Steak vom Experten im PANTHER GRILL & BAR: Schwabinger Szenelokal stellt die ersten Fleischsommeliers in München München, 14. Juli 2015: Gleich zweimal konnte das PANTHER GRILL & BAR den Titel des diplomierten Fleischsommeliers nach Hause holen: Sowohl Geschäftsführer, Goran Gluvacevic, als auch Küchenchef, Michael Lenort, haben das Diplom der österreichischen Wirtschaftskammer sowie der WIFI Steiermark erfolgreich absolviert. Damit sind die beiden in München derzeit die einzigen Fleischsommeliers. Die Ausbildung vermittelt umfassende Kenntnisse in Sachen Herkunft, Züchtung und Zubereitung und verleiht ein besonders präzises Urteilsvermögen zur Fleischqualität. Für die frischgebackenen Sommeliers ist das Diplom eine nur logische Folgerung aus ihrem täglichen Umgang mit Fleisch im Premium Segment, wie es im PANTHER Abend für Abend auf den Lavasteingrill kommt. Küchenchef Michael Lenort, PANTHER GRILL & BAR* PANTHER GRILL & BAR* Geschäftsführer...

Strom und lästige Kabel sind am Esstisch nicht mehr nötig. Endlich kann auch ohne Zeitdruck gespeist werden. Ein junges und innovatives Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Schneidebretter, Anrichte- und Servierunterlagen der besonderen Art spezialisiert hat entwickelt kürzlich den „Gourmet Stein“, bestehend aus einem Naturstein und einer Servierunterlage, für das Warmhalten oder Kühlen von Speisen. Mit dieser Kombination von Naturstein und Servierunterlage können Speisen im warmen oder kalten Zustand serviert werden und bleiben dies auch für längere Zeit. Strom und lästige Kabel sind am Esstisch nicht mehr nötig. Aufgrund der hervorragenden Temperaturspeicherung und unikaten Optik werden Natursteine oft für die Zubereitung oder Präsentation von warmen oder kalten Speisen verwendet. Die dafür geeigneten Steine können in einem Temperaturbereich von +250°C im Backofen erhitzt oder bei -20°C im Gefrierschrank gekühlt...

Neuer Küchenchef im BUZZANO ( www.buzzano.de) BUZZANO´S NEUES FAMILIENMITGLIED: LOMBARDI STEIGT IN DEN KREIS DER BUZZANO´S AUF Buzzano präsentiert sein neues Familienmitglied Die La Familia präsentiert „Lombardi“; Buzzano´s neuen Küchenchef. Leonardo Lombardi (ehemals Club der Künstler)ist ein Maestro der klassischen italienischen Cucina. Lombardi, lässt uns authentische italienische Küche erleben. Maestro-Koch Lombardi überzeugt mit herausragendem Gaumengenuss. Lombardi, ausgezeichnet von der Accademia Italiana della Cucina - - eine kulturelle Institution, deren Ziel es ist, das italienische gastronomische Kulturerbe zu schützen – verwöhnt seine Gäste mit qualitativ hochwertigen und frischen Zutaten. Charakteristisch für den Maestro-Koch Lombardi ist seine individuelle und kreative Interpretation der traditionellen italienischen Küche. Meister-Koch Lombardi präsentiert Ihnen gerne seine schmackhaften...

Nach einer online Befragung von 2892 Restaurantbesuchern sind die besten Steaks in Frankurt und Umgebung nun entschieden. Die obersten Plätze teilen sich die Klassiker und ein Neueinsteiger.Bewertet wurden Qualität,die richtigkeit der Garstufe und Zubereitungsart. Die Top - Ten in Frankfurt und Umgebung 1. Ranch and Sea /ranchandsea.de (US Dry aged Steaks) 2. BeefSaloon / beefsaloon.de / ( argentinisch) 3. Buffalo / Buffalo.de (Argentinisch) 4. Lodge Kronberg http://www.lodge-kronberg.de ( argentinisch ) 5. Flemming`s http://www.flemings-hotels.com/de/frankfurt_city ( argentinisch ) 6. Block House Westend http://www.block-house.de/bh/de/home.html...

Es versetzt Fleischkenner in Ekstase: Dry Aged Beef, das trocken abgehangene Rind, liefert die besten Steaks der Welt. In den USA sind die am Knochen gereiften Rinderrücken schon seit Jahrzehnten Kult. Jetzt entdecken auch die Deutschen die alte Metzgerkunst wieder. Das einzige Steakhouse , welches 12 wochen abgehangene Steaks anbietet ist das in Frankfurt an der Welle ansässige Restaurant Genco Buzzano. Mitten im Frankfurter Opernviertel lässt das italo-amerikanische Restaurant Genco Buzzano das Flair des New Yorker Little Italy der 20er Jahre wieder aufleben. Mit abgezählten Geldbündeln in Banderolen am Eingang, der schwarzen...