorkommt. Bei Betroffenen führt die Zufuhr von Gluten zu einer Entzündung in der Darmschleimhaut. Dies hat zur Folge, dass die Zotten sich dort zurückbilden und sich die Oberfläche des Dünndarms verringert. Dadurch können nicht mehr genügend Nährstoffe aufgenommen werden, was...

Nach einiger Entwicklungszeit erstrahlt der FoodOase Online-Shop seit Anfang Mai in neuem Glanz. Eine frische Farbwelt, eine klar strukturierte Benutzeroberfläche und ein übersichtlicher Allergiefilter sorgen für einen problemlosen Lebensmittel-Einkauf im Netz, bei dem Genuss mit Sicherheit stets höchste Priorität einnimmt. Ob herzhafte oder süße Aufstriche, haltbare und frische Backwaren, Cerealien, Eis, Convenience-Food, Getränke, Mehle und Backzutaten, pflanzlicher Milchersatz, Nudeln, Schokolade, süße und salzige Snacks, Kekse, Muffins oder Kuchen für den Allergiker-Gaumen: FoodOase ist der Onlineshop für Allergiker-Lebensmittel...

Bremen - In pflanzlichen Lebensmitteln, wie Getreide, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten befindet sich eine Vielzahl von Ballaststoffen, die zum Teil unverdaulich ausgeschieden werden. Dem Darm fehlt möglicherweise ein wichtiges Verdauungsenzym oder ein Transportmittel für die Beförderung durch die Zellwand aus dem Darm in die Darmschleimhaut, so die Erkenntnis der Wissenschaftler. Der Darm kann somit seiner Verdauungsaufgabe nicht vollständig nachkommen und scheidet deshalb alles Unverdauliche einfach aus. Wie entstehen Blähungen? Die im Dickdarm befindlichen Bakterien setzen bei der Verdauung Gase frei. Wer gerne viele Ballaststoffe...

Schon bald leuchten sie wieder, die Weihnachtssterne und es duftet überall nach Zimt und Anis. Dank der Ernährungsform Low-Carb dürfen auch Diabetiker (Typ Zwei) diese schöne Zeit am Ende des Jahres mit feinen Plätzchen genießen. Low Carb Adventszauber - Dieses kleine e-book ist geschrieben für alle Menschen, die kohlenhydratarm leben und auch in der Adventszeit nicht auf Kekse verzichten möchten. Inhaltsverzeichnis: 30 Back-Rezepte Advents-Brötchen, Advents-Körnerbrötchen, Vanille-Brötchen mit Zimt, Zimt-Waffeln, Zimt-Nusskuchen mit Sahne, Haselnuss-Möhren-Muffins, Eierlikör-Cookies, Bounty-Kuchen Marzipan-Zimt...

Köln. Seine fachlichen Qualitäten werden schon sehr lange in der Medizin geschätzt, nun folgte am 17. August 2011 die Verleihung des Titels „ Professor“ durch den Dekan der Universität Köln. Voraussetzung hierfür war ein langes Verfahren, in dessen Rahmen externe Gutachter die Leistungen von Prof. Dr. med. Wolfgang Holtmeier beurteilt hatten. Seit Januar 2008 ist Professor Holtmeier Chefarzt der Klinik für Gastroenterologie, Diabetologie und Innere Medizin am Krankenhaus Porz am Rhein. Prof. Holtmeier, der derzeit am Krankenhaus Porz am Rhein ein Darmzentrum aufbaut, gilt als ausgewiesener Experte u.a. bei der Behandlung...

Auch dieses Jahr feiert QUERFOOD - glutenfrei Leben wieder ein Sommerfest am 23. Juli 2011 von 9:00 bis ca. 16:00 Uhr auf dem Firmengelände in der Wernher-von-Braun-Str. 5, in Putzbrunn bei München. Seit 2005 geht die Firma QUERFOOD bereits dieser beliebten Tradition nach und bietet Menschen, die an Zöliakie leiden einen informativen und unterhaltsamen Tag an. Neben dem Lagerverkauf mit vielen Sonderangeboten, dürfen sich Zöliakie-Betroffene auf Produkt-ausstellungen glutenfreier Hersteller wie z.B. Dr. Schär, Coeliamo, Hammermühle, Dittmann oder Schnitzer freuen. Wie im Vorjahr werden wieder frische glutenfreie Brote und Backwarken...

Der seit 2004 in Moosach bei München ansässige Internetversand für glutenfreie Lebensmittel Prozölia.de wurde komplett überarbeitet und erstrahlt nun unter der Domain glutenfrei-billig.de in neuem Glanz. Wichtig war dem Inhaber, Herrn Karl-Otto Moning, seinen Zöliakie betroffenen Kunden, nicht nur die besten Preise im Markt geben zu können, sondern auch einen zeitgemäßen Online-Shop mit intuitiver Auswahl der Artikel nach Kategorien, Allergenen und Herstellern zur Verfügung zu stellen. So ist das Einkaufen auch bei den immer mehr werdenden Kreuzallergien kein Problem, da nicht die Inhaltsangaben jeden Artikels geprüft...

Es gibt essbare Pilze, die gehören in den Kochtopf und andere hingegen beeinträchtigen die Gesundheit. Hierbei handelt es sich nicht um diverse Giftpilze, die im Wald sprießen, sondern vielmehr um den berüchtigten Plagegeist: Candida albicans. Der Candida albicans nistet sich gerne an den Schleimhäuten der Augen, im Mund, in den Atmungsorganen, in der Harnröhre, im Genitalbereich, zwischen den Zehen, im Darmtrakt und im Nagelbereich. Grundsätzlich lebt er eher unauffällig auf der Haut und im menschlichen Körper, allerdings besitzt er die Eigenschaft sich unter Umständen rasant zu verbreiten, vor allem wenn das Immunsystem...