Wer regelmäßig frittiert, weiß wie schnell das Frittieröl verunreinigt und damit unbrauchbar wird. Die Ölwechsel sind aufwändig, kostenintensiv und nicht ungefährlich. Mit dem VITO® Frittierölfilter hat SYS Systemfiltration aus Tuttlingen ein mobiles, kompaktes Gerät für unterschiedliche Fritteusengrößen entwickelt, das Frittieröl schnell, einfach und effizient direkt in der Fritteuse reinigt – 2010 wurde VITO® zehn Jahre alt und dabei um den neuen praktischen Oiltester ergänzt. Oiltester als Ergänzung zu VITO® Der Oiltester ist ein handliches Messgerät (baugleich dem testo 270) zur schnellen und zuverlässigen Prüfung von Frittierölen und -fetten auf deren Gebrauchsgrad hin – während des laufenden Betriebes. Das Gerät sichert die Qualität des Öls und sorgt somit nicht nur für dessen hohe Qualität, sondern erzielt auch einen äußert wirtschaftlichen Öleinsatz bzw. trägt zur konsequenten Kosteinsparung...

VDMA-Arbeitskreis erarbeitet ein einheitliches Konzept für herstellerunabhängige Maschinenintegration zur Prozessoptimierung in der Lebensmittelindustrie Schönberg, April 2010 S+S Separation and Sorting Technology GmbH, Schönberg, präsentiert zur IFFA 2010 in Frankfurt (Halle 9.1, Stand C 47) technologisch ausgereifte Metall- und Fremdkörper-Separatoren speziell für die Fleischindustrie. Neben dem bekannten und in der Praxis bereits vielfach bewährten Metall-Separator für Fülleranwendungen LIQUISCAN VF+, den Metall-Detektionssystemen mit Förderband UNICON und VARICON sowie dem Produkt-Inspektionssystem RAYCON zeigt S+S auch die Ergebnisse des VDMA-Arbeitskreises WS Food. Die Produkthaftungspflicht und die Zertifizierung nach IFS (International Food Standard) machen die Inspektion von Lebensmittelerzeugnissen auf Fremdkörper unabdingbar. Für die jeweiligen Verarbeitungsstufen und kritischen Kontrollpunkte (CCPs) in der Fleischindustrie...

Produkt-Inspektionssysteme auf Röntgenbasis entdecken Fremdkörper und weitere mögliche Qualitätsmängel Schönberg, März 2010 Nutrichem Diät+Pharma GmbH ist ein mittelständisches Unternehmen der Ernährungsindustrie, das im Auftrag nationaler und internationaler Kunden seit über 30 Jahren Nahrung für Menschen mit spezifischen Bedürfnissen entwickelt, herstellt und verpackt. Produziert werden vor allem flüssige und pulverförmige Substanzen. Nutrichem legt für alle Produktionsbereiche hohe Qualitätsmaßstäbe an. Leistungsfähige Produktionsanlagen nach dem Stand der Technik gewährleisten die Umsetzung der Rezepturen in höchster Qualität. Vorausschauende Planung, Entwicklung und Produktion sowie Fehlervermeidung sind wesentliche Elemente der Qualitätspolitik. Dies beginnt bei der Rezeptur und Rohstoffauswahl und reicht bis zu sorgfältigen Kontrollen der Wareneingänge, Prozesse und Endprodukte. Es wird nach den Richtlinien...