Es ist kein Märchen aus 1001 Nacht, wohl aber eine kleine Erfolgsgeschichte. Der Flaschengeist in Münster feiert 15-jähriges Bestehen. Das Erfolgsrezept: flüssige Köstlichkeiten zum Selberabfüllen und weitere Schätze, die jedes Gericht veredeln. Für diese Geschmackswunder braucht es nicht einmal einen Aladin. Genießer kommen an der Harsewinkelgasse 1 im Herzen von Münster voll auf ihre Kosten. Ob ausgesuchte Weine, außergewöhnliche Essige und Öle, verschiedene Brände und Whiskeys, fruchtige Konfitüren, ausgefallene Senfe, feine Liköre oder fantasievolle Gewürzmischungen – im Flaschengeist hat nur das Besondere Platz. „Hochwertige Produkte, davon viele in Bio-Qualität, von kleinen Manufakturen, das ist unser Geheimnis“, verrät Geschäftsführerin Michaela Verheyen. Vieles davon sei aber auch für die „schnelle Küche“ geeignet. Mittlerweile kennt sich die Expertin bestens auf dem nationalen...

Über 30 Geschmacksrichtungen bietet die Senfmühle in Klosterfelde an. Die Senfspezialitäte werden von Hand zubereitet und durch die Familienmitglieder der Senfmühle hergestellt. Das bedarf Zeit und sorgt für höchste Qualität und viel Vitamin E, da die Senfsaat nicht entölt wird und so alle wichtigen Inhaltsstoffe enthalten bleiben. Die Senfkörner der Senfspezialitäten der Klosterfelder Mühle werden in einer Steinmühle sorgfältig geschrotet und mit gewissen Zutaten vermischt. Über Nacht darf die Masse reifen und anschließend in einer sogenannten Nassmühle gemahlen werden - fein und vor allem kühl - im Gegensatz zu industriellen Senfsorten. Dies bewirkt die Erhaltung der ätherischen Öle der Senfspezialitäten. Künstliche Aromen und Zusatzstoffe werden ebenfalls nicht zugesetzt, da besonders viel Wert auf die frischen Zutaten gelegt wird. Die Haltbarkeit der Senfsorten sowie Fruchtaufstriche der Feinkost Klosterfelde können Interessierte...