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Bayerische Leckerbissen in Köln-Riehl

Bayerische Weißwurst mit süßem Senf und Brezel, Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree oder Leberkäse - noch bis Anfang Oktober können die Gäste im Colonia Brauhaus bayerische Spezialitäten genießen. Passend dazu gibt es eine Maß Bier. In diesem Jahr ist alles anderes: Durch die besondere Situation stehen zahlreiche Unternehmen vor einer Herausforderung; auch die Gastronomie ist stark betroffen. Dennoch möchte Janjko Protuder, Geschäftsführer des Colonia Brauhauses in Köln-Riehl, wieder ein Stückchen Normalität einkehren lassen. Er und sein Team bieten deswegen wie gewohnt die bayerischen Wochen an - auch wenn in München das größte Volksfest der Welt in diesem Jahr wegen der Corona-Pandemie ausfallen muss. "Unsere Gäste in Köln dürfen sich aber wie in jedem Jahr noch bis Anfang Oktober auf zahlreiche leckere bayerische Spezialitäten freuen", sagt Janjko Protuder, "neben einer Leberknödelsuppe können sie beispielsweise...

Zeit für eine Delikatesse

Sie wachsen neben Fichten, Rotbuchen, Kiefern, Tannen oder Eichen - die Rede ist von Pfifferlingen. Noch bis Ende Oktober haben die Speisepilze Saison. Auch im Colonia Brauhaus können Gäste nun wieder leckere Gerichte mit den erntefrischen Eierschwammerln genießen. Kräuteromelette mit Speckpfifferlingen und Salzkartoffeln sowie Bandnudeln oder Schweinemedaillons mit Rahmpfifferlingen - diese und weitere Gerichte stehen seit Kurzem wieder auf der Speisekarte des Colonia Brauhauses in Köln-Riehl. "Unsere Gäste lieben besonders den leicht pfeffrigen Geschmack der Pilze", weiß Geschäftsführer Janjko Protuder. Zu den Pilzen, die in Deutschland immer seltener werden und nur für den Eigenbedarf gesammelt werden dürfen, empfiehlt der Geschäftsführer einen zarten Weißwein. "Selbstverständlich können unsere Gäste ihre Speisen aber auch mit jedem anderen Getränk genießen", so Janjko Protuder. Neben der Pfifferlingkarte steht den Gästen...

18.04.2019: | | | |

an sáng – Vietnamesisch brunchen im Jaadin Grillhouse

- Frühstücksklassiker kombiniert mit Köstlichkeiten aus Fernost - Für Familien: Entspannt brunchen dank kostenloser Kinderbetreuung - Qualitative Auswahl zum Festpreis Wer an einen Sonntagsbrunch denkt, dem fällt nicht unbedingt Vietnam als erstes Stichwort ein. Das will das Jaadin Grillhouse am Schwabinger Tor nun ändern. Mit dem an sáng Brunch vereint das erst vor wenigen Monaten eröffnete Restaurant das Beste aus der westlichen Brunch-Kultur und der vietnamesischen Küche. an sáng – zu Deutsch „frühstücken“ – heißt der neue Brunch im Jaadin Grillhouse, der ab sofort jeden ersten Sonntag im Monat stattfindet. In hübschen Bambuskörben serviert, eröffnet sich den Gästen eine große Vielfalt an Gedämpftem, Gegrilltem und Gebratenem. Dazu locken köstliche Eierspeisen, Suppen, kalte und warme Vorspeisen, Desserts sowie kalte und warme Getränke mit und ohne Alkohol. Zwischen Frühstücksklassikern und regionalen Produkten...

Heinsens Restaurant startet den Frühling – ab jetzt hat die große Sommerterrasse mit 80 Plätzen wieder geöffnet

Heinsens Restaurant startet den Frühling – ab jetzt hat die große Sommerterrasse mit 80 Plätzen wieder geöffnet Zu zweit oder mit Freunden kulinarische Genüsse aus der Region im Heinsens in historischem Ambiente genießen Hamburg, April 2019 Pünktlich zum Frühlingsanfang hat das Restaurant Heinsens seine Sommerterrasse mit 80 Plätzen eröffnet. Die Tage werden länger und das Wetter immer wärmer – beste Voraussetzungen, um einen Kaffee oder ein kühles Bier im Freien zu genießen. Im wunderschönen Grün gelegen, sowie mit dem im Jahr 1900 erbauten historischen Haus im Jugendstil, hat das Heinsens einen einzigartigen...

