Was zunächst als Trend in den USA seinen Anfang nahm, hält nun auch schon seit ein paar Jahren Einzug in unsere deutschen Küchen. Eine Low Carb Ernährung hat ihre Vorteile und ist besonders für Leute interessant, die auf eine bewusste Ernährung achten. Auch ein Restaurantbesuch ist möglich, wenn man auf eine kohlenhydratreduzierte Ernährung umgestiegen ist.
In den Großstädten ist es mittlerweile möglich, ein gutes Low Carb Restaurant zu finden. In den einschlägigen Gastroführern wird vereinzelt auch schon gesondert auf die Restaurants hingewiesen, die sich auf eine Low Carb Ernährung spezialisiert haben. Unsere Empfehlung bei einem Essen in einem Nicht Low-Carb Restaurant:

Speisen auswählen mit einer guten Portion mageres Fleisch ohne Panade, alternativ Rinderhacksteak, nicht überbacken

Als Beilage Gemüse (Brokkoli oder Blumenkohl) statt Pommes, Kartoffeln, Nudeln und Co.

Soßen sind tabu - ohne Kartoffeln, Nudeln und Reis benötigt man keine Soße, außer die Brühe vom Gemüse selbst

Wichtige Tipps für ein Restaurantbesuch unter: www.low-carb-restaurant.de