Mit einer modernen Interpretation ihrer bayrischen Heimat haben die HeimWerk Restaurants die Liebe der Berliner und Düsseldorfer Gäste für Bodenständiges in Slow Food Qualität entfacht. Elemente aus Messing und Moos an den Restaurantwänden, eine Wasserzapfsäule aus Naturstein und Tische aus Altholz von einstigen bayerischen Hütten - in HeimWerk Restaurants entfaltet sich ein Gefühl von Heimat und Natürlichkeit. "Das ist kein Zufall", sagt Geschäftsführer Archibald Graf von Keyserlingk. "Vor der Eröffnung unseres ersten Restaurants von deutschlandweit aktuell fünf , haben wir ein fein abgestimmtes Gesamtkonzept aus Speisen, Getränken und Interior-Design entwickelt. Wir sind heimatverbunden und natürlich und doch frei von Folklore-Kitsch". HeimWerk Restaurants interpretieren innenarchitektonische Elemente der Münchner Wirtshaustradition, wie den Stammtisch, auf frische und ganz natürliche Art. Heimatverbundenheit drückt sich...

Food-Autorin Monika Kellermann spürt regelmäßig für das Internetportal gardasee.de neue Restauranttipps für den Gardaseeurlaub auf und hat die Slow Food App unter die Lupe genommen. Zwei sommerliche Tipps für alle, die in der Gardaseeregion auf der Suche nach einem guten Restaurant sind. Bereits 1990 erschien der erste Restaurantführer von Slow Food: Osterie d'Italia. Der Guide ist ein Klassiker und ständiger Begleiter auf dem Italienurlaub für alle, die versteckte Gasthäuser mit herzlicher Gastfreundschaft entdecken wollen und authentische regionale Gerichte aus heimischen Produkten schätzen. Slow Food wurde vom Journalisten Carlo Petrini gegründet, nachdem an der Spanischen Treppe von Rom ein Schnellrestaurant eröffnete. Gemeinsam mit einigen Freunden hatte er entschieden, es sei an der Zeit, sich verstärkt für die Erhaltung regionaler Lebensmittel und deren kulinarischer Traditionen einzusetzen. Mittlerweile gibt es die...

Das erste HeimWerk Restaurant in Berlin hat eröffnet. Ab sofort lockt Schnitzel-, Bratkartoffel- oder auch Kaiserschmarrn-Duft am Hackeschen Markt (Neue Promenade 6) Einheimische, Touristen und Shopping-Gäste in den jüngsten Standort des Münchner Markengastronomie-Unternehmens. Dort betreibt Archibald Graf von Keyserlingk, Geschäftsführer der HeimWerk Restaurants , bereits erfolgreich drei Standorte, und einen weiteren in Düsseldorf. Das Geheimrezept: eine handwerklich hochwertige Küche mit viel Nachhaltigkeit und Schnitzel in den überraschendsten Variationen, serviert in modernem, aber dennoch unverkennbarem HeimWerk Wohlfühl-Ambiente. Das erstreckt sich in Berlin über 600 Quadratmeter und besticht unter anderem durch viel Schreinerkunst - auch aus Altholz von bayerischen Hütten. Überhaupt wurde eine ganze Menge Ausstattung vom Fuß der Alpen an die Spree gebracht - allerdings immer zeitgemäß interpretiert. Für das Innendesign...

Wurst und Fleisch zählen zu den Leibspeisen der Deutschen. Doch auch hier gilt wie in vielen anderen Dingen: Qualität vor Quantität. Wer Wurst, Schinken, Schnitzel & Co. ohne Reue und schlechtes Gewissen genießen möchte, sollte den Metzger seines Vertrauens aufsuchen. Hochwertige handwerklich erzeugte Produkte von artgerecht auf-gezogenen und geschlachteten Tieren präsentiert bereits zum neunten Mal der Rhöner Wurstmarkt am 13./14. Oktober 2018 im unterfränkischen Ostheim v.d. Rhön. 50 Aussteller aus der bayerischen, hessischen und thüringischen Rhön sowie aus einigen Gastregionen laden entlang der malerischen Marktstraße...

Strahlend sonniges Herbstwetter, eine begeisternde Schirmherrin, zufriede-ne Aussteller und ein kauflustiges Publikum – die Organisatoren des 8. Rhöner Wurstmarkts zogen nach zwei Tagen das bisher beste Fazit seit Bestehen der Feinschmeckermesse. Rund 21.000 Besucher strömten durch die bunt geschmückte Marktstraße, an die 1.000 mehr als im Jahr 2014. Friedlich-fröhlich feierten alle ein Gourmetfestival mit einzigartigem Flair. Aus allen Teilen der Republik waren die Liebhaber der Rhöner Wurst- und Schinkenspezialitäten angereist und hatten die Betten in der Rhön gefüllt. Zwei Tage lang schmausten und schlemmten Gäste...

Charakterköpfe aus aller Welt Im November 2013 hat der Slowfood-Gründer Carlo Petrini im Kult-Weinkeller des Gutes Petra in der Maremma sein neues Buch „Cibo e Libertà“ (Essen und Freiheit) vorgestellt. Darin vertritt er die These, der Nahrungsmittelbereich müsse vom Weltmarkt abgekoppelt werden, um ein neues Modell zu entwickeln, das weniger ehrgeizig und selbstzerstörerisch sei, um unsere Ernährung damit wieder zu dem zu machen, was unsere Erde uns schenkt. Visuelle Unterstützung erfahren diese Gedanken durch eine Ausstellung mit Fotografien des weltbekannten Fotografen Oliviero Toscani aus seinem Projekt „Razza...

Voerde/Stuttgart, den 01. April 2014. RED SIMON, der Spezialist für Premiumweine aus Südafrika, nimmt zum ersten Mal am Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe in Stuttgart teil. Vom 10.-13.04.2014 präsentiert der Onlinehändler eine sorgfältige Auswahl an hochwertigen Rot-, Weiß- und Schaumweinen, die direkt vor Ort probiert und bestellt werden können. Dabei hat RED SIMON die Weine der renommiertesten Marken Südafrikas im Gepäck, von Ken Forrester über Delaire Graff, Lanzerac und Laborie. Die Herstellung der Weine unterliegt dem Prinzip der Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung. Die Trauben reifen besonders schonend...

Kaffee, die schwarze Leidenschaft. Machen Sie sich die Beliebtheit von Kaffee zunutze und lassen Sie den Tag Ihrer Kunden oder Geschäftspartner mit einer guten Tasse Kaffee beginnen. Das beliebte Heißgetränk gehört zu den am meisten konsumierten Getränken überhaupt. Wo immer sich sein herrliches Aroma verbreitet, lässt er Menschen näher kommen. Kaffee verbindet, Kaffee ist Wärme, Kaffee ist Magie. Ein idealer Imageträger für Ihre Werbung und somit als Werbegeschenke eine gute Wahl für jede Zielgruppe. Masterbean bietet mit seinem Slow-Food-Gartenkaffee eine einzigartige Möglichkeit das hervorragende Image dieses...

Gartenkaffee erfreut sich bei ökologisch und sozial bewussten Verbrauchern immer größerer Beliebtheit und das nicht ohne Grund. Bestimmt kennen Sie auch das Problem heutiger Röstkaffeesorten: Qualitativ minderwertige Bohnen künstlich verteuert durch Spekulationsgeschäfte, kostensparend schnell geröstet, um dann mit diversen Zusatzstoffen wieder einigermaßen genießbar gemacht zu werden. Hier ist Gartenkaffee eine tolle Alternative denn er stammt nicht aus Monokultur-Plantagen sondern aus traditionellen Mischgärten. Dieser einzigartige Slow-Food-Kaffee wird von Kleinbauern meist schon seit vielen Generationen in eigenen...

Ältester Bioland Gemüsebaubetrieb des Saarlandes wird 25 Einer der ersten Bioland Betriebe in unserer Region, der Gemüsebaubetrieb von Sabine und Mathias Paul in Piesbach, feiert in diesem Jahr sein 25 jähriges Bestehen. Aus diesem Anlass findet am 26.6. ein großes Vollmond Fest statt. Alles dreht sich an diesem Abend um den runden Mond. Neben „ Mond Spezialitäten“, wie Kaffee aus Vollmond Röstung, dem 1. saarländischen Vollmondkäse, Vollmondbier und Mineralwasser aus Vollmondabfüllung, knackigen Vollmondbeißern und -bratwürsten, Mo(h)ndkuchen, bei Vollmond hergestelltem Eis, einer cremigen „Mbalamwezi“-Suppe...