Fleischerei

Fleisch und Wurst mit MAXimalem Geschmack einfach online kaufen

Ab sofort sind die beliebten Fleisch- und Wurstspezialitäten der mehrfach ausgezeichneten Metzgerei Max aus dem oberfränkischen Hof auch online erhältlich. Geliefert wird frisch und versandkostenfrei innerhalb Deutschlands ab einem Einkaufswert von 30,- Euro. Reichhaltiges Angebot und große Auswahl Im kürzlich gestarteten Onlineshop der modernen Fleisch- und Wurstmanufaktur befinden sich bereits mehr als 150 Artikel aus dem beliebten Max-Sortiment. Egal ob besonders streichfähige Leber- oder Teewurst vom Rindfleischwurstkönig, lang gereifte Salami, Schinkenvariationen in gegarter, geräucherter, gebackener oder getrockneter Form, Aufschnitt für Frühstück oder Brotzeit, Würstchen, Beißer und Co. – hier wird jeder Wurst- und Schinkengourmet fündig. Kulinarische Gaumenfreuden für Genießer Auch besondere Wünsche, wie kalorienarme Produkte oder Fleisch- und Wurst garantiert ohne Schwein werden bedient. Lust auf Pressack, Omas...

Fleisch- Wurst- und Feinkostspezialitäten aus Thüringen erobern Deutschland

Ein kleines Familienunternehmen aus Ronneburg in Thüringen begeistert Kunden in ganz Deutschland mit feinsten Thüringer Spezialitäten Thüringen, die Mitte und das grüne Herz Deutschland, kulinarische Heimat der Thüringer Klöße, der Thüringer Bratwurst aber auch von vielen weiteren Köstlichkeiten die über zahlreiche traditionelle Unternehmen und Geschäfte bezogen werden können. Eines dieser kleinen Unternehmen ist die familiär geführte Landfleischerei Bauer aus Ronneburg bei Gera in Thüringen. Vom Ladengeschäft in Ronneburg aus versorgt Elke Bauer Liebhaber und Kenner feinster Thüringer Fleisch-, Wurst- und Feinkostspezialitäten. Kunden aus Ronneburg, Gera und dem Umland kennen die Landfleischerei Bauer als feste Adresse wenn es um den wöchentlichen Einkauf oder aber auch den täglichen Imbiss geht, denn neben Fleisch- und Wurst aus Thüringen bietet die Fleischerei auch ein breites Sortiment an Menüs und Imbissvariationen...

Ein FILETSTÜCK muss Geschichte haben

Altes, getrocknetes Fleisch? Ungenießbar, möchte man meinen. Im Berliner FILETSTÜCK ist vier Wochen abgehangenes Fleisch die Spezialität des Hauses. Statt möglichst frisch geschlachtet kommt hier "dry aged"-Fleisch auf den Teller. In bester Begleitung. Trocken gereiftes Fleisch, ursprünglich eine Methode, um es haltbarer zu machen, ist heute ein besonderes Luxusprodukt und etwas für wahre Feinschmecker. Das Berliner FILETSTÜCK erhebt diese Methode zur gastronomischen Kunst: Eine Fleisch-Sorte des Hauses, das FILETSTÜCK DRY AGED wird im Niederrhein eigens für das Berliner Restaurant aussortiert. Nach genauen Kriterien penibel ausgewählt, lässt man dort das Fleisch - unter gewissenhafter Beobachtung von Lufttemperatur, -zirkulation und –Feuchtigkeit - vier Wochen lang trocken reifen. Durch diese Prozedur verliert das Fleisch 20% Wasser: Ein deutlicher Gewinn an Geschmack und Qualität. Laut FILETSTÜCK-Küchenchef Sascha Ludwig,...

Internetmarketing für Fleischerei und Metzger Fachbetriebe

Wirbelsturm im Wasserglas? Viele Anbieter in der Internetbranche preisen mittelständischen Unternehmern eine schier unüberschaubare Menge stets unverzichtbarer Innovationen an. Für Unternehmer aus dem Fleischerei- und Metzgergewerbe ist es fast unmöglich, der ohnegleichen kurzlebigen Internetbranche zu folgen und einzuschätzen, was gerade für ihr Internetmarketing wirklich elementar ist. Die renommierte Fachzeitschrift "Die Fleischerei" (Holzmann Medien GmbH & Co.KG) hat in der Ausgabe 7-8/2012 einen fundierten Fachartikel des geschäftsführenden Gesellschafters der Internetagentur Euroweb veröffentlicht, der sich im Besonderen...

Kennzeichen hochwertigen Fleisches

Sogenannte „Gammelfleischskandale“ erschüttern leider häufig das Sicherheitsgefühl deutscher Konsumenten. Skrupellose Geschäftemacher erwirtschaften Profite auf Kosten der Verbrauchergesundheit, indem sie verdorbene Fleischwaren in Umlauf bringen. Den Nürnberger Experten von Metzgerei & Feinkost Maurer ist es ein Anliegen, alle Verbraucher darüber aufzuklären, wie sie qualitativ hochwertiges Fleisch erkennen und in den Genuss eines wertvollen Nahrungsmittels kommen. Verdirbt Fleisch, so geschieht dies meist wegen der Ausbreitung von Bakterien. Die bakteriellen Stoffwechselprozesse verändern Aussehen, Geschmack, Konsistenz...

Dreimal Gold und was zum Lesen!

Deutschlands beste Wurst kommt aus Berlin! Für den Berliner Handwerks-meister Otmar Ullrich gab es dreimal Gold plus einen Pokal zu bejubeln. Was zum lesen haben ab sofort die Kunden der LandJuwel-Partner, denn die erste Ausgabe der „LandJuwel-Rundschau“ liegt in den Fachgeschäften aus. Fleischermeister aus ganz Deutschland hatten über 250 verschiedene Blutwürste zu dem bundesweit ausgeschriebenen Blutwurst-Wettbewerb der Fleischer-Innung Köln, dem so genannten „Flönz-Pokal“, in der Handwerkskammer zu Köln eingesandt, um die beste deutsche Blutwurst zu ermitteln. Eine unabhängige Jury bewertete die Ware nach verschiedenen...

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