In seinem neuen Sachbuch "MEIN LEBEN OHNE GLUTEN" erzählt der Autor Jürgen Lang, wie er seine Zöliakie entdeckte und sein Leben verändert hat, um beschwerdefrei zu leben. Der Autor und Journalist Jürgen Lang ist Mitte 40, als ihm sein Körper durch Schmerzen und Einschränkungen der Bewegung mitteilt, dass etwas nicht stimmt. Doch es soll ein halbes Jahr vergehen, bis die glutenbedingte Autoimmunerkrankung Zöliakie entdeckt wird. Da eine Zöliakie nicht heilbar ist, führt der einzige Weg in ein symptom- und beschwerdefreies Leben über eine strikt einzuhaltende und lebenslange glutenfreie Diät. Für den Autor eine Reise voller Stolpersteine, denn seine Krankheit stellt sein Leben auf den Kopf und erschwert die Teilnahme am gesellschaftlichen Leben. Zudem steht er zunächst vor der Herausforderung, die richtigen Lebensmittel zu erkennen, denn glutenfreie Lebensmittel müssen nicht zwangsweise vollkommen frei von Gluten sein. Mit seinem...

PobBits sind ein veganer, proteinreicher Snack auf Linsenbasis. Wir hauchen der super gesunden Hülsenfrucht neues Leben ein und beweisen, dass Linsen keineswegs langweilig sein müssen! "Linsen im Fokus" - Das Lüneburger StartUp "PobBits" produziert gesunde, vegane Snacks aus Hülsenfrüchten. Wer bei Linsen nur an die kleinen, runden Dinger aus Omas Suppentopf denkt, sollte eventuell umdenken. Das Team von PobBits um den Lüneburger Gründer Oliver Schein haucht der gesunden Hülsenfrucht seit Anfang des Jahres neues Leben ein und beweist, dass diese keineswegs langweilig sein müssen! Vor Ort in Handarbeit hergestellt, entstehen "Vor dem Bardowicker Tore" neuartige Snacks in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Nach einiger Entwicklungszeit ist es gelungen, mit nur wenigen Zutaten - in der Regel pro Sorte drei bis vier - leckere und vor allem gesunde, proteinreiche und vegane Knuspereien zu präsentieren. Nachhaltige und gesunde Innovation...

Jürgen Lang gibt Betroffenen in "Leben ohne Gluten" hilfreiche Informationen und Tipps für ein glückliches und gesundes Leben - auch ohne Gluten. Wer keine Produkte aus Weizen, Roggen, Hafer, Gerste oder Dinkel essen oder trinken darf, hat es mit weit mehr nur einer Unverträglichkeit oder Sensitivität gegen Gluten und Getreideprodukte zu tun. Es gilt nicht nur die eigene Ernährung umzustellen, die Teilnahme am gesellschaftlichen Leben steht Kopf. Die Herausforderung, ohne Gluten zu leben, besteht laut dem Autor dieses verständlichen Ratgebers darin, sämtliche Lebensmittel aus und mit einem glutenhaltigen Getreide konsequent zu meiden. Dabei gibt es allerdings einige Schwierigkeiten: So muss nicht jeder Glutengehalt in einem Lebensmittel angegeben werden und die Bezeichnung glutenfrei auf einer Lebensmittelverpackung nicht frei von Gluten bedeuten. Die Leser lernen in "Leben ohne Gluten" von Jürgen Lang, wofür die Kennzeichen und Hinweise...

Eine vielfältige Übersicht über die allergikerfreundliche Produktvielfalt der FoodOase liefert der druckfrische Produktkatalog des Online-Versandhändlers. Der aktuelle Katalog 2014/15 mit über 160 Seiten steht ab sofort für den kostenlosen Versand bereit. Über 400 Artikel mit zahlreichen glutenfreien, laktosefreien, fructosearmen sowie nussfreien Neuheiten, darunter bekannte Hersteller-Marken wie Alnavit, Schär, Schnitzer, Bauck, Orgran, Seitz und Plamil, sowie noch weniger bekannte Marken wie Koko, Moo Free u.ä. präsentiert der Online-Versandhandel in einer neuen Aufmachung. Eine frische Bildsprache begleitet den Leser...

