PEAKfresh Europa bietet einfaches und umweltfreundliches Verpackungssystem für Obst und Gemüse, das im Gegensatz zu traditionellen MAP (Modified Atmosphere Packaging) Lösungen auf einem CO2-freien System basiert und so einen aktiven Beitrag zur Erhaltung der Umwelt leistet. Mannheim, Juli 2010, - Nach dem Kyoto-Protokoll haben sich die meisten Industrieländer, darunter auch Deutschland, zu einer drastischen Reduktion des Ausstoßes von klimaschädlichen Treibhausgasen bis 2012 verpflichtet. In dieser Verpflichtung sehen sich auch immer mehr die Erzeuger von frischem Obst und Gemüse sowie die mit der Lagerung und dem Transport von frischen Gütern betrauten Unternehmen. Zur Verringerung ihres "Carbon Footprints" entlang der Nahrungskette, setzen immer mehr Erzeuger, Groß- und Einzelhändler auf eine effiziente und CO2-freie Lösung, die nicht zu Lasten der Umwelt geht. PEAKfresh® bietet hier eine moderne, umweltverträglichere Lösungen...

Hopfenspargelwochen im Hopfenland Hallertau Kelheim (tvo). Was der Trüffel für die Toskana, ist der Hopfenspargel für die Hallertau: Jedes Jahr im Frühling sprießen die unter Feinschmeckern hoch begehrten Wurzeltriebe der Hopfenpflanze aus dem Boden. In mühsamer Handarbeit wird das feine Gemüse innerhalb von nur drei bis vier Wochen geerntet und frisch vom Feld an die regionale Gastronomie geliefert. Auch dieses Jahr bringen ausgewählte Hallertauer Gastronomen und Pflanzer den Hopfenspargel während der Hopfenspargelwochen ab April als Delikatesse auf den Tisch. Als raffinierte Beilage mundet er ebenso wie als feine Vorspeise oder delikates Hauptgericht www.bayerischer-wald.de/kultur/gastliches/rezepte/. Nirgends bekommt man die zarten Wurzelsprossen frischer und in besserer Qualität als im Bayerischen Jura, wo das größte zusammenhängende Hopfenanbaugebiet der Welt liegt. Für die Einhaltung der Qualitäts- und Produktionsrichtlinien...