Über kaum einen anderen landwirtschaftlichen Betrieb wurde so häufig berichtet, wie über das Schweinehochhaus in Maasdorf bei Halle (Sachsen Anhalt). Für viele ist es das Symbol der Massentierhaltung Auf sechs Etagen wurden insgesamt zehntausende Sauen und Ferkel gehalten. Transportiert wurden die Tiere über Fahrstühle, was bislang einzigartig in ganz Europa war und ist. Das in DDR-Zeiten erbaute Schweinehochhaus galt damals als Vorzeigebetrieb. Statt in die Breite ging man hier architektonisch in die Höhe. Damit sollten die Arbeitsabläufe kostengünstiger werden. "Doch der Profit ging einzig auf Kosten der Tiere" so Jan Peifer, Vorstandsvorsitzender vom Deutschen Tierschutzbüro e.V. Hier ein kurzer Abriss der erfolgreichen Kampagne "Schweinehochhaus schließen": 2013 dokumentierten erstmals Aktivist*innen vom Deutschen Tierschutzbüro die grausamen Zustände im Schweinehochhaus. Die Sauen mussten in engen Käfigen (Kastenständen)...

Fleischerei Schmidt bietet nun auch ausgewählte und exklusive Steaks und Wurstwaren Online an. (MBRA) Essen, den 01.06.2016 Das Traditionsunternehmen „Fleischerei Schmidt GmbH & Co KG“ aus Essen stellt seit mehr als 100 Jahren exklusive und ausgewählte Produkte her. Als größtes Inhaber geführtes Fleischerei Unternehmen im Kammerbezirk Essen, Mühlheim und Oberhausen werden mehr als 300 Produkte in der eigenen Produktion und Zerlegung hergestellt. Mehr als 7.000 Kunden werden an den 8 Unternehmensstandorten in und um Essen jede Woche bedient. Diese große Zahl ist ein immenser Vertrauensbeweis unserer Kundschaft und honoriert somit unsere hohen Qualitäts- und Hygieneansprüche so Julia Schmidt, geschäftsführende Gesellschafterin und Fleischermeisterin. Das sich verändernde Ernährungsbewusstsein und Kaufverhalten unserer Kunden, der Wunsch nach sicheren, qualitativ hochwertigen Produkten, ist für uns zum einen die Herausforderung...

Unseremetzger.de, betrieben von der Stetter Medien GbR aus Nürnberg hat sich als Ziel gesetzt, handwerklichen Metzgereien einen händler-, und kundenfreundlichen Marktplatz in Fachgeschäftsumgebung zu schaffen. Fleischereien, welche noch über wenig Onlineverkaufs-erfahrung verfügen und daher die nötige interne und externe Infrastruktur fehlt oder sie sich zeitintensiv erarbeiten müssten, nehmen wir so viel Arbeit wie möglich durch vorgefertigte Konzepte ab, um ihnen den Einstieg in den Internetverkauf zu erleichtern oder den Zeitaufwand so zu reduzieren, dass sie sich weiter auf ihr Kerngeschäft und der Herstellung ihrer Spe...

Ab sofort sind die beliebten Fleisch- und Wurstspezialitäten der mehrfach ausgezeichneten Metzgerei Max aus dem oberfränkischen Hof auch online erhältlich. Geliefert wird frisch und versandkostenfrei innerhalb Deutschlands ab einem Einkaufswert von 30,- Euro. Reichhaltiges Angebot und große Auswahl Im kürzlich gestarteten Onlineshop der modernen Fleisch- und Wurstmanufaktur befinden sich bereits mehr als 150 Artikel aus dem beliebten Max-Sortiment. Egal ob besonders streichfähige Leber- oder Teewurst vom Rindfleischwurstkönig, lang gereifte Salami, Schinkenvariationen in gegarter, geräucherter, gebackener oder getrockneter...

Ein kleines Familienunternehmen aus Ronneburg in Thüringen begeistert Kunden in ganz Deutschland mit feinsten Thüringer Spezialitäten Thüringen, die Mitte und das grüne Herz Deutschland, kulinarische Heimat der Thüringer Klöße, der Thüringer Bratwurst aber auch von vielen weiteren Köstlichkeiten die über zahlreiche traditionelle Unternehmen und Geschäfte bezogen werden können. Eines dieser kleinen Unternehmen ist die familiär geführte Landfleischerei Bauer aus Ronneburg bei Gera in Thüringen. Vom Ladengeschäft in Ronneburg aus versorgt Elke Bauer Liebhaber und Kenner feinster Thüringer Fleisch-, Wurst- und Feinkostspezialitäten. Kunden...

