Vielleicht kennen Sie das Gefühl des Ausgebranntseins? Der Müdigkeit und Abgeschlagenheit? Zusätzlich stellt sich bei Ihnen üble Laune ein? Gerade in den dunklen Wintermonaten, wo sich nur noch selten Sonnenstrahlen blicken lassen, sinkt das Energielevel und die Leistungsfähigkeit vieler Menschen deutlich ab. Um die Stimmung zu heben ist der Griff zur Schokolade nicht fern. Und tatsächlich: Kurzfristig leistet die Schokolade ihren Dienst und hebt durch eine Stimulation des Serotoninspiegels Ihre Stimmung. Allerdings oft nur so lange bis sich die ersten Ergebnisse des vermehrten Schoko-Konsums an Bauch und Hüften abzeichnen. Doch...

Herbst ist Kartoffelzeit. Doch viel besser ist es, wenn die gesunden Knollen das ganze Jahr über regelmäßig auf dem Speiseplan stehen, denn sie bilden einen wertvollen Beitrag zur gesunden Ernährung. Der Verzehr frischer Kartoffeln ist allerdings seit Jahren rückläufig[1] - für die Initiative Zukunft Ernährung (IZE) Anlass genug, das nährstoffreiche Lebensmittel wieder mehr in den Blickpunkt zu rücken. Rund und gesund: Die Kartoffel hat`s in sich Kartoffeln sind aus einer ausgewogenen und gesunden Ernährung nicht wegzudenken. Sie stecken voller Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Schon eine kleine Portion deckt 60 Prozent...

Ältere Menschen, die eine nitratreiche Kost zu sich nehmen, können die Blutversorgung bestimmter Hirnregionen verbessern, so eine amerikanische Studie. Es wird angenommen, dass eine schlechte Durchblutung in einigen Hirnregionen eine mögliche Ursache für Demenz und nachlassende kognitive Leistungsfähigkeit ist. Wissenschaftler zeigten im Fachblatt „Nitric Oxide: Biology and Chemistry“ zum ersten Mal, wie sich das Trinken von Rote-Beete-Saft auf den Blutzufluss zum Gehirn auswirken kann. Eine hohe Konzentration von Nitraten kommt nicht nur in Rote Beete vor, sondern auch in Sellerie, Kohl und anderen grünen Blattgemüse...

Die Regale in Deutschland biegen durch. Denn immer mehr werden in den Lebensmittelregalen Produkte stehen, die künstlich, überzuckert und ohne Nährwerte hergestellt werden. Ein Großteil der Bevölkerung leidet somit an einem Vitaminmangel. Würden die Menschen ihre Ernährungsgewohnheiten verbessern, so könnte sich ein großer Teil der Weltbevölkerung über mehr Vitalität, Energie und Gesundheit erfreuen. Zwar können Nahrungsergänzungsmittel ( http://www.gesundheit-vitamine.net/index.php/13-regeln-fuer-nahrungsergaenzungsmittel/ ) kein Ersatz für eine ausgewogene und gesunde Ernährung sein, so geben sie uns aber eine bequeme...

Für Kunden von Maisel´s Edelhopfen Diät-Pilsner wird sich wenig ändern Gelassen reagiert die Brauerei Gebr. Maisel, Bayreuth, auf die Änderung der Diätverordnung, von der die Kennzeichnung aller Diät- oder Diabetiker-Lebensmittel betroffen ist: „Wir müssen lediglich das Wort Diät aus der Bezeichnung entfernen, an dem Bier selbst wird sich nichts ändern“, verspricht Brauerei-Chef Jeff Maisel. Bereits seit 1965 hat die Spezialitätenbrauerei aus Bayreuth Maisel´s Edelhopfen Diät-Pilsner im Sortiment und aufgrund der besonderen Qualität die Marktführerschaft unter den Diätbieren erreicht und ausgebaut. Durch ein...

Eine bessere Lebensmittelkennzeichnung soll uns allen helfen zu entschieden, wie gesund ein Produkt für uns ist. Neben den Kalorien sind dafür auch der Gehalt an Fett, Zucker und Salz entscheidend. Ein stark vereinfachtes System, das mit den bekannten Ampelfarben vor versteckten Kalorien- Fett-, oder Zuckerbomben warnen sollte, ist im Juni im EU-Parlament durchgefallen. Die Initiative Zukunft Ernährung (IZE) stellt die neuen Pflichtangaben vor. Diese sind genauer, aber auch schwerer zu lesen. Guideline Daily Amounts (GDA) anstatt Ampel Auf den meisten Verpackungen sind nun der Gehalt an Kalorien, Fett, gesättigten Fettsäuren,...

Essen Sie gerne Schlachtabfälle und gehören Sie auch zu den Tierfutter-Gourmets? Diese Abfälle werden unter anderem zu Gelatine verarbeitet, sind in Wurstwaren, in Fertiggerichten, in Süsswaren, in Medikamenten, aber auch in der Kosmetik zu finden. Viele unserer „Lebensmittel“ verdienen diesen Namen nicht mehr. Es herrschst Hochbetrieb bei den Zusatzstoffen, wie künstliche Aromen, Veredelungstricks und dies alles nur aus Profitgier. Die erschreckende Fehlernährung, die die Dickleibigkeit fördert, hat bereits globale Ausmaße erreicht denn alleine in Amerika schätzt man ca. 55% der Bevölkerung zu dick. Damit sich unser...

Bad Schönborn, den 16.08.2010. Ob im Büro, in der Schule oder auf Reisen: Gesunde Ernährung außer Haus gestaltet sich häufig problematisch, denn nur die wenigsten Take-away-Produkte entsprechen den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Das frisch gegründete Unternehmen mein müslibecher will hier Abhilfe schaffen: mit nährstoffreichen Müslis to go. Seit dem 15.08.2010 sind die beiden „mein müslibecher“-Sorten Beeren Müsli und Schoko Müsli auch im Direktvertrieb über den Online-Shop www.mein-mueslibecher.de erhältlich. Ausgewogenheit und Vollwertigkeit sind laut der Deutschen Gesellschaft für...

Hallo, herzlich willkomen auf meinen neuen BLOG unter http://www.FruitsfromParadise.com Mein Name ist Gerhard Menje, 53 Jahre jung und ich bin von Deutschland aus Ebersberg, bei München auf die Philippinen nach Cebu-City ausgewandert. Hier kann ich mich optimal von noch mehr Tropenfrüchten und vielen uralt bekannten Kräutern ernähren, sozusagen direkt aus dem Paradies. Während meiner Zeit in Deutschland habe ich mich sehr lange mit der richtigen Ernährung beschäftigt. Mein jahrelanges Studium mit vielen Workshops und Seminaren haben mich darin bestätigt, dass dazu vor allem auch Kräuter, Wildkräuter und reife...

Sie sind gesund, machen fit, steigern das Wohlbefinden und können beim Abnehmen helfen: exotische Lebensmittel aus fernen Ländern. Auch hierzulande erobern sie das Herz der Verbraucher. Grund genug für die IZE, wichtige Vertreter vorzustellen: Seit 2003 ist zum Beispiel Noni-Saft in Deutschland erhältlich [1] und seit 2008 Jahren schwören nicht nur Spitzenköche auf das wertvolle Arganöl aus Marokko [2]. Auf die Extrakte der Süßpflanze Stevia hingegen müssen die Verbraucher noch warten. Denn bevor ein exotisches Lebensmittel die Zulassung erhält, muss es strenge Kriterien erfüllen [3]. Was die EU nicht kennt, das isst...