Strom und lästige Kabel sind am Esstisch nicht mehr nötig. Endlich kann auch ohne Zeitdruck gespeist werden.
Ein junges und innovatives Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Schneidebretter, Anrichte- und Servierunterlagen der besonderen Art spezialisiert hat entwickelt kürzlich den „Gourmet Stein“, bestehend aus einem Naturstein und einer Servierunterlage, für das Warmhalten oder Kühlen von Speisen.
Mit dieser Kombination von Naturstein und Servierunterlage können Speisen im warmen oder kalten Zustand serviert werden und bleiben dies auch für längere Zeit. Strom und lästige Kabel sind am Esstisch nicht mehr nötig.
Aufgrund der hervorragenden Temperaturspeicherung und unikaten Optik werden Natursteine oft für die Zubereitung oder Präsentation von warmen oder kalten Speisen verwendet. Die dafür geeigneten Steine können in einem Temperaturbereich von +250°C im Backofen erhitzt oder bei -20°C im Gefrierschrank gekühlt werden. Auf den erhitzten oder gekühlten Steinen werden die Speisen vorbereitet und in die Servierunterlage eingelegt. Aufgrund der hervorragenden Temperatur-Speicherkapazität der Steine bleiben die Speisen für die Dauer des Verzehrs und weit darüber hinaus warm oder kalt.
Die Servierunterlage besteht aus einer mehrlagigen, kreuzweise verleimten Massivholzplatte um bestmögliche Formstabilität zu erreichen und den Temperaturen des eingelegten Steins standzuhalten. Diese bietet durch die aufwendige Herstelltechnologie maximale Qualität für erhöhte Ansprüche.
Thermisch vorbehandelte Holzarten (z.B. Thermoesche), die bei der Modifizierung bereits Temperaturen von +250°C ausgesetzt waren, sind zusätzlich sehr widerstandsfähig gegenüber Temperatureinflüssen von außen und somit optimal für diesen Einsatzzweck geeignet.
Durch den verwendeten Klebstoff kann sowohl die Servierunterlage als auch der Naturstein in handelsüblichen Gastro-Geschirrspülmaschinen gewaschen werden.
Griffmulden erleichtern das Handling und eine umlaufende Saftrille kann überschüssige Flüssigkeiten auffangen.
Zusätzlich können Logos oder Schriftzüge mittels CNC-Fräse auf der Servierunterlage eingefräst werden. Somit kann diese als idealer Werbeträger dienen oder auch als Geschenkartikel seine Verwendung finden.
Endlich kann ohne Zeitdruck gespeist werden. Ab sofort im Webshop erhältlich.
www.myjausenbrettl.at