"Bisher scheiden sich die Geister, zwischen Schulmedizin und alternativen Therapieangeboten wird über die Bedeutung einer möglichen Nahrungsergänzung und einer fokussierten Zuführung von Vitalstoffen beim Bestehen von Epilepsie, Parkinson, Dystonien oder Multipler Sklerose gestritten", erklärt der Leiter der bundesweit tätigen Selbsthilfeinitiative für Muskel- und Nervenerkrankungen, Dennis Riehle (Konstanz). "Ohne Kontroverse scheint aber durchaus, dass gewisse Mineralstoffe und Spurenelemente zumindest nicht schaden können und bei vergleichbaren Systemerkrankungen in Studien einen positiven Effekt bei der unterstützenden Behandlung erzielt haben. Ihre Substitution scheint unter Einhaltung enger Grenzwerte insofern zumindest ein Versuch zu sein, neben Medikation und konservativer Therapie weitere Elemente einer ganzheitlichen Betrachtung von autoimmunen Störungen einzubeziehen und auszuprobieren", stellt der Ernährungsberater hierzu fest....

Sambia zählt zu einem der ärmsten Länder der Welt. Im letzten Sommer besuchte Projektmanager Jahn Fischer von der Stiftung Kinderzukunft das Land. Zum einen, um die Ergebnisse des bereits abgeschlossenen WASH- (Wasser, Sanitärversorgung, Hygiene) und Nahrungsmittel-Projektes der Stiftung zu beurteilen, und zum anderen, um neue Erkenntnisse für weitere Projekte zu sammeln. „Bei meinem Besuch wurde deutlich, dass die Ziele unseres ersten Projektes nicht nur erreicht, sondern sogar übertroffen werden konnten. So erhalten die Menschen durch die Errichtung von Solarbrunnen nun sauberes und sicheres Trinkwasser“, erzählt Fischer. Deutlich mehr Kinder können häufiger oder sogar neu die Schule besuchen, anstatt Wasser an gefährlichen, krokodilverseuchten Flüssen holen oder anderweitig arbeiten zu müssen. Neu errichtete Schulgären versorgen die Kinder mit Schulmahlzeiten und bieten darüber hinaus die Grundlage für privat angelegte Gärten...

Olivenöl wird auch gerne als flüssiges Gold bezeichnet. Und jeder weiß, Olivenöl ist gut für die Gesundheit. Warum also nicht einmal eine Flasche gutes Olivenöl verschenken. Das ist auf jeden Fall ein ausgefallenes Geschenk oder Mitbringsel. Lebensmittel müssen hochwertig sein - so wie das Leben selbst. Lebensmittel sollten wertvoll sein - so wie das Leben selbst für uns wertvoll sein sollte. In der unverfälschten Natur des Peloponnes stehen und gedeihen die Olivenbäume in einem eingezäunten Olivenhain ohne Chemie und anderen unnatürlichen Zusätzen. Geerntet wird von Hand, so wie vor Hunderten von Jahren. Nach der Mühle wird das naturtrübe Olivenöl in speziellen Olivenölkanistern nach Österreich gebracht. Hier werden sie in formschöne Flaschen gefüllt. Der Geschmack ist einzigartig und man spürt darin die Sonne, die Luft und das Meer Griechenlands. Leider gibt es viel Betrug mit Olivenöl. Gerade in Supermärkten wird...

Probleme mit dem Klimawandel sorgen für Umdenken im Energiebereich und auch im Ernährungsbereich. Der Atomenergie wird großes Aufwärtspotenzial nachgesagt und ihre Attraktivität steigt. Zu sehen ist dies beispielsweise an der Entwicklung des Sprott Physical Uranium Trust. Er verzeichnete in einem Jahr ein gewaltiges Wachstum, von anfänglich rund 18 Millionen Pfund Uran hat sich der Fonds auf zirka 55 Millionen Pfund Uran gesteigert. Zur gleichen Zeit stieg der Uranpreis von 28 auf etwa 53 US-Dollar je Pfund. Und manch einer glaubt sogar bald könnte das Pfund Uran an die 100 US-Dollar kosten. Denn das Ungleichgewicht zwischen...

