Bar

12.02.2010: | | | |

SCHOTT ZWIESEL und Charles Schumann lancieren gemeinsame Glaskollektion

Februar 2010 – Auf der Messe Ambiente, die vom 12. bis 16. Februar 2010 in Frankfurt stattfindet, präsentieren der Weltmarktführer für Kristallglas in der Spitzengastronomie SCHOTT ZWIESEL und Barlegende Charles Schumann eine gemeinsame Glaskollektion. Die 17-teilige Barlinie BASIC BAR SELECTION by Charles Schumann umfasst sowohl klassische Becher-, Cocktail- und Champagnergläser als auch neuartige Größen und Accessoires. Das Design der Gläser folgt dem Anspruch, den spezi¬fischen Charakter des jeweiligen Drinks optimal zu unterstreichen. Die BASIC BAR SELECTION ist ab Mai 2010 im Handel erhältlich. Charles Schumann, Besitzer...

Urlaub im bayerischen Juragebiet

Riech-Bar für Supernasen im Luftmuseum in Amberg Amberg (tvo). Ob man etwas am Geruch erkennt oder ob der Rat „immer der Nase nach“ einen vielleicht auf eine falsche Fährte lockt, erfahren „Supernasen“ neuerdings im Luftmuseum in Amberg. An einer Riech-Bar kann jeder Besucher seinen Geruchssinn auf die Probe stellen. Neben guten Gerüchen wie von Orangen, Rosen oder Fichtennadeln hat sich auch ein „Stinkekäse“ eingeschlichen. Das interaktive Rate-Spiel macht der ganzen Familie www.bayerischerjura.de/Mein-Urlaub/Familienurlaub/ Spaß, ebenso wie die vielen anderen Exponate im Luftmuseum. Da gibt es im „airparc“...

21.10.2009: | | | | | |

März 2011 - US Dry Aged Porterhouse & Kobe Style Wagyu Beef im Restaurant Buzzano Frankfurt

Das Buzzano Steakhouse erweitert 2011 seine Auswahl an Prime Cuts um das legendäre Porterhouse - im Peter Luger Style - www.peterluger.com & um das beste Filetsteak außerhalb Japans - dem Kobe Style Wagyu Filet in Kalibrierung 9+ Buon Appetito Wissenswertes: Oft wird Wagyu Fleisch auch als Kobe Beef bezeichnet. Der Begriff "Kobe - Beef" ist jedoch gesetzlich geschützt und ausschließlich den Tajima Rindern aus der Präfektur Hyogo vorbehalten, die in der Region Kobe liegt. Das besondere an Wagyu Fleisch ist die Fleischmarmorierung. Unter allen Rinderrassen haben Wagyus die höchste Fettmarmorierung des Muskelfleisches. Das...

Neueröffnung "Genco Buzzano" in Frankfurt

In einem spektakulärem Ambiente bietet das neueröffnete Restaurant G.Buzzano italienische Küche vom feinsten, sowie US amerikanische Steaks. Auf ca. 900 qm ist das Restaurant G.Buzzano auf zwei Ebenen verteilt. Der Raucherraum verfügt über 60 Plätze und im Hauptraum sind ca. 160 Plätze zur Verfügung gestellt. Auf der ersten Etage befinden sich vier separate Räume welche, eine Kapazität von sechs bis siebzig Personen bietet. Ab 17:30 Uhr bietet das Restaurant einen Valet-Parking Service an.Ab 2010 kommen noch aktraktive Terrasenplätze mit einer kapazität von ca. 140 Plätzen hinzu. Die Öffnungszeiten Restaurant: Montag...

Der Knigge bei Schweinegrippe

Hotelsicherheitsexperte Jander: Leitfaden für Umgang mit Gästen Rüsselsheim, 31. Juli 2009 Gegen Schweinegrippe hilft ein wenig Vorsicht. Gerade Mitarbeiter an der Hotelrezeption und im Service sind gefährdet, da hier intensiver Gästekontakt besteht. Intensive Körperkontakte sollten vermieden werden, rät Ulrich Jander. Der Rüsselsheimer Sicherheitsexperte für Hotellerie und Gastronomie hat einen „Knigge“ im gefahrlosen Umgang miteinander erstellt. Die Schweinegrippe breitet sich unaufhaltsam aus. Die Ansteckung erfolgt durch Inhalieren der Viren über die Atemluft, durch Berührung mit Gegenständen, die mit dem...

