Vegetarisch, lactosefrei, vegan oder glutenfrei – das Allgäuer Unternehmen GEFRO legt größten Wert darauf, dass auch Menschen, die unter Unverträglichkeiten leiden, die Produkte unbeschwert genießen können. Die wertvollen und gesunden Zutaten werden ab sofort um den Ballaststoff Inulin erweitert. Inulin ist prebiotisch und hat einen positiven Einfluss auf die Darmflora. GEFRO verfeinert auf diese Weise Soßen und eine neue Nudellinie. www.gefro.de Soßen, Nudeln und Co. „Schnell, lecker und gleichzeitig gesund, das ist der Anspruch an unsere Produkte“, erklärt Thilo Frommlet, Inhaber und Geschäftsführer von GEFRO. „Mit der Umstellung unseres Sortiments auf glutenfreie Rezepte haben wir auch die ernährungsrelevante Zusammensetzung noch optimiert.“ Zukünftig verfeinert der Balllaststoff Inulin die neuen Produkte. Durch den Austausch von klassischem Weizen-Vollkornmehl durch glutenfreies Reismehl suchte das Unternehmen nach...

Der Welt Diabetestag sollte Anlass sein, auf die Gefahren hinzuweisen, die durch eine der größten Volksseuchen des modernen Menschen ausgehen. Nach Ansicht der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat der Altersdiabetes (Diabetes mellitus Typ II) zwischenzeitlich Ausmaße einer weltumspannenden Seuche angenommen. In Deutschland ist etwa jeder 10. an Diabetes erkrankt. Trend zunehmend. Die Anstrengungen zur Vorbeugung, Früherkennung und Behandlung sind also zu verstärken, um dieser modernen Volksseuche zu begegnen. Dabei ist jeder einzelne gefragt, seinen Lebensstil so zu gestalten, dass Risikofaktoren, die vom metabolischen Syndrom über den Prä-Diabetes zum manifesten Diabetes führen, gezielt bekämpft werden können. Die wichtigsten anzugehenden Risikofaktoren sind Übergewicht, hoher Blutdruck, Fettstoffwechselstörung und erhöhter Blutzuckerspiegel. Diese Risikofaktoren erhöhen nicht nur die Wahrscheinlichkeit an Altersdiabetes zu erkranken,...

In den einschlägigen Berichten über gesunde Ernährungsweisen wird immer wieder die Wichtigkeit der Ballaststoffe hervorgehoben. So ist der Nutzen von Ballaststoffen für die Gesundheit schon seit langem bekannt. Sie können regulierend in den entgleisten Stoffwechsel eingreifen, den Darm schützen, das Hungergefühl natürlich dämpfen und helfen, Krankheiten zu vermeiden. Unterschieden werden muss zwischen unlöslichen Ballaststoffen und löslichen Ballaststoffen. Die wichtigste Quelle der unlöslichen Ballaststoffe ist das Brot, insbesondere das Mehrkornbrot. Wird das täglich in ausreichendem Maße zum Bestandteil der Ernährung gemacht, ist ein wichtiger Schritt in Richtung Vorbeugung von Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes gemacht. Aber auch lösliche Ballaststoffe wie Inulin und Glucomannan, die auch als Prebiotika bezeichnet werden, spielen in der Regulation von Stoffwechselstörungen eine entscheidende Rolle. Für das Glucomannan liegen...

Der Nutzen von Ballaststoffen für die Gesundheit ist seit langem bekannt. Sie können regulierend in den entgleisten Stoffwechsel eingreifen, den Darm schützen, das Hungergefühl natürlich dämpfen und Krankheiten verhindern. Unterschieden werden muss zwischen unlöslichen Ballaststoffen und löslichen Ballaststoffen. Die wichtigste Quelle der unlöslichen Ballaststoffe ist das Brot, insbesondere das Mehrkornbrot. Wird das täglich in ausreichendem Maße zum Bestandteil der Ernährung gemacht, ist ein wichtiger Schritt in Richtung Vorbeugung von Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes gemacht. Aber auch lösliche Ballaststoffe wie...

Immer mehr Menschen vertrauen Naturstoffen in der Gesundheitsvorsorge. Einer davon ist der lösliche Ballaststoff Glucomannan. Glucomannan stammt aus den Wurzelknollen der asiatischen Konjac-Pflanze. Es ist ein wasserlöslicher Vielfachzucker (Hemicellulose), dem bedeutende gesundheitsfördernde Effekte zugeschrieben werden. Schon seit langem ist bekannt, dass dieser Naturstoff für die gute Verträglichkeit vieler asiatischer Speisen verantwortlich ist. Auch ist sein Nutzen bei Verstopfungen, Diabetes, Fettstoffwechselstörungen und Übergicht bekannt, da Glucomannan regulierend in den entgleisten Stoffwechsel eingreifen kann. Für...