Sind die gekeimten Haferflocken von den Kulinaristen wirklich glutenfrei und für Zöliakie Betroffene geeignet? Die Kulinaristen sind spezialisiert auf vegane Bio-Rohkost, Bio Honige und Bio-Öle und präsentierten auf der 20ten Internationalen Rohkostmesse in Freiburg ein neues Produkt im Rohkostbereich: Gekeimte, geschrotete Haferflocken. Bislang ging die Schulmedizin davon aus, dass Hafer nicht glutenfrei ist – was steckt dahinter? Gluten oder Klebereiweiß ist ein Sammelbegriff für ein Stoffgemisch aus Proteinen, das in den Samen von Getreiden vorkommen kann. Das Wort „Klebereiweiß“ beschreibt es schon ganz gut, da Gluten...

Bewusste Ernährung - sind Haferflocken wirklich glutenfrei? Die Kulinaristen sind spezialisiert auf Bio Rohkost, Bio Honig und Bio-Öl und präsentieren auf der 21ten Internationalen Rohkostmesse in Freiburg ein neues Produkt im Rohkostbereich: Gekeimte, geschrotete und glutenfreie Haferflocken. Unter Fachleuten läuft bereits seit einiger Zeit die Diskussion, ob Hafer nun wirklich glutenfrei ist, oder nicht. Den Kulinaristen ist es wichtig, die Verbraucherinnen und Verbraucher entsprechend über die Eigenschaften des Produktes zu informieren. Neuste Zahlen besagen, dass jede/r 500. Deutsche eine Eiweißunverträglichkeit in sich...

Rund 8.000 begeisterte Besucher im FEZ- Berlin „Die bisher größte und umfangreichste internationale Rohkostmesse Rohvolution®“, so bezeichnete Messeleiter und Veranstalter Volker Reinle-Carayon in seinem Fazit, die zum sechsten Mal in Berlin stattgefundene Messe, die vor wenigen Tagen mit rund 8.000 Besuchern – darunter sehr viele Kinder und Jugendliche - zu Ende gegangen ist. Gerade bei der jungen Generation zeigte sich, dass der Trend hin zum bewußteren Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln wie die der Rohkostbranche, weiter stark zunimmt. An der Leitmesse der Rohkostbranche in Europa nahmen in diesem Jahr in Berlin,...

Großer Andrang auf die erste, glutenfreie Rohkostnudel WILD PASTA® auf der Rohkostmesse in Berlin Auf der 20ten Internationalen Rohkostmesse in Berlin präsentierten sich ca. 100 Aussteller aus dem In- und Ausland. Während der beiden Veranstaltungstage konnten ca. 7500 Besucherinnen und Besucher gezählt werden, die mit Interesse die Stände und Vorträge im FEZ (Stadtteil Wohlleben) in der Hauptstadt besuchten. Damit hat sich die Rohvolution als die Rohkostmesse in Deutschland etabliert. Die Kulinaristen haben gemeinsam mit dem bekannten Unternehmen RohKöstlich aus der Rohkostszene, eine neue glutenfreie Rohkostnudel unter...

Gekeimte Quinoa – viele Vitamine, Mineralien und hochwertige Einweiße für unser Wohlbefinden Die Kulinaristen GmbH wird auch dieses Jahr alle vier großen Rohkost Messen in der Bundesrepublik abdecken und Spezialitäten für die bewusste Ernährung präsentieren. Die Messe findet in der Hauptstadt im FEZ statt, es werden ca. 10.000 Besucherinnen und Besucher erwartet, die neue Produkte und Vorträge im Bereich der Rohkost kennenlernen möchten. Erstmals gibt es auch ein Autorenforum zur Rohkost und ein traditionellen Pastaprodukt wird in Rohkost Qualität von den Kulinaristen präsentiert, dass es bislang auf dem deutschen Markt...

Lactosefrei, ohne Geschmacksverstärker, Gluten frei Landputenshop erweitert Onlineangebot. Geflügel aus eigener Aufzucht, Produkte aus eigener Herstellung dafür ist der Landputenshop bekannt. Durch drei zusätzliche Funktionen können sich die User jetzt die Produkte nach drei neuen Kategorien anzeigen lassen. Die Idee dazu brachten die Besucher des Internetshops selber ein. „Was unsere Kunden wünschen wird umgesetzt“ sagt der Versandchef und fügt leicht lächelnd hinzu „So es möglich ist“. Weitere Neuerungen sind geplant. Für Menschen, die auf diese Inhaltsstoffe achten müssen, ist dies eine gelungene Erleichterung. http://www.landputenshop.de Seit...