Der Weihnachtsbaum ist geschmückt, die Geschenke darunter verstaut und die letzten Einkäufe erledigt. Jetzt beginnt der gemütliche Teil der Feiertage, die Familie kommt zusammen und trifft sich an der reich gedeckten Tafel. Wem Würstchen mit Kartoffelsalat zu langweilig ist, findet bei Gaumenfreuden in Hückelhoven südeuropäische Spezialitäten zum Fest. Inhaber Peter Mund erklärt, was in anderen Ländern an Weihnachten auf den Tisch kommt und welche Produkte in Deutschland festliche Dauerbrenner sind. Hückelhoven, Dezember 2015. „Das liebste Weihnachtsessen der Deutschen? Eindeutig die Gans!“, sagt Peter Mund, Inhaber von Gaumenfreuden Käse, Schinken und Co. Aber was wird in anderen Ländern serviert, und welche europäischen Einflüsse haben sich in den vergangenen Jahren auch in Deutschland durchgesetzt? „Egal wo man lebt, wichtig sind Qualität und Frische. Wir legen großen Wert auf Herkunft und Hintergrund unserer Produkte,...

Jede Leistung und jeder Erfolg wurzel in einer Idee , einem gesteckten Ziel - und einem konkreten Plan ! Sie sind auf der Suche nach der richtigen Idee und dem richtigen Plan für Ihren Weg in die Selbständigkeit ?! Endlich sich selber etwas aufbauen, das nicht in regelmäßigen Abständen dem nächsten Strategiewechsel der Firma zum Opfer fällt? Wollen Sie sich eine neue Haupteinnahmequelle erschließen? Oder denken Sie schon seit geraumer Zeit darüber nach, sich nebenberuflich ein zweites Standbein aufzubauen? Dann lernen Sie unsere funktionierenden Konzepte kennen, mit denen sich JEDER auch ohne Vorkenntnisse selbständig machen kann. Was wir Ihnen bieten: • Eine seriöse und langfristige Existenz, aufgebaut auf Zuverlässigkeit und Fairness • Erfolgsorientierte, individuelle und begleitende Ausbildung/Schulungsmaßnahmen • Laufende Aktualisierung und Optimierung für die von uns erstellten Konzeptionen •...

Ab sofort sind die beliebten Fleisch- und Wurstspezialitäten der mehrfach ausgezeichneten Metzgerei Max aus dem oberfränkischen Hof auch online erhältlich. Geliefert wird frisch und versandkostenfrei innerhalb Deutschlands ab einem Einkaufswert von 30,- Euro. Reichhaltiges Angebot und große Auswahl Im kürzlich gestarteten Onlineshop der modernen Fleisch- und Wurstmanufaktur befinden sich bereits mehr als 150 Artikel aus dem beliebten Max-Sortiment. Egal ob besonders streichfähige Leber- oder Teewurst vom Rindfleischwurstkönig, lang gereifte Salami, Schinkenvariationen in gegarter, geräucherter, gebackener oder getrockneter Form, Aufschnitt für Frühstück oder Brotzeit, Würstchen, Beißer und Co. – hier wird jeder Wurst- und Schinkengourmet fündig. Kulinarische Gaumenfreuden für Genießer Auch besondere Wünsche, wie kalorienarme Produkte oder Fleisch- und Wurst garantiert ohne Schwein werden bedient. Lust auf Pressack, Omas...

Altes, getrocknetes Fleisch? Ungenießbar, möchte man meinen. Im Berliner FILETSTÜCK ist vier Wochen abgehangenes Fleisch die Spezialität des Hauses. Statt möglichst frisch geschlachtet kommt hier "dry aged"-Fleisch auf den Teller. In bester Begleitung. Trocken gereiftes Fleisch, ursprünglich eine Methode, um es haltbarer zu machen, ist heute ein besonderes Luxusprodukt und etwas für wahre Feinschmecker. Das Berliner FILETSTÜCK erhebt diese Methode zur gastronomischen Kunst: Eine Fleisch-Sorte des Hauses, das FILETSTÜCK DRY AGED wird im Niederrhein eigens für das Berliner Restaurant aussortiert. Nach genauen Kriterien penibel...

