Studie von CHD Expert: Über 50% der Berufstätigen bringen Mittagessen mit an den Arbeitsplatz oder essen zu Hause Paris – 29. August 2008 Zeit ist Geld: Lediglich 33 Prozent der Berufstätigen in Frankreich nehmen sich mittags Zeit für einen Restaurantbesuch. Über 60 Prozent der Angestellten und Arbeiter essen dagegen mitgebrachte Gerichte oder speisen in Werkseinrichtungen wie Kantinen und Cafeterias. Dies geht aus der Studie „Panorama de la restauration: La pause déjeuner 2008“ des internationalen Marktforschungsinstitutes CHD Expert hervor. Für die Untersuchung wurden im Mai 2.000 berufstätige Männer und Frauen in Frankreich befragt. „Nur noch sechs Prozent der Restaurantgäste verfügen über genügend Budget und Zeit, um jeden Mittag à-la-carte zu speisen“, berichtet Nicolas Nouchi, Chef von CHD Expert Frankreich. Der traditionelle Typ des französischen Lunch-Gastes entspricht dem anderer europäischer Länder: er ist...

Rund 50% der Hotelbetreiber erwarten Steigerungen bei Zimmerrate und Belegung Stuttgart/Hamburg, 17. April 2008 Hoteliers in Frühlingslaune: Rund die Hälfte der Betreiber größerer Hotels (vier und fünf Sterne) erwarten eine weitere Steigerung ihrer Belegung und Zimmerrate. Nur knapp zehn Prozent der Tophoteliers gehen von Umsatzverlusten in den nächsten Monaten aus. Das ist das Ergebnis des jüngsten AHGZ-Monitors, den die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ, Stuttgart) in ihrer aktuellen Ausgabe (Nr. 16, 19. April) vorstellt. Befragt wurden in ihrem Auftrag vom internationalen Marktforschungsunternehmen CHD Expert Deutschland (Scheeßel bei Hamburg) rund 5000 Betriebe aus dem Gastgewerbe. Hotels der kleinen und mittleren Kategorie, vornehmlich ohne Restaurants, geben sich dagegen etwas zurückhaltender: Nur rund 43 Prozent erwarten eine Steigerung der Belegung und nur 30 Prozent hoffen auf höhere Zimmerraten. Fast 22 Prozent...

Kaffee ist nach wie vor das meist konsumierte Getränk Deutschlands. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch lag zuletzt bei 146 Litern im Jahr (Quelle: Deutscher Kaffeeverband). Zum Vergleich: Der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier betrug zuletzt nur noch 112,5 Liter im Jahr. Deutschland ist weltweit der drittgrößte Kaffeemarkt nach USA und Brasilien. Selbst im Espresso-Land Nr. 1 Italien wird zehn Prozent weniger Kaffee getrunken. Im Kaffee steckt der Gewinn – die altbekannte Weisheit gewinnt mit der verstärkten Nachfrage nach Kaffeespezialitäten wie Espresso oder Latte Macchiato neu an Bedeutung. Paradebeispiel ist der Ausschank von Cappuccino: Rund 97 Prozent der Restaurants servieren die Kaffeeart ihren Gästen den schaumigen Seelenschmeichler. In der Hotellerie und in Kneipen/Bars wird Cappuccino jeweils bei 83 Prozent der Betriebe regelmäßig ausgegeben. Quelle: Deutscher Kaffeeverband / Fachbefragung „Bedeutung von Kaffeespezialitäten...

Knapp jeder fünfte Hotelbetrieb will Gästezimmer modernisieren – Weiterhin Boom in der Gemeinschaftsverpflegung Hamburg, 14. März 2007 Die Gäste sind anspruchsvoller geworden: Bei Renovierungen von Gästezimmern und Neuanschaffungen investieren die deutschen Hoteliers gezielter. Groß angelegte Modernisierungen in den Hotels werden zurück gestellt. Insgesamt fällt die Investitionsplanung im Gastgewerbe im Frühjahr 2008 verhalten aus. Insbesondere bei den Restaurants, Kneipen und Bars fallen die Budgets für neue Ausstattung geringer aus – Hauptgrund ist ein abermals negatives Wirtschaftsjahr 2007, das einen Umsatzverlust...

