Delikatesse

Green Value SCE über das Ende der Jagd von Zugvögeln

Als vermeintliche Delikatesse landen sie beispielweise auf ägyptischen Tellern: Diese Jagd auf geschützte Zugvögel muss ein Ende haben – so eine aktuelle Petition von «Rettet den Regenwald e.V.» Suhl, 22.10.2018. „Zum Teil mühsam aufgezogene Störche und andere Zugvögel werden immer noch aus inakzeptablen Gründen in anderen Ländern gejagt“, erklären die Verantwortlichen der europäischen Genossenschaft Green Value SCE, die sich auf nachhaltige Investitionen spezialisiert hat. Denn Millionen von Zugvögeln landen jährlich in Fangnetzen, Schlingen und Klebefallen in Ägypten. „Die Tiere werden grausam ermordet, um sie als angebliche Delikatesse zu verkaufen“, erklärt «Rettet den Regenwald e.V.» Danach träfen die Zugvögel aus Europa auf ihrem Flug in die Überwinterungsquartiere in Afrika auf eine über 700 km lange Barriere aus Fangnetzen, die sich entlang der ägyptischen Mittelmeerküste von der Grenze zu Libyen bis zum...

Mehr als nur Genuss – Hongkongs Food-Messen 2013

Rund 1500 Aussteller aus 26 Ländern brachten vom 15. bis 19. August 2013 die Köstlichkeiten der Welt nach Hongkong – von Nahrungsmitteln und Delikatessen über stärkende Heilmittel bis hin zu Tee. Auf allen drei vom Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) veranstalteten Messen im Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC) überboten sich die Aussteller mit ihren Spezialitäten. Damit zog das Hongkonger Messetrio rund 410.000 Besucher an, fünf Prozent mehr als im Jahr zuvor. Asiens größte Lebensmittelmesse, die HKTDC Food