10.07.2009: | | | | |

BOLS Bar Coaching Tour erfolgreich abgeschlossen

Über 250 Bartender lernten viel Neues zum Thema Geschmack und Harmonie bei Cocktails Wiesbaden, 26.05.2009. Was ist die Cocktail-DNA? Wie lassen sich Drinks an den individuellen Geschmack der Gäste anpassen? Was für ein „Taster“ bin ich bzw. wie gut kann ich schmecken? Die Antworten auf diese Fragen erhielten über 250 Bartender während der BOLS Bar Coachings 2009. In den vergangenen zwei Wochen bot BOLS unter dem Motto „Tour of Taste“ in vier verschiedenen deutschen Großstädten den Teilnehmern interessante neue Einblicke zu Cocktails. In Köln, München, Hamburg und Berlin erläuterten internationale Referenten Aspekte...

PREGAS & BVGG sind für Kommunikation und Gleichstellung der Gastronomie.

Seit dem 01.07.09. ist die Kooperation perfekt! Der BVGG e. V. (Bundesverein Gastronomie & Genuss e. V. / www.bvgg.eu) und die PREGAS (Ihr Bindeglied zwischen Presse und Gastronomie / www.pregas.de) fördern die Kommunikation und die Gleichstellung der Gastronomie. In Ihrer Vielfältigkeit ist die Gastronomie in Deutschland ein einzigartiges Kulturgut und hat einen großen Anteil an der Lebensqualität in unserem Land. Diese Stätten der Begegnung und des Genießens zu schützen, zu fördern und zu erhalten, ist unser vorrangiges Ziel. Als Bürger dieses Landes wehren wir uns gegen die zunehmenden Beschränkungen der persönlichen...

"pregas.de" und "nachtausgabe.de": Kooperations-Partner mit einem bundesweitem Gastronomie-Metzwerk

Es ist vollpracht: nachtausgabe.de und pregas.de kooperieren und schaffen bundesweit ein einmaliges und kostenfreies gastronomiesches Informations-Netzwerk. Wärend pregas.de die Redaktionen und Redakteure aus Print, Funk, TV und Online für die Gastronomie anspricht, begrüßt die nachtausgabe.de den klassischen und ausgehfreudigen User auf ihrem Portal. nachtausgabe.de ist mit 75.000 Veranstaltungstipps eines der größten Nightlife-Portale in Deutschland und seit 1999 eine interaktive Web-2.0 Community für das Nachtleben! Veranstalter, Künstler, DJs und Bands können bei nachtausgabe.de jedezeit kostenfrei ihre Veranstaltungen...

Presseportal der Gastronomie

Was nützt es, tolle Veranstaltungen aufzuziehen oder mit Verwöhnarrangements zu locken, wenn die Gäste nichts davon erfahren? Wer seine News veröffentlichen wollte, brauchte bislang einen guten Presseverteiler und möglichst auch Beziehungen zu den Redakteuren. Dank dem Internet ist die Pressearbeit für Gastronomen deutlich einfacher geworden: Die News werden in Online-Presseportalen veröffentlicht und die Redakteure können nach Belieben drauf zugreifen. Damit die Gastro-Meldungen nicht zwischen lauter Sport-, Politik- oder Boulevardmeldungen untergehen, wurde vor kurzem PREGAS gestartet (www.pregas.de). Das Presseportal versteht...

Restaurantempfehlungen für Kenner

Was macht ein empfehlenswertes Restaurant aus? In erster Linie natürlich das Essen. Wenn es nicht schmeckt, dann kann das Ambiente noch so toll sein, dann wird man dennoch nicht mehr wiederkommen wollen. Ebenso wird man Lokale, in denen es ganz besonders gut schmeckt, in denen man sich aber nicht gerade wohlfühlt, nicht mehr aufsuchen. Es muss einfach alles passen, es muss alles stimmen. Vom Ambiente über den Service, die Sauberkeit und die Freundlichkeit, bis eben hin zum Essen. Diese Bereiche müssen eine Symbiose eingehen, nur dann kann es auch perfekt werden. Solche Dinge testet in der Regel ein Restaurantkritiker, verfasst dann...

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