In seinem neuen Sachbuch "MEIN LEBEN OHNE GLUTEN" erzählt der Autor Jürgen Lang, wie er seine Zöliakie entdeckte und sein Leben verändert hat, um beschwerdefrei zu leben. Der Autor und Journalist Jürgen Lang ist Mitte 40, als ihm sein Körper durch Schmerzen und Einschränkungen der Bewegung mitteilt, dass etwas nicht stimmt. Doch es soll ein halbes Jahr vergehen, bis die glutenbedingte Autoimmunerkrankung Zöliakie entdeckt wird. Da eine Zöliakie nicht heilbar ist, führt der einzige Weg in ein symptom- und beschwerdefreies Leben über eine strikt einzuhaltende und lebenslange glutenfreie Diät. Für den Autor eine Reise voller Stolpersteine, denn seine Krankheit stellt sein Leben auf den Kopf und erschwert die Teilnahme am gesellschaftlichen Leben. Zudem steht er zunächst vor der Herausforderung, die richtigen Lebensmittel zu erkennen, denn glutenfreie Lebensmittel müssen nicht zwangsweise vollkommen frei von Gluten sein. Mit seinem...

Jürgen Lang gibt Betroffenen in "Leben ohne Gluten" hilfreiche Informationen und Tipps für ein glückliches und gesundes Leben - auch ohne Gluten. Wer keine Produkte aus Weizen, Roggen, Hafer, Gerste oder Dinkel essen oder trinken darf, hat es mit weit mehr nur einer Unverträglichkeit oder Sensitivität gegen Gluten und Getreideprodukte zu tun. Es gilt nicht nur die eigene Ernährung umzustellen, die Teilnahme am gesellschaftlichen Leben steht Kopf. Die Herausforderung, ohne Gluten zu leben, besteht laut dem Autor dieses verständlichen Ratgebers darin, sämtliche Lebensmittel aus und mit einem glutenhaltigen Getreide konsequent zu meiden. Dabei gibt es allerdings einige Schwierigkeiten: So muss nicht jeder Glutengehalt in einem Lebensmittel angegeben werden und die Bezeichnung glutenfrei auf einer Lebensmittelverpackung nicht frei von Gluten bedeuten. Die Leser lernen in "Leben ohne Gluten" von Jürgen Lang, wofür die Kennzeichen und Hinweise...