Studie von CHD Expert: 65% der deutschen Videotheken verzeichnen positive Umsätze mit Süßigkeiten, Snacks und Kaltgetränken Hamburg, 19. Februar 2008 Stichwort Cocooning – Der Trend zum Heimkino beschert den Videotheken eine positive Umsatzentwicklung nicht nur mit dem DVD-Verleih. 65 Prozent der Betreiber konnten im vergangenen Jahr ihre Zusatzumsätze durch Softdrinks, Süßigkeiten und Snacks steigern bzw. auf dem bisherigen Niveau stabilisieren. Lediglich 13 Prozent der Videotheken mussten einen Rückgang beim F&B-Geschäft (F&B = Food & Beverages) verkraften. Dies geht aus einer aktuellen Studie* des internationalen Marktforschungsinstitutes...

Pressemitteilung und Foto zum Download: http://docs.google.com/Doc?id=dc92fq85_183fspfg3cs Tophotelprojects.com: 12 neue Tophotels in Frankfurt/Main bis 2011 Vier- und Fünf-Sterne-Hotelmarkt wächst um über 2.500 Zimmer Hamburg, 07. Februar 2008 Mit dem Start für das Grand Hyatt im Europaviertel erhält der Hotelmarkt Frankfurt/Main ein neues Musterprojekt. Das 405-Zimmer-Haus wird von Vivico/Feuring entwickelt und soll Ende 2011 die ersten Gäste empfangen. Der 165 Meter hohe Turm ist das derzeit größte Hotelprojekt in der Mainmetropole und wird das zweite Grand Hyatt Hotel in Deutschland sein. Dies geht aus der Datenbank...

Pressemitteilung und Foto zum Download: http://docs.google.com/Doc?id=dc92fq85_177gbcr6sfr Hamburg, 31. Januar 2008 Dubai entwickelt sich zu eine der bedeutendsten touristischen Destinationen weltweit. Innerhalb der nächsten fünf Jahr wird die Zahl der First Class- und Luxus-Hotels verzweieinhalbfacht: Bis 2016 sind rund 100 neue Hotels mit mehr als 30.000 Zimmern eröffnet. Dies geht aus der Datenbank tophotelprojects.com hervor. Die Onlinedatenbank der internationalen Marktforschungsgruppe CHD Expert bietet aktuell über 1.500 Neubauprojekte der Vier- und Fünf-Sterne-Hotellerie in allen wichtigen Hotelmärkten weltweit....

Pressemitteilung und Foto zum Download: http://docs.google.com/Doc?id=dc92fq85_169gs6nkcmh Hotelbewertungsportale im Internet: Wenig beliebt beim Hotelmanagement Branchenstudie von CHD Expert: Nur 30 Prozent der Hoteldirektoren checken die Webrezensionen regelmäßig – Analyse und Auswertung zu aufwändig Hamburg, 17. Januar 2008 Hotelkritiken im Internet sind beim Management unbeliebt: Über 50 Prozent der Hoteldirektoren in Deutschland ignorieren bislang die Onlinerezensionen auf Plattformen wie holidaycheck.de, votello.de und hotelkritiken.de. Nur 30 Prozent der Hotelmanager klicken regelmäßig durch die Bewertungsportale,...

Tophotelprojects.com: Bauboom im Hotelmarkt Deutschland hält an – 37.000 neue Zimmer bis 2013 Hamburg, 09. Oktober 2007 Der Hotelbauboom geht weiter. Bis 2013 entstehen in Deutschland 179 Vier-Sterne- und 49 Fünf-Sterne-Hotels mit insgesamt über 37.000 Zimmern. Dies geht aus einer Studie von tophotelprojects.com hervor. Die Projektdatenbank der internationalen Marktforschungsgruppe CHD Expert bietet Details und Ansprechpartner zu über 1.400 Top-Hotelprojekten weltweit, davon mehr als 350 in Deutschland, Österreich und der Schweiz. „Der Bettenzuwachs in den Topsegmenten der Hotellerie setzt sich unvermindert fort“, sagt...

Datenbank für Hotel-Neubauten bietet seit September Pauschale für Deutschland, Österreich und Schweiz – Über 350 Projekte mit Kontaktangaben Hamburg, 27. September 2007 Die Hotelmärkte boomen. Auch im Alpenraum werden zahlreiche bedeutende Vier- und Fünf-Sterne-Häuser gebaut – und dies nicht nur in den Großstädten. Das größte Neubauprojekt in Österreich entsteht derzeit in Hüttenberg in Kärnten: Das Tibetische Gesundheitszentrum von Rogner Hotels wird 260 Zimmer umfassen und Mitte 2008 eröffnet. Das größte Hotelprojekt in der Schweiz ist das Radisson SAS Hotel Zürich Airport. Das Geschäftsreisehotel mit 329...