Altes, getrocknetes Fleisch? Ungenießbar, möchte man meinen. Im Berliner FILETSTÜCK ist vier Wochen abgehangenes Fleisch die Spezialität des Hauses. Statt möglichst frisch geschlachtet kommt hier "dry aged"-Fleisch auf den Teller. In bester Begleitung. Trocken gereiftes Fleisch, ursprünglich eine Methode, um es haltbarer zu machen, ist heute ein besonderes Luxusprodukt und etwas für wahre Feinschmecker. Das Berliner FILETSTÜCK erhebt diese Methode zur gastronomischen Kunst: Eine Fleisch-Sorte des Hauses, das FILETSTÜCK DRY AGED wird im Niederrhein eigens für das Berliner Restaurant aussortiert. Nach genauen Kriterien penibel...

Leipzig, 03.01.2012 - Ob am Grill oder beim Wursten –jetzt gibt es die «100% Wurst»-Schürze mit dem Schriftzug «100% Wurst – Hier wurste ich!». Das blaue Schmuckstück verhindert, dass die Küchenkünste ihre Spuren auf der Kleidung hinterlassen. Gleichzeitig sorgt der hohe Baumwollanteil für ein angenehmes Tragegefühl. In den zwei großzügigen Fronttaschen finden viele Utensilien Platz. Die Schürze bildet die perfekte Ergänzung zu dem erfolgreichen Rezeptbuch «100% Wurst – Die leckersten Rezepte zum Selbermachen und Genießen». Dieser Ratgeber beschreibt anschaulich alles Wissenswerte zu den Themen Fleisch, Einkauf...

Für alle, die es etwas schärfer mögen, ist die Dynamite Fleischwurst das richtige. Die enorme Schärfe der Schinkenwurst prickelt auf der Zunge und lässt Endorphine ins Blut strömen. Dabei kommt sie nicht alleine, begleitet wird die pikante Schinkenwurst von einem noch viel schärferem Dip. Die exklusive Fleischwurst ist nicht in üblichen Supermärkten erhältlich, in ganz Deutschland gibt es nur wenige Shops mit der Lizenz zum Vertrieb dieses speziellen Snacks. Qualitätsgarantie für die Wurst Die Schinkenwurst wird ausschließlich in kontrollierten Produktionsstätten in Deutschland verarbeitet. Diese Einrichtungen arbeiten...

Leipzig, 17.02.2011. Fleischliebhaber aufgepasst! Der neue Ratgeber „100% Wurst – Die leckersten Rezepte zum Selbermachen und Genießen“ entführt Sie in die kulinarische Welt der Wurstherstellung. Der Metzger Wilhelm Blatzheim leitet mit leicht verständlichen Anleitungen und einer bestechend hochwertigen Wurstfotografie seine Leser durch die Kapitel. Mit seinen köstlichen Rezepten aus 50 Jahren Erfahrung erfreut der langjährige Foodhunter den Gaumen eines jeden Gourmets. Von deftig-knackigen Würsten bis hin zu hauchfeinen Pasteten. Hier kommen bewusste Genießer auf ihre Kosten. Denn nur der Leser entscheidet, was am Ende...

Geforscht wird viel in Deutschland. Muß es da auch noch die Fleischforschung geben? Diese Art der Forschung hat eigentlich schon lange Tradition. Man denke da nur an die Trichinenschau durch die Veterinäre am Muskelfleisch von geschlachteten Schweinen. Vor einigen Jahren gab es das BSE Problem bei Rindern. Und es gibt den Vogelgrippevirus und so weiter und so weiter. Wissenschaftlich beschäftigen sich die Universitäten eigentlich nicht mit direkter Fleischforschung. Dagegen gab und gibt es staatliche Institute, die aktive Forschung an tierischem Gewebe betreiben. Bis vor wenigen Jahren gab es die Bundesanstalt für Fleischforschung...