ERSTER MICHELIN STERN FÜR RISTORANTE ORNELLAIA IN ZÜRICH

Zürich, Februar 2019 - Das Ristorante Ornellaia in Zürich wurde nur 10 Monate nach der Eröffnung mit dem ersten Stern vom Michelin Guide ausgezeichnet, der "Gourmetbibel" schlechthin. "Es waren zehn intensive Monate", erklärt Giuseppe D'Errico, Chefkoch im Ristorante Ornellaia, und fügt hinzu: "Wir haben mit der vollen Unterstützung des Eigentümers gearbeitet, ich habe meine gesamte italienische Lebensart und die an der ALMA und in Frankreich gesammelte Erfahrung eingebracht. Den Rest hat mein Team geschafft. Es hat sich mit voller Passion und Hingabe für die Arbeit eingesetzt, die wir lieben". Am 9. April 2018 wurde...

SOPHIA’S SOMMER IM ROCCO FORTE THE CHARLES HOTEL

München, 25. April 2018. Der Frühling kommt mit geballter Sonnenwärme und die Münchner zieht es auf die Terrassen in der Stadt. Auch das Rocco Forte Hotel The Charles hat seine Terrasse am Alten Botanischen Garten gedeckt und wird seine Gäste und die Münchner mit besonderen kulinarischen Highlights verwöhnen. Küchendirektor Michael Hüsken und das Team von Sophia’s Restaurant & Bar geben dem klassischen englischen High Tea eine sommerliche Wende. Von Mai bis August wird von 14.30 bis 16.30 Uhr Münchens erster „Afternoon-Ice-Tea“ serviert. Zu Eistee-Kreationen wie Jermyn’s Ice Tea, einem Earl Grey mit Minze, Mango,...

Kaisergemüse zum Kaiserwetter

Wenn die Sonne lacht, schmeckt auch der Spargel am besten. Jahr für Jahr können viele die Spargelzeit kaum erwarten. Nun ist sie endlich da. Das Colonia Brauhaus in Köln-Riehl bietet darum eine spezielle Spargelkarte und begeistert die Fans der langen Stangen mit schmackhaften Gerichten und einem zuvorkommenden Service. Kaiser- oder Edel-Gemüse - Der Spargel ist wieder in aller Munde. Besonders schmackhaft bereitet das Colonia Brauhaus seine Speisen zu und verwöhnt seine Gäste zur Saison mit typischen Spargelgerichten zu fairen Preisen. "Vorweg bestellen unsere Gäste gerne eine Spargelcremesuppe. In der Hauptspeise kombinieren...

Weltpremiere: Ristorante Ornellaia in Zürich

Am 9. April 2018 eröffnete das weltweit erste Ristorante Ornellaia – in unmittelbarer Nähe zur Zürcher Bahnhofstrasse, international eine der wohl exklusivsten Adressen. Das Ristorante ist ein Gemeinschaftswerk des toskanischen Spitzenweinguts und der Zürcher Familie Bindella. Ornellaia wurde 1981 im berühmten Weindorf Bolgheri gegründet. Bindella importierte die Kreszenzen der renommierten Tenuta seit der ersten Stunde in die Schweiz – und pflegt als Gastronomieunternehmen und Weinhandlung seit mehreren Generationen die gehobene Italianità. Für die Innenarchitektur wurde die gefeierte Schweizer Architektin Tilla Theus...

12.03.2018: | | | |

Motorradtour an Ostern

Biker-Saison im Colonia Brauhaus eröffnet Wenn die Sonne lacht und die Tage wieder länger werden, kribbelt es schon in den passionierten Motorradfahrern. Wer an Ostern eine Tour rund um Köln plant, der sollte sich frühzeitig um eine Reservierung für die Stärkung bei der Motorradrunde kümmern. Das Colonia Brauhaus heißt Biker herzlich willkommen, präsentiert Tourenvorschläge auf der eigenen Homepage und hält neben deftigen Speisen auch eine spezielle Bikerkarte für die Stärkung zwischendurch bereit. "Wir freuen uns, wenn wir wieder die knatternden Motoren vor den Türen unseres Brauhauses hören, denn dann wissen wir:...

Motorradtour an Ostern

Wenn die Sonne lacht und die Tage wieder länger werden, kribbelt es schon in den passionierten Motorradfahrern. Wer an Ostern eine Tour rund um Köln plant, der sollte sich frühzeitig um eine Reservierung für die Stärkung bei der Motorradrunde kümmern. Das Colonia Brauhaus heißt Biker herzlich willkommen, präsentiert Tourenvorschläge auf der eigenen Homepage und hält neben deftigen Speisen auch eine spezielle Bikerkarte für die Stärkung zwischendurch bereit. "Wir freuen uns, wenn wir wieder die knatternden Motoren vor den Türen unseres Brauhauses hören, denn dann wissen wir: Der Frühling ist da!", erklärt Janjko Protuder,...

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