Betroffene wissen oft nichts von ihrer Erkrankung, weil sie erst nach Jahren, wenn Folgeschäden sich zeigen diagnostiziert wird. Diese Stoffwechselerkrankung ist ein schleichender Prozess, der Körper sendet anfänglich keine wahrzunehmenden Signale aus. Die Gefahr ist dabei, dass sie zunächst verborgen bleibt und den Organismus heimlich angreift. Dabei spielt eine Zufuhr von zu stark belasteten zuckerhaltigen Lebensmitteln eine große Rolle. Der Blutzuckerspiegel ist dadurch ständig erhöht und vergiftet allmählich Nerven und Blutgefäße. Das Herz, die Nieren und sogar die Augen können dabei in Mitleidenschaft gezogen werden....

Heutzutage gibt es ein reichhaltiges Angebot an fabrikfertigen Nahrungsmitteln. Die Werbung macht es möglich, dass Verbraucher über "Neuheiten" informiert werden. Allerdings wirft sich dabei auch die Frage auf, werden die Kunden auch gut aufgeklärt über die neuen vielversprechenden Artikel? Viele Hersteller geloben, dass ihre Waren gesundheitsfördernd sind. Vor allem für Kinder hergestellte Milchprodukte stehen in der Kritik, sie enthalten viel Zucker oder andere Zuckervarianten. Puddings, Früchte-Quarks und die braunweißen Schnitten enthalten viel Kristallzucker. Aber auch andere Fertigprodukte - Müslis, Frühstücksflakes,...

Neben der regelmäßigen Mund- und Zahnhygiene zuhause und gleichfalls regelmäßigen Besuchen bei einem Zahnarzt, kann ein jede(r) über den ganzen Tag verteilt etwas für die Erhaltung der Gesundheit der Zähne tun. Und zwar jeden Tag. Die richtige Ernährung spielt eine große Rolle, nicht nur für die Gesundheit im Allgemeinen, sondern natürlich auch für die Zahngesundheit im Besonderen. Natürlich ist der Zucker der bekannteste Feind der Zähne. Kaum ein anderer Stoff hat einen so erheblichen Einfluss auf die Entstehung von Karies. Besonders gefährlich ist der versteckte Zucker (z. B. in Ketchup, sauren Limonaden oder anderen...

Das Ausmaß der Zivilisationskrankheiten nimmt jährlich dramatisch zu. Aus diesem Grunde haben die Autorinnen Jutta Schütz und Sabine Beuke mit ihren Selbsthilfebüchern so großen Erfolg. In einem Interview sagte Schütz (10 Bücher) der Presse: „Es müsse noch viel mehr Aufklärung über diese Ernährungsform Low Carb betrieben werden. Obwohl schon seit über 100 Jahren bekannt ist, dass zu viele Kohlenhydrate unseren Stoffwechsel stören und dies auch zu Krebs führen kann, wird die Bäckerindustrie für die Menschen immer wichtiger. Es gibt immer mehr Diabetiker mit dem Typ Zwei und dies ist auch ein Milliardengeschäft...

Die Autoren Sabine Beuke und Jutta Schütz möchten auf sogenannte Lektine im Keimling von Weizenkörnern aufmerksam machen, die in Verdacht stehen, eine Reihe von Erkrankungen zu fördern wie zum Beispiel: Osteoporose. Lektine (nur eine Gruppe von Abwehrstoffen) sind Eiweißstoffe, die unsere roten Blutkörperchen verklumpen und die Darmwand durchlässig machen. Bei weißem Mehl werden die Lektine mit dem Keimling weitgehend abgetrennt. Im vollen Korn bleiben die Lektine erhalten. Sie sind hitzestabil. Dieses Weizen-Lektin steht im Verdacht, eine Reihe von Erkrankungen zu fördern. In verschiedenen Tierversuchen führte es zu Ablagerungen...