Italien steht für traumhaftes Wetter, lange Sandstrände und nicht zuletzt für guten Wein. Doch es gibt noch weitere kulinarische Highlights, derentwegen sich ein Besuch lohnt. Das Reiseportal reisen.de berichtet über eine Spezialität, die sich Urlauber nicht entgehen lassen sollten. Wer jenseits der Hotels Italien ( http://www.reisen.de/hotelcategory/index/id/88/name/Italien ) wirklich kennenlernen möchte, sollte unbedingt die kulinarischen Seiten des Landes entdecken. Für wahre Genießer empfiehlt sich zum Beispiel der Culatello-Schinken. Diese Spezialität gehört zu den wertvollsten und teuersten Schinken Italiens. In...

Auf dem WDR kam kürzlich die Wiederholung der interessanten Sendung „Wir ernährt sich Deutschland?“ mit Ranga Yogeswhar. In dieser Sendung musste eine Kandidatin schätzen, wie viel man von Orangen, Hartkäse oder Rohschinken essen darf, um seinen Tages-Kalorienbedarf zu decken. An Orangen darf man ca. 13 Stück essen, von dem verdichteten Hartkäse nur ein relativ kleines Stück, etwas mehr als 500g, von Rohschinken eine ganze Platte voll, über 900g. Leider blieb’ s bei den Kalorien, und es wurde nichts über den Gehalt an Mineralien, Vitaminen, Spurenelementen dieser drei unterschiedlichen Nahrungsmittel gesagt. Und dabei...

Erst vor wenigen Wochen ging die Meldung über den so genannten Analog-Käse durch die Medien, nun ist es der Schinken, der ins Fadenkreuz der Lebensmittelkontrolleure geraten ist. Zeitungen und mehrere Fernsehsender berichteten darüber. Bei diesem als Schinken angepriesenen und verkauften Produkt handelt es sich in Wirklichkeit um ein Imitat, bestehend aus Wasser, Binde- und Geliermitteln, Substanzen zum Verdicken sowie fleischfremdem Eiweiß. Der tatsächliche Fleischanteil ist gering und besteht in der Regel keineswegs aus Schinken im eigentlichen Sinne. Mit Geschmacksverstärkern und ordentlich Farbe angereichert, dazu noch schnittfest...

Wie wäre es mit einem verlängerten Genusswochenende in Andalusien? Entfliehen Sie dem kalten Winterwetter in mildes spanisches Klima und kosten Sie leckere einheimische Produkte wie Wein, Käse, Schinken, Brot und Olivenöl. Und Sie besichtigen die Produktionsbetriebe vor Ort, wobei Sie exklusiv hinter die Kulissen schauen dürfen. Als besondere Highlights werden Sie eine ökologische Forellen- und Störfarm besuchen, wo feinster Beluga-Kaviar hergestellt wird, und sie nehmen an der Olivenernte teil und lernen den gesamten Herstellungsprozess des „grünen Goldes Spaniens“ kennen. Und natürlich stehen auch fantastische Menüs...

Wie wäre es mit einem verlängerten Genusswochenende in Andalusien? Entfliehen Sie dem kalten Winterwetter in mildes spanisches Klima und kosten Sie leckere einheimische Produkte wie Wein, Käse, Schinken, Brot und Olivenöl. Und Sie besichtigen die Produktionsbetriebe vor Ort, wobei Sie exklusiv hinter die Kulissen schauen dürfen. Als besondere Highlights werden Sie eine ökologische Forellen- und Störfarm besuchen, wo feinster Beluga-Kaviar hergestellt wird, und sie nehmen an der Olivenernte teil und lernen den gesamten Herstellungsprozess des „grünen Goldes Spaniens“ kennen. Und natürlich stehen auch fantastische Menüs...