Dieses besondere und leicht verständliche Buch ist von einer Darmpatientin geschrieben worden, die ihre Erfahrungen an Menschen, die ebenfalls an Verdauungsstörungen leiden, weiter geben möchte. Sie hat auf Grund ihrer eigenen Erkenntnisse Kombinationsmöglichkeiten mit Lebensmitteln gefunden, daraus Koch- und Backrezepte und Informationen zusammengestellt.

Buchautorin Beuke litt jahrelang unter Verdauungsprobleme und hat mit einer Ernährungsumstellung ihre Darmprobleme erfolgreich bekämpfen können. Das Buch „Meine verträgliche Küche“ - Hilfe bei Darm- und Verdauungsbeschwerden - bietet Frühstücks-, Mittags- und Abendessensvorschläge, sowie Zwischenmahlzeiten/Snacks an. Viele köstliche Brot- und Kuchenrezepte sind problemlos in der Herstellung und kommen auch bei der jüngeren und älteren Generation sehr gut an. Alle kulinarischen Gerichte sind schnell und sehr einfach mit den gängigen Lebensmitteln nach zu kochen. Zu erwähnen ist auch, dass die Rezepte so ausgelegt worden sind, dass die Küche kein großes Repertoire an extra Gewürzen haben muss. Die Zutaten können in jedem x-belieben Supermarkt eingekauft werden, sodass die Rezepte auch für den kleinen Geldbeutel erschwinglich sind. Die Autorin pflegt in ihren Rezepten gerne mit Omega-3-Fettsäuren zu arbeiten, aus gutem Grunde: Sie sagt aus: „Für Menschen sind gute Fette lebenswichtig, denn eine mangelhafte Zufuhr von Nährstoffen können chronische Entzündungen, Ablagerungen an den Gefäßen, eine dauerhafte geistige Beeinträchtigung nach sich ziehen. Auch sorgt das Fett für ein gutes Sättigungsgefühl, ist ein hervorragender Energielieferant, unterstützt die Produktion von Hormonen, sorgt für den Schmierstoff der Gelenke, hilft bei Vermeidung von Entzündungen, versorgt die Haut mit Feuchtigkeit, schützt uns vor Infektionskrankheiten und ist Träger von Geschmacksstoffen. Omega-3-Fettsäuren haben außerdem noch eine positive Wirkung auf den Blutkreislauf, der wird abgesenkt und dadurch verringert sich das Herzinfarkt-Risiko.“
Außerdem findet der Leser auf diversen Seiten viele Informationen zu den Themen: Verdauungsweg, Ballaststoffe und ihre Wirkung im Darm, Ursachen von Blähungen und Durchfälle, Zöliakie, Candida albicans, Wissenswertes über Kohlenhydrate/Zucker/Eiweiß und Fett. Es besteht zudem die Möglichkeit, sich selbst einen Ernährungsplan zu erstellen, anhand der vielen aufgezählten Lebensmitteln.
Dieses Werk kann ich nur jedem Menschen empfehlen, nicht nur denen deren Darm Schwierigkeiten bereitet, sondern Alle die sich bewusst ernähren möchten.

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Eva Schatz (von Braun)
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Eva Schatz wurde als Deutsche in London (England) geboren und zog vor ein paar Jahren in die Schweiz. Sie studierte Jura und absolvierte ein Studium der evangelischen Theologie und schreibt auch für englische und französische Zeitungen.