Dieses besondere und leicht verständliche Buch ist von einer Darmpatientin geschrieben worden, die ihre Erfahrungen an Menschen, die ebenfalls an Verdauungsstörungen leiden, weiter geben möchte. Sie hat auf Grund ihrer eigenen Erkenntnisse Kombinationsmöglichkeiten mit Lebensmitteln gefunden, daraus Koch- und Backrezepte und Informationen zusammengestellt. Buchautorin Beuke litt jahrelang unter Verdauungsprobleme und hat mit einer Ernährungsumstellung ihre Darmprobleme erfolgreich bekämpfen können. Das Buch „Meine verträgliche Küche“ - Hilfe bei Darm- und Verdauungsbeschwerden - bietet Frühstücks-, Mittags- und Abendessensvorschläge,...

Ernährungsratgeber oder Gesundheitsbücher sind oftmals sehr theoretisch und schwer zu lesen. Die Bücher von Sabine Beuke und Jutta Schütz sind aber Ratgeber, die durch eine lockere Sprache auffallen, wo auch der Laie kapiert, was Sache ist. Vor allem ihre Quellenangaben zeigen deutlich, dass hier nicht leeres Stroh gedroschen wird, sondern dass es um Kenntnisse aus der Basis geht. Beide Autorinnen kennen sich mit der Low Carb (Kohlenhydratarm) Ernährungsumstellung sehr gut aus und sie wissen, dass es bei Gesundheitsfragen noch mehr gibt, als nur medizinisches und ernährungswissenschaftliches Fachwissen. Es gibt kein akademisches...

Zuckerhersteller Nordzucker will künftig seinen Zucker mit der Stevia-Pflanze mischen, liest man z.B. in der Berliner Morgenpost (27.9.10). Das Unternehmen plane ein Gemeinschaftsunternehmen mit dem malaysischen Stevia-Produzenten Purecircle. Das ist eigentlich eine positive Nachricht, wenn man die Vorgeschichte nicht kennt. Über Jahre haben sich Naturköstler z.T. mit viel Idealismus darum bemüht, Stevia auf dem deutschen (und europäischen) Markt einzuführen. Doch Stevia wurde, obwohl in asiatischen Ländern seit Jahren erprobt, nie als Lebensmittel zugelassen. Der Grund war simpel: Die Industrie-Giganten sahen das Milliardengeschäft...

Jeder sollte auf die Zutatenliste des Produktes schauen und zuckerbelastete Lebensmittel lieber wieder schnell in die Regale zurückstellen, sonst verbreiten sich die Stoffwechselerkrankungen in der Bevölkerung ungehindert weiter. Beim Einkaufen machen sich die Verbraucher kaum Gedanken über die Nahrungsmittelzusätze in den bunt verpackten Lebensmitteln. Sie greifen bedenkenlos zu, ohne sich über die Inhaltstoffe zu informieren. Kontrolle wäre hierbei sicherlich vom Vorteil, um nicht in die Zuckerfalle zu tappen. Der Konsument vertraut blindlings den Herstellern und setzt somit seine eigene Gesundheit aufs Spiel. Das kann schlimme...

Dieses besondere und leicht verständliche Buch ist von einer Darmpatientin geschrieben worden, die ihre Erfahrungen an Menschen, die ebenfalls an Verdauungsstörungen leiden, weiter geben möchte. Sie hat auf Grund ihrer eigenen Erkenntnisse Kombinationsmöglichkeiten mit Lebensmitteln gefunden, daraus Koch- und Backrezepte und Informationen zusammengestellt. Buchautorin Beuke litt jahrelang unter Verdauungsprobleme und hat mit einer Ernährungsumstellung ihre Darmprobleme erfolgreich bekämpfen können. Das Buch „Meine verträgliche Küche“ - Hilfe bei Darm- und Verdauungsbeschwerden - bietet Frühstücks-, Mittags- und Abendessensvorschläge,...