Erst wurden Strom und Erdgas teurer, nun steigen die Preise für Lebensmittel. Ausgehend von den gestiegenen Weltmarktpreisen für Lebensmittel und Genussmittel planen zirka zwei Drittel der Nahrungsmittelhersteller höhere Preise. Schuld sind die gestiegenen Erzeugerpreise. Dies beginnt bereits bei den Düngerpreisen, die sich im Vergleich zum Frühjahr 2021 ungefähr verdoppelt haben. Dazu kommen höhere Frachtpreise und eine vergleichsweise schlechte Ernte im letzten Sommer. Die Weltbevölkerung wächst und Rekordernten wären nötig. Daher sind neue Technologien im Nahrungsmittelbereich so wichtig. Ein Unternehmen, das in diesem...

Russland und die Ukraine sind wichtige Nahrungsmittelproduzenten. Ärmere Länder sollten nicht vergessen werden. Die hohen Getreide- und Lebensmittelpreise belasten nicht nur hierzulande, sondern auch arme Länder, wo es mit der Lebensmittelversorgung sowieso nicht zum Besten steht. Regionen in Afrika oder auch Asien werden besonders betroffen. So herrscht etwa in Ostafrika Dürre und Getreide muss eingeführt werden. Dabei sind dort die Lebensmittelpreise bereits in den vergangenen zwei Jahren stark angestiegen. Denn die Nachfrage aus China und Indien ist groß, Dünger wird immer teurer und die Energiekosten sind stark nach oben...

In der aktuellen Lage gewinnt das Wort Vorsorge eine neue Bedeutung. Die gestiegenen Rohstoffkosten machen Vieles teurer, dazu gehören Benzin, Strom, Dienstleistungen und auch Lebensmittel. Diese Teuerungswelle trifft alle Bürger, da die Energie- und Beschaffungskosten hoch sind und sich in vielen Bereichen auswirken. So gehören Russland und die Ukraine zu den wichtigsten Weizenproduzenten. Laut dem Statistischen Bundesamt stiegen die Lebensmittelpreise im Februar im Vergleich zum Vorjahresmonat um 5,3 Prozent. Gerade haben Forscher den Zugewinn einer gesunden Ernährung exakt berechnen können. Für einen 20-Jährigen bringe...

Einige bedeutende Rohstoffe weisen schwindende Lagerbestände auf. Die Nachfrage ist stark, das Angebot wird dünner und zudem sorgt das Inflationsgeschehen für zusätzlichen Druck. Betroffen sind nicht nur der Energiesektor, sondern auch Industriemetalle sowie Grundnahrungsmittel. Allein in den USA sind im Januar die Verbraucherpreise um 7,5 Prozent angestiegen, damit so schnell wie seit 40 Jahren nicht mehr. Für Versorgungsengpässe sorgen Produktionskürzungen, welche wiederum durch die stark nach oben gegangenen Energiekosten verursacht werden. Knappheit heißt in diesem Zusammenhang nicht unbedingt, dass ein Gut nicht vorhanden...

* Digitaler Einkaufsassistent jetzt auch als White-Label-Lösung * App erleichtert Auswahl geeigneter Nahrungsmittel  * Zugriff auf Product Content durch Bayard Consulting Group und Better Life Karlsruhe, Köln, 22. November 2021_ HealthMe schafft Transparenz für Konsumenten beim Lebensmittel-Einkauf. Und dies jetzt auch als White-Label-Lösung für Apps von Handelsunternehmen. Ob Allergene, Unverträglichkeiten, unerwünschte Inhaltsstoffe oder individuelle Anforderungen an eine gesunde Ernährung: Problemlos können die Nutzer der App ein persönliches Profil mit ihren Anforderungen an Nahrungsmittel hinterlegen und durch...

Manchmal braucht der Körper zusätzlich Kraft mithilfe von Nahrungsmittel. Heute möchte wir euch die 10 gesündesten Nahrungsmittel für den Körper vorstellen. Diese Lebensmittel sind auch als Super Food bekannt und einfach in der Zubereitung. 1. Grünkohl Grünkohl wird sehr oft unterschätzt aber es ist ein richtiges Super Food. Es enthält viele Viralstoffe und ist sehr reich an Vitamin C, K und A. Grünkohl liefert auch gleichzeitig Calcium, Magnesium und Kalium sowie andere Nährstoffe. Grünkohl ist super leicht in der Zubereitung und kann auch sehr gut als Snack gegessen werden. 2. Brokkoli Weiter...