Eine richtige und gesunde sowie ausgewogene Ernährung ist ohne Zweifel eine der größten gesundheitspolitischen Herausforderungen der nächsten Jahrzehnte. Oft entwickelt sich die Ernährung zu einem großen Stressfaktor. Wir müssen essen! ABER dies stellt uns mehrmals täglich vor neue Aufgaben. Eine Betrachtung darüber, was uns den Bauch füllt, aber auch auf den Magen schlagen kann. Oft merken wir viel zu spät, dass wir uns lange Zeit falsch ernährt haben. Plötzlich ist es neu, dass die richtige Ernährung die falsche ist. Die richtige Ernährung, die bisher als falsch galt, heißt Low Carb! Essen ist Leben - Wir Menschen können nur überleben, wenn wir essen und trinken. Essen und Trinken sind mehr als nur Grundbedürfnisse des Menschen. Essen gehört zu unserer Kultur und zu unserem geselligen Leben. Für manche ist Essen sogar eine Weltanschauung. Essen macht uns zufrieden, gibt uns Kraft und trägt zu unserem Wohlbefinden...

Am 22. September ist Herbstanfang. Wenn im Herbst das Wetter schlechter und die Tage kürzer werden, sinkt häufig das Stimmungsbarometer in den Keller. In Norddeutschland leidet jeder Fünfte unter dem so genannten Herbst- und Winterblues. Das ergab eine repräsentative Umfrage des Meinungsforschungsinstitut Forsa im Auftrag der TK. Für weitere 22 Prozent der Befragten in Niedersachsen, Bremen, Hamburg und Schleswig-Holstein schlägt das Wetter allerdings erst dann auf die Stimmung, wenn man ohnehin schon gestresst ist. Nur 43 Prozent der befragten Norddeutschen geben an, dass ihre Stimmung generell nicht von der Jahreszeit und dem Wetter abhängt. Im bundesweiten Vergleich sagt dies immerhin jeder Zweite (50 Prozent). Jeder Siebte im Norden gibt an, sich im Herbst und Winter sogar besonders wohl zu fühlen. Diese Auffassung teilt in Bayern nur einer von Hundert. Erwischt einen der saisonale Seelenblues, fällt es schwer sich zu...

Damit wir uns körperlich fit und geistig leistungsfähig fühlen, sind jede Sekunde unseres Lebens eine Vielzahl biochemischer Stoffe und vielschichtige Stoffwechselabläufe in den ca. 100 Billionen Zellen (!) unseres Organismus verantwortlich. Jede einzelne dieser Zellen, egal welcher der 220 Zellentypen des Körpers sie angehört, benötigt für ihre Leistung und Energiegewinnung Sauerstoff – und der Treibstoff für diesen Vorgang schlechthin ist NADH. NADH ist die Abkürzung für die biologische Substanz Nicotinamid-Adenin-Dinucleotid-Hydrid, auch Co-Enzym 1 genannt. Dieses Co-Enzym ist ein Derivat des Vitamin B3 und funktioniert als Katalysator in jeder einzelnen Körperzelle. Mithilfe von Sauerstoff produziert das NADH in den Zellen jene Energie, die unser Organismus benötigt, um zu leben und stellt einen essentiellen CO-Faktor für mehr als eintausend Stoffwechselreaktionen dar. NADH wird von unserem Körper normalerweise durch die Nahrungsaufnahme...