Genuss

ETTLI veröffentlicht ersten Nachhaltigkeitsreport

Warum jedes Unternehmen ein Sozialunternehmen sein sollte Mit ihrem ersten Nachhaltigkeitsbericht hat die ETTLI Kaffee GmbH eine umfassende Bestandsaufnahme ihres Engagements für ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit vorgelegt. Der freiwillige Bericht erfolgt nach den 20 Kriterien des Deutschen Nachhaltigkeitskodex (DNK) und stellt die ökologischen, wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Engagements der Traditionsrösterei vor. Die Themen reichen von Nachhaltigkeitsaspekten in der Lieferkette zum Beispiel durch fairere Einkaufspreise und ein gut vernetztes Qualitätsmanagement über die Inanspruchnahme natürlicher Ressourcen und ein eigenes Mehrwegsystem zur Kaffeeauslieferung bis hin zum Engagement für das Gemeinwesen. So investiert die ETTLI Kaffee GmbH zum Beispiel zu 100% in Grünstrom aus Wasserkraft, zunehmend in klimafreundliche und ressourcenschonende Produktionen wie zum Beispiel in vollständig recyclebare Kaffeeverpackungen...

Le Volte dell’Ornellaia 2019: Vibrierend und ausdrucksstark auf dem Markt seit dem 1. März

Die Texturen, die den Stil des angesehenen Weinguts Ornellaia aus Bolgheri ausmachen, sind ein Zusammenspiel mehrerer Elemente. Der rote Faden, die Philosophie, spiegelt sich jedoch in allen Weinen des Weinguts wider, und Le Volte dell'Ornellaia, eine hauptsächlich auf Merlot basierende Cuvée, macht da sicherlich keine Ausnahme. Le Volte dell'Ornellaia 2019 "ist ein kraftvoller Wein von großer Ausgewogenheit und Ausdrucksstärke und für alle Weinliebhaber eine perfekte Ouvertüre für Ornellaia". So definiert es Gutsdirektor Axel Heinz. 2019 war geprägt von einem Klima, in dem sich Kälte- und Regenperioden mit trockenen und heißen Phasen abwechselten. Nach einem regulären Winter setzte in der ersten Aprilwoche der Austrieb ein. Die Niederschläge im April und Mai führten zu einer leichten Verzögerung der Blüte im Vergleich zum Durchschnitt, die aber dank der schönen, hellen Tage im Juni wieder aufgeholt werden konnte. Während des ganzen...

LagenCup - der beste Weißwein Deutschlands kommt von der Saar

Das bekannte Weingut Van Volxem von der Saar belegt mit 97 von 100 Punkten den 1. Platz des Weinwettbewerbs LagenCup Weiß 2020 Wenn heute wieder vermehrt und auch international wahrnehmbar von den Rieslingen der Saar die Rede ist, hat Roman Niewodnicza?ski einen gehörigen Anteil daran. Dabei ist es ihm um die historische Vergangenheit, dieser einst so ruhmreichen und edlen Weinbauregion, ebenso zu tun wie um handwerklich erzeugte Weine auf höchstem Niveau. Wir wissen es noch nicht. Aber womöglich hatten wir es beim 2019er Volz mit dem vorzüglichsten Riesling zu tun, der je auf diesem Weingut erzeugt wurde. Zuletzt hat er sich den Geisberg vorgenommen. Der einst so ruhmreiche und steile Weinberg an der Saar geriet in den letzten Jahrzehnten zusehends in Vergessenheit. Dabei gehörten die Rieslinge aus Ockfen vor rund 120 Jahren zu den feinsten Weinen der Welt - auf Augenhöhe mit denen vom Scharzhofberg. Die schweren roten Gewächse aus dem...

Restaurant Prezioso im Castel Fragsburg ausgezeichnet

Das Relais & Châteaux Hotel Castel Fragsburg bei Meran in Südtirol wurde vom renommierten Reiseguide Condé Nast Johansens für das einzigartige Dinnererlebnis prämiert. Condé Nast Johansens ist seit über 38 Jahren der internationale Anbieter für Reisen im Luxussegment und prämiert jährlich außergewöhnliche und erstklassige Häuser weltweit. Das 5 Sterne Luxury Hideaway & Soul Retreat Castel Fragsburg hatte die Ehre die Auszeichnung "Best Dining Experience" 2021 für den europäischen Markt entgegenzunehmen. "Nicht nur die kreativen Gerichte mit heimischen Genüssen, sondern auch eine kompetente und zugleich herzliche Begleitung...

LagenCup - Der beste Lagenwein Deutschlands

Das 2019er Riesling Volz GG vom Weingut Van Volxem wird von der 10-köpfige Jury in einer Blindverkostung mit 97 von 100 Punkten bewertet und als Sieger ausgezeichnet. Wenn heute wieder vermehrt und auch international wahrnehmbar von den Rieslingen der Saar die Rede ist, hat Roman Niewodnicza?ski einen gehörigen Anteil daran. Dabei ist es ihm um die historische Vergangenheit, dieser einst so ruhmreichen und edlen Weinbauregion, ebenso zu tun wie um handwerklich erzeugte Weine auf höchstem Niveau. Wir wissen es noch nicht. Aber womöglich hatten wir es beim 2019er Volz mit dem vorzüglichsten Riesling zu tun, der je auf diesem Weingut...

Masseto: ein Weinberg, ein Keller, zwei Wein-Ikonen

Das Weingut präsentiert den Masseto 2017 und den Zweitwein Massetino 2018 Bolgheri, Oktober 2020_ Premierenzeit im Hause Masseto. Nach monatelanger Lagerung im Reifekeller betreten jetzt endlich zwei der bei Weinsammlern aus der ganzen Welt begehrtesten Weine die internationale Bühne. Als erster der Masseto, gefolgt von seinem Zweitwein Massetino, der jungen Interpretation, mit ganz eigenem Charme. Die beiden Weine sind Zöglinge von zwei Jahrgängen, die sich ergänzen: auf das sonnenreiche und trockene Jahr 2017 folgte 2018, das die im Vorjahr hart auf die Probe gestellten Wasserspeicher üppig wieder auffüllte. Trotz des...

Fünf vor zwölf oder klemmt nur der Zeiger?

Alternative und ganzheitliche Lebensweise in der aktuellen Zeit. Wie kann ich meinen Beitrag zum Thema Umwelt, Natur und Gesundheit leisten. Jeder könnte seinen Beitrag leisten zum Thema Welt retten, leider fällt den meisten dazu nichts ein. Da kommt Alternativ und Ganzheitlich ins Spiel und nimmt die Leute an die Hand. Menschen inspirieren und Ideen liefern um die Welt ein Stück vom Abgrund weg zu schieben. Alternativ und Ganzheitlich inspiriert durch Ideen zum Thema alternative Wohnprojekte, sich selbst etwas Gutes zu tun, dabei gesund zu bleiben bzw. werden und führt zurück zum Thema Garten und Natur. Alternativ und Ganzheitlich...

30.09.2020: | | | |

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018 Weinklassiker eines ebensolchen Jahrgangs

Bolgheri, September 2020 _ Ornellaia präsentiert den Jahrgang 2018 des Le Serre Nuove dell’Ornellaia, Der Zweitwein des Weinguts aus Bolgheri ist heute ein eigenständiger Wein, beliebt bei Weinliebhabern aus der ganzen Welt. Mit dem Jahrgang 1997 wurde diese seinerzeit erste italienische Cuvée ihrer Kategorie aus der Taufe gehoben. Und Jahr für Jahr etablierte sie sich mehr als ernsthafte Interpretation der Herkunftsbezeichnung Bolgheri Rosso Doc. Charakter und Persönlichkeit des Le Serre Nuove dell’Ornellaia die den für Ornellaia typischen Stil und das Savoir-Faire zeigen, verbinden ein vielversprechendes Entwicklungspotential...

18.09.2020: | | | |

Zeit mit alten Vorurteilen aufzuräumen! NORK arbeitet seit 2016 am Comeback des deutschen Doppelkorns

Jetzt folgt der nächste Schritt: NORK DERBE – vielschichtig, vollmundig und überraschend Hamburg, im September 2020 Vor genau vier Jahren haben sich vier Freunde aus Hamburg und Bremen der Mission angenommen, die älteste deutsche Spirituose wieder salonfähig zu machen. Feinstes Weizendestillat, klares Wasser aus dem hauseigenen Brunnen der Brennerei, viel Liebe zum Detail und jede Menge Handarbeit – das ist NORK, ein großartiges Comeback des Doppelkorns. Präsent, aber nicht aufdringlich, orientiert sich der Doppelkorn NORK mit einer süßlich-milden Note an klaren Premium-Spirituosen und bleibt dabei den Wurzeln eines...

Rhöner Wurstmarkt findet virtuell statt

Ostheimer denken sich für die Fans in ganz Deutschland ein virtuelles Programm aus / Aktionswoche im Oktober / Viele Informationen rund um Hausmacher Wurst und Schinken im Web Kann der 10. Rhöner Wurstmarkt in Zeiten von Corona am 10./11.Oktober stattfinden? Eine bange Frage, die sich nicht nur die Ostheimer, sondern Fans in ganz Deutschland stellen. Jetzt steht die Entscheidung fest: Das Schlemmerfestival findet statt, allerdings anders als gewohnt virtuell im Web. Eine Großveranstaltung mit 20.000 Besuchern ist angesichts der Infektionsschutzmaßnahmen nicht zu verantworten, hat das Organisationskomitee nach intensiven Diskussionen...

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