Eine große Affinität zu naturnaher Produktion und „Lebens“-Mitteln im ursprünglichsten Sinne hatte Essigpapst Erwin Gegenbauer schon immer. Jetzt geht er noch einen Schritt weiter und ergänzt das Angebot seiner Wiener Gäste Zimmer – mit Stroh. Getrocknete Getreidehalme sind Hauptbestandteil der fünf neuen Wiener Stroh Zimmer, die allen Herausforderungen und Bedenken zum Trotz pünktlich zur Wiedereröffnung der Hotellerie und Gastronomie in Wien fertig geworden sind. Stroh findet sich nicht nur in den Betten, sondern ist auch zentraler Bestandteil der neu eingezogenen Wände. Unverändert sind Gegenbauers legendäre Gastgeberqualitäten inklusive selbstgemachtem Frühstück, eigenem Honig vom Dach und Eiern von Hühnern auf der Terrasse. Wien, Mai 2021. Konventionelle Ideen haben Erwin Gegenbauer noch nie interessiert, und so wundert es auch nicht, dass sich der Wiener Tausendsassa mit seinen neuen Stroh Zimmern mal wieder selbst übertroffen...

Wieviel Essig ist gesund und welche Wirkung beziehungsweise Nebenwirkungen haben die Essigsorten? Diese Frage beantwortet das Online Portal Gesundheitsjournal.de Die Diskussion um die Wirkung von Essig auf die Gesundheit des Menschen wird kontrovers diskutiert. Nach Harvey ist Essig vor allem während der Schwangerschaft schädlich. Dagegen wird dem Apfelessig aufgrund der darin enthaltenen Maleinsäure als gesundheitsfördern. Auch der Weinessig enthält diese für Menschen gesunde Säure und wird von einigen Medizinern in Maßen empfohlen. Die wohl bekannteste Befürwortering von Essig als Therapieform ist wohl die Kaiserin ...

Der ideale Begleiter für einen geschmackvollen Sommer Der Sommer steht vor der Tür und somit lässt auch die Grillsaison nicht mehr länger auf sich warten. Um diese Zeit geschmackvoll zu beginnen, launcht die VOM FASS Essig Manufaktur die Essigspezialität Maletti Bianco. Dank seines fruchtig-süßen Geschmacks gibt er jedem Gericht eine einzigartig erfrischende Note - und das nicht nur auf der nächsten Grillparty. Hergestellt aus eingedicktem Traubensaft und Traubenessig besitzt die VOM FASS Essigspezialität Maletti Bianco mit 3% Säure eine ganz besondere fruchtig-milde Note, die jedem Gericht, egal ob Vor- oder Hauptspeise, das gewisse Etwas verleiht und zudem als helle, schwefelfreie Alternative zu den beliebten VOM FASS Aceto Balsamico Essigen genutzt werden kann. Fruchtig, frisch und einfach sommerlich - Der VOM FASS Maletti Bianco darf in den nächsten Monaten nicht fehlen. Wer gerne eine Abwechslung zu den bekannten Sommersalaten...

Wenn in Zürich vom 27. bis 30. Juni 2013 zum zweiten Mal mediterranes Flair auf kreative Schweizer Topgastronomie trifft, heißt es wieder Il Tavolo. Bei sechs ausgewählten Gastgeberhotels wie dem Baur au Lac, dem Park Hyatt Zürich oder dem The Dolder Grand steht für vier Tage der Genuss im Mittelpunkt. Genau das richtige Umfeld für Spitzenproduzenten wie den Wiener Essigpapst Erwin Gegenbauer, der dem Publikum seine hochwertigen Produkte im Zürcher Engrosmarkt vorstellt. Wien, Juni 2013. Tischkultur auf hohem Niveau, unterhaltsame Kochshows und eine genussvolle, lockere Atmosphäre mit renommierten Küchenchefs, namhaften...

Für Erwin Gegenbauer kann der Reiz eines bedeutsamen Projekts durchaus zur Besessenheit werden. Deshalb ließ er sich auch nicht vom ersten missglückten Aushebungsversuch des 80 Jahre alten Spanbildners in Gumpoldskirchen entmutigen und organisierte für den zweiten Anlauf einen Spezialkran für extra hohe Lasten, damit das Unterfangen gelingt. Genau dieser kam schon einmal für die Firma Gegenbauer für das saure Einlegen von Gurken zum Einsatz: vor mehr als 40 Jahren, da war Erwin Gegenbauer noch ein Kind und fasziniert vom Duft des „Holzessigs“. Bisher bezog der Wiener die Grundlage seiner Haus Essige extern von eben diesem...

Es ist kein Märchen aus 1001 Nacht, wohl aber eine kleine Erfolgsgeschichte. Der Flaschengeist in Münster feiert 15-jähriges Bestehen. Das Erfolgsrezept: flüssige Köstlichkeiten zum Selberabfüllen und weitere Schätze, die jedes Gericht veredeln. Für diese Geschmackswunder braucht es nicht einmal einen Aladin. Genießer kommen an der Harsewinkelgasse 1 im Herzen von Münster voll auf ihre Kosten. Ob ausgesuchte Weine, außergewöhnliche Essige und Öle, verschiedene Brände und Whiskeys, fruchtige Konfitüren, ausgefallene Senfe, feine Liköre oder fantasievolle Gewürzmischungen – im Flaschengeist hat...

Der junge und sehr innovative Online-Shop Dressing & Co. bietet alles an, was zum Verfeinern und als delikates Beiwerk in der Küche unabdingbar ist, und zwar auf gesunder Basis. Die Dressings, Soßen und Suppen sind frei von Gluten, Laktose und Cholesterin. Zudem enthalten sie kein Sellerie und kein Ei. Dabei überzeugt der köstliche Geschmack selbst ausgewiesene Gourmets. Umso angenehmer, dass dabei auch empfindliche Mägen und Allergiker auf ihre Kosten kommen. Olivenöle und Essig für den köstlichen Salat Dass frisch gepresstes Olivenöl gesund ist, dürfte hinlänglich bekannt sein. Bei dressing-und- co.de gibt es...

RegiO Vita ist ein Qualitätsversprechen - Es steht für gesunde Produkte und Lebensmittel aus der Region Ökologisch - Ökonomisch - Sozialverträglich - Nachhaltig Unter diesen Schlagworten startete vor Kurzem RegiO Vita seinen Vertrieb von Produkten aus Bayern www.regio-vita.de handelt mit Produkten aus Bayern mit dem Ziel sie Überregional zu vermarkten. Gehandelt werden Produkte aus dem Lebensmittelbereich, unter anderem Bio Essig, Balsamico Leinöl, Senf, Honig, Pralinen, Schokolade, Liköre, Geiste uvm. Die Mehrzahl der Produkte kommen aus kontrolliert biologischen Anbau. RegiO Vita achtet auf eine partnerschaftliche Beziehung...

Mitten in der Dortmunder Innenstadt finden Sie eine Genussoase, die es in sich hat. In dem etwas anderem Feinkostfachgeschäft Zapfhahn werden Sie schon vom Duft der verschiedenen flüssigen Leckereien verführt. Hier erwarten Sie leckere Manufaktur - Essige, eine ansehnliche Auswahl an Olivenölen, feine Grappe, milde Obstbrände, Whiskys für Kenner, die alle vor dem Kauf probiert werden können. Mit nur wenigen Zutaten gelingen die herrlichsten, leckersten Dressings und Vinaigrettes für köstliche Salate. Die individuelle Beratung und Beschriftung von individuellen Flaschen und die attraktive Verpackung sind selbstverständlicher...