(Fürth, 28.02.2012) Seit vier Jahren kocht Marco Neubauer bereits im von ihm zusammen mit seiner Frau Cornelia gegründeten Hotel und Restaurant „Neubauers Schwarzes Kreuz“ in Fürth. Und er hat seine Version einer zeitgemäßen Gourmet-Küche etabliert: die „Neue Deutsche Cuisine“. Das hat nicht nur zu beträchtlicher, regionaler Bekanntheit geführt, sondern auch zu einem Eintrag im Restaurantführer Gault Millau. Doch der junge und kreative Küchenchef hat noch mehr vor. „Die 14 Punkte im Gault Millau haben mich wirklich gefreut“, sagt Marco Neubauer, „vor allem verstehe ich das als Belohnung für die Arbeit des...

Nürnberg, 01. Februar 2012. Ein Restaurant wird in erster Linie an der Qualität seiner Speisen gemessen. So gesehen kann das Küchenteam der Vineria entspannt sein: Die Zufriedenheit der Gäste war noch nie so hoch wie im Moment. Das liegt vor allem an dem funktionierenden Team und der zeitgemäßen Küchenphilosophie. Verstaubte Hierarchien und gebrüllte Kommandos sucht man hier vergebens. „Ganz ehrlich: So entspannt und zielorientiert wie im Moment ist es in unserer Küche selten zugegangen.“ Vineria-Chef Peter G. Rock sagt das nicht ohne einen Anflug von Stolz. Dabei stellt die Vineria sehr hohe Ansprüche an das Küchenteam....

Obwalden, 30. Januar 2012 - Ein ganzes Igludorf ist jetzt online – und zwar in Engelberg im Kanton Obwalden. Dort kann man im Restaurant-Iglu mit Blick auf die Schweizer Bergwelt Schweizer Fondue geniessen und den Tisch dazu online reservieren. Über die Suchfunktion im Restaurant Reservation Guide von MyTable findet der Gast das Iglu-Restaurant ganz leicht per Mausklick sowie die besten Restaurants der Schweiz. Man kann gleich online einen Tisch dort reservieren, sowohl über die Webseite als auch über die Smartphone Apps. Das ist praktisch und zeitsparend für beide Seiten, das Restaurant und den Gast. Mit über 5000 registrierten...

Obwalden, 30. Januar 2012 - Ein ganzes Igludorf ist jetzt online – und zwar in Engelberg im Kanton Obwalden. Dort kann man im Restaurant-Iglu mit Blick auf die Schweizer Bergwelt Schweizer Fondue geniessen und den Tisch dazu online reservieren. Über die Suchfunktion im Restaurant Reservation Guide von MyTable findet der Gast das Iglu-Restaurant ganz leicht per Mausklick sowie die besten Restaurants der Schweiz. Man kann gleich online einen Tisch dort reservieren, sowohl über die Webseite als auch über die Smartphone Apps. Das ist praktisch und zeitsparend für beide Seiten, das Restaurant und den Gast. Mit über 5000 registrierten...

MyTable führt Restaurants und Gäste zusammen: Mit über 5000 registrierten Restaurants ist MyTable das grösste und vollständigste Restaurantverzeichnis der Schweiz. MyTable bietet viele Vorteile für Gastronomen und Restaurantbesucher. Der Eintrag auf MyTable stellt für das Restaurant eine zusätzliche Präsenz im Internet dar. Durch Verlinkung der Restaurantwebseite mit dem MyTable Buchungssystem ist die Tischreservierung im Restaurant direkt online möglich, sowohl über die Webseite als auch über die mobilen Apps. Das ist für den Restaurantbesucher überaus praktisch, verbessert die Auslastung des Restaurants und vereinfacht...

Nun wird es Ernst zu mit der so genannten "Hygiene-Ampel". Nachdem die Verbraucherschutz- und Wirtschaftsminister der der Bundesländer eine Arbeitsgruppe eingerichtet haben, die sich mit einer Verbesserung des Hygienestandards in den Restaurants und Gaststätten befasst, dürfte im Laufe des Jahres 2012 der Einführung dieser Ampel wohl nichts mehr im Wege stehen. Es soll eine Hygiene-Ampel am Eingang angebracht werden, die jedem Gast durch die Farbe anzeigt, wie es um die hygienischen Zustände in dem Lokal bestellt ist. Dieses Vorhaben dürfte so manches Restaurant oder so manche Gaststätte zum Nachdenken bringen, ob ihre Hygieneausstattung...

Magische Tücher sind in Form kleiner Tabs gepresste, aus 100% Rayon bestehende Feuchtigkeitstücher, die mit Wasser in Verbindung gebracht, binnen Sekunden auf Gebrauchsgröße anwachsen. Sie sind weich, haltbar, saugfähig, hygienisch und zu 100% biologisch abbaubar. Frei von Zusatzstoffen wie Konservierungsmittel und Alkohol, sind sie für jeden Hauttyp geeignet. Magische Tücher sind so klein und praktisch – Sie werden sehen, bald haben Sie immer eins dabei! Im Jänner 2012 – bieten wir ein Einführungspaket! Bestellen Sie die Nachfüllpackung in der Zipptüte mit 100 Stk. magischen Tüchern. Sie erhalten als Dankeschön...

Was zunächst als Trend in den USA seinen Anfang nahm, hält nun auch schon seit ein paar Jahren Einzug in unsere deutschen Küchen. Eine Low Carb Ernährung hat ihre Vorteile und ist besonders für Leute interessant, die auf eine bewusste Ernährung achten. Auch ein Restaurantbesuch ist möglich, wenn man auf eine kohlenhydratreduzierte Ernährung umgestiegen ist. In den Großstädten ist es mittlerweile möglich, ein gutes Low Carb Restaurant zu finden. In den einschlägigen Gastroführern wird vereinzelt auch schon gesondert auf die Restaurants hingewiesen, die sich auf eine Low Carb Ernährung spezialisiert haben. Unsere Empfehlung...

Köln, Dezember 2011. Insel-Neulinge interpretieren die Mallorquiner auf den ersten Blick oft als stoisch – doch dies nur, um später festzustellen, wie entspannt die Insulaner sind. Diese Entspannung können Urlauber in den Häusern der Kölner Vermittlungsagentur Finca Mallorca GmbH (www.fincamallorca.de) erleben. Einfach mal die Seele baumeln lassen und sich vom Alltag erholen – als Individualurlauber oder in der Gruppe. Das Angebot von Finca Mallorca bietet Raum für jeden erdenklichen Wunsch. Raum für Entspannung – Platz satt auch für Seminaranbieter Im selben Maße, in dem Stress, Verspannungen, Depressionen und...

1. Michelin Stern für das Gourmet Restaurant Alpenroyal in Wolkenstein/Gröden Qualität und Liebe zum Detail ist die Philosophie des bereits mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurants im Grand Hotel Alpenroyal in Wolkenstein/Gröden. Aus den Früchten der weiten Ozeane, den Pflanzen der Alpen und den verführerischen Gewürzen des Orients kreiert das Gourmet Restaurant Alpenroyal die raffiniertesten Streicheleinheiten für Gaumen und Seele. Schon seit Jahren berichtet die italienische Presse über die Küche im Grand Hotel Alpenroyal. Der kürzlich verliehene Michelin Stern ist für das Gourmet Restaurant Alpenroyal lediglich das...