Während in Afrika Millionen vom Hungertod bedroht sind, sterben in den Industrieländern immer mehr Menschen an den Folgen von Fettleibigkeit. Für den Ernährungsbiologen Caspar Wenk sind Süssgetränke einer der Hauptgründe für die stetige Gewichtszunahme der Bevölkerung: «Mit den Soft Drinks können Unmengen von Kalorien konsumiert werden, ohne dass es zu einer Sättigung kommt.» Der Verbreitung der prickelnden Limonaden folgt unweigerlich die Verbreiterung der Konsumenten. Laut dem ETH-Professor haben Untersuchungen in den USA gezeigt, dass die Zahl von Getränkeautomaten mit Übergewichtigkeit korreliert. Und tatsächlich,...

Gibt es heute noch Vitamin- und Mineralienmangel? Obst, Gemüse, Nahrungsmittel aller Art werden in Hülle und Fülle in den Supermärkten und Geschäften angeboten. Neuste Lebensmittelanalysen zeigen aber, wie groß der Mirkonährstoffverlust durch Lagerung und Verarbeitung ist. Eine optimale Nährstoffzufuhr kann dadurch kaum noch erreicht werden. Durch Langzeitbeobachtungen wurde nachgewiesen, dass sich die Zahl der Herz-Kreislauf-Erkrankungen und von Krebs um gut die Hälfte senken lässt, wenn zusätzliche Antioxidantien (Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E und Selen) eingenommen werden. Wie Sie sich fühlen (Nervenstoffwechsel),...

Erfolg im Eigenverlag: Allen Gesetzen des Buchhandels zuwider setzte sich eine ungewöhnliche Autorin durch: Bäckersfrau Petra Lukasch (48) schrieb 2005 ihren Ernährungsratgeber „Leichter durchs Leben“, veröffentlichte ihn im Eigenverlag, schaltete keine Werbung – und verkaufte bislang 60.000 Exemplare in acht Auflagen. Im März 2008 hat die quirlige Hessin ihr zweites Buch veröffentlicht. Mit dem Titel ist sich die Chefin des kleinen, aber feinen Schlosscafé Lukasch treu geblieben: „Trotz Krümelkuchen und Käsesahne“. Da spricht die Stimme der Erfahrung! Und genau die ganz praktischen Erfahrungen aus dem wirklichen...

Man muss ja nicht gleich Vegatarier oder Veganer werden, wenn man diese Schlagzeilen liest: >> Schlachtabfälle als Fleisch verkauft ... >> Salmonellen in Putenfleisch... >> Gen-Soja in Babynahrung... >> Pestizide in Früherdbeeren... >> Acrylamid in Kartoffelchips... >> Benzol in Fruchtsäften... >> Glyzerin im Wein... Gesunde Ernährung ist aber mehr denn je eine Grundvoraussetzung für ein schönes, langes Leben. Ganz besonders dann, wenn man sich mit 60 schon Gedanken macht, wie, wo und mit wem man seinen ersten dreistelligen Geburtstag feiern könnte. Jedenfalls hat sogar die DGE (Deutsche Gesellschaft für...

Der Trend hin zu gesunden Produkten ist ungebrochen. Nicht nur Politiker fordern immer mehr „Gesundes“ am Speiseplan und mehr Bewegung, auch am Arbeitsplatz achtet man verstärkt auf eine ausgewogene Ernährung. Vor allem Diplom-Oecotrophologinnen und Fitness Studios leisten einen wichtigen Beitrag zur ganzheitlichen Gesundheitsförderung. dietplus® forciert die Kooperation mit kompetenten Ernährungsberatern und hat eine Lösung entwickelt, sich gesund, und bequem zu ernähren und dabei noch abzunehmen. Speziell auf die Bausteine Ernährung und Bewegung setzt dietplus®, ein Unternehmen, welches seit Jahren auf dem Gebiet...

Der menschliche Körper ist ein einzigartiges Kraftwerk. Es werden Stoffe verbrannt, Wärme wird erzeugt und es entstehen Abfälle. Bei so einem Oxidationsprozess des normalen Zellstoffwechsels entstehen die sogenannten Freien Radikalen, die unsere Körperzellen angreifen. Um diese abzuwehren und unschädlich zu machen braucht der Körper Hilfe. Diese können wir ihm geben mit sogenannten Antioxidantien oder Radikalenfängern. Damit kann sich der Organismus effektiv gegen den Angriff der aggressiven freien Radikale zur Wehr setzen. Zu den effektivsten Antioxidantien, die die Natur und bietet, gehört OPC. OPC ist in seiner antioxidanten...

Wien, 30.11.2007 - www.issgesund.at - Die Weihnachtszeit naht mit grossen Schritten und damit auch die alljährliche große Schlemmerei. Kilos zu Weihnachten raufgegessen und danach die grosse Jammerei über die viel zu viel zugelegten Pfunde. Und doch kann die alljährliche Kilo-Schlacht mit einfachen Tricks ganz gut vermieden werden ohne großen Abstriche bei Genuß. Genuß ohne Reue - das wünschen sich viele, besonders zu solch großen Festtagen. Doch helfen da einige Tricks und Tipps, um schon von vornherein nicht zuzulegen. ISSGesund - Das Journal für gesunde Ernährung - hat da schon länger einige gute Anregungen auf Lager,...