Gute Öle sind schon seit alters her nicht aus unserer Ernährung wegzudenken. Sie haben nicht nur die Funktion als Geschmacksverstärker, sondern spielen auch bei den Basisvorgängen in unserem Körper eine Schlüsselrolle. Bestimmte Bestandteile der Öle, die Fettsäuren, sind integrale Bestandteile von biologischen Membranen, die alle unsere Zellen, auch die Nervenzellen umhüllen. Ohne die Membranen könnte keine Nervenimpulse weitergeleitet werden und unser gesamtes Nervensystem, einschließlich Gehirn wären lahmgelegt. Aufgebaut sind die Membranen aus Lipiden, also Fetten und Fettsäuren und aus Eiweißen. Für die Funktionsfähigkeit...

Wir sind es gewohnt bei diversen Anlässen Gesundheit zu wünschen. Nicht nur wenn wir krank sind. Denn, auch das wissen wir, die Gesundheit ist unser höchstes Gut. Leider ist sie aber kein Wunschkonzert. Man kann sich zwar Gesundheit wünschen, nur der Wunsch allein wird nichts ändern. Erhaltung oder Wiederherstellung der Gesundheit bedeutet im Wesentlichen gesundheitsbewusst zu leben. Denn eine gesunde Lebensweise wird belohnt. So haben Forscher immer wieder festgestellt, dass das Risiko für Herz- Kreislauferkrankungen und deren Folgen wie Herzinfarkt und Schlaganfall bei gesunder Lebensweise durchaus halbiert werden kann. Von...

Für die Gesundheit der Menschen spielen ungesättigte Fettsäuren eine wichtige Rolle. So werden den langkettigen ungesättigten Fettsäuren, die auch als Omega-3-Fettsäuren bekannt sind, wesentliche Eigenschaften im Zusammenhang mit gesunder Ernährung für Herz und Kreislauf zugeschrieben. Dabei gewinnen pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, deren wichtigster Vertreter die Alpha-Linolensäure (ALA) ist, in der aktuellen Diskussion über gesunde und unbelastete Ernährung immer mehr an Bedeutung. Das hat seine guten Gründe. Zum einen in den qualitativ hochwertigen Pflanzenölen selbst und zum anderen in der Problematik mit den Fischölen....

Viele gesundheitsbewusste Menschen suchen nach einfachen, aber möglichst wirksamen Möglichkeiten ihre Gesundheit zu fördern. Unbestritten bietet der Garten der Natur diverse Möglichkeiten dem Körper etwas Gutes zu tun. Dazu gehört auch seit alters her das Leinöl, das jedoch bis heute einer breiten Bevölkerungsschicht relativ unbekannt geblieben ist. Das liegt mit Sicherheit nicht einen seinen positiven Eigenschaften für die Gesundheit. Die sind hervorragend und gut belegt. Vielmehr liegt es wohl eher an der Empfindlichkeit dieses wertvollen Naturstoffes. Denn das frisch gepresste Leinöl kann nicht gut gelagert werden und...

Pflanzenöle rücken als Gesundheitsspender immer mehr in den Mittelpunkt des Interesses. Seit man die positiven Wirkungen der Mittelmeerdiät kennt, werden viele der positiven Eigenschaften dieser besonderen Ernährungsform auch auf die verwendeten Öle bezogen. Sie sollen mit dafür verantwortlich sein, dass die Anwohner des Mittelmeergebietes weniger unter Herz-Kreislauferkrankungen leiden als der Rest der Europäer. Welche Inhaltsstoffe in welchen Pflanzenölen machen die Pflanzenöle generell so wertvoll für die Gesundheit? Für die ölig flüssige Beschaffenheit von Pflanzenölen sind die ungesättigten Fettsäuren verantwortlich....

Der Stoff, der den menschlichen Körper in seinem Innersten zusammenhält sind die Membranen, die unsere Körperzellen umhüllen. Ohne sie ist Leben nicht vorstellbar. Sie trennen das Zellinnere von der äußeren Umgebung und sind die Kontaktstellen zu den Nachbarzellen. Über sie erfolgt der Stoffaustauch und an ihnen werden in den Nervenzellen die Nervenimpulse weitergeleitet. Aufgebaut sind die Membranen aus Lipiden, also Fetten und Fettsäuren und aus Eiweißen. Für die Funktionsfähigkeit der Membranen spielen ungesättigte Fettsäuren, insbesondere die Omega-3-Fettsäuren eine herausragende Rolle. Wir wissen heute, dass die...

Viele Menschen spüren mit zunehmendem Alter immer deutlicher ihre Gelenke. Es geht nicht mehr alles so einfach. Oft sind sie nicht mehr so beweglich und jede Bewegung tut weh. In einem gewissen Maß ist diese Entwicklung normal und den zunehmenden Lebensjahren geschuldet. Aber meist steckt mehr dahinter: Eine krankhaft gesteigerte Abnutzungen der Gelenke verbunden mit Entzündungen machen den Betroffenen immer mehr Probleme. Sind die großen Gelenke, wie das Kniegelenk betroffen, so handelt es sich in den meisten Fällen um eine Arthrose. Alle zur Verfügung stehen Behandlungsmöglichkeiten der Arthrose haben eins gemeinsam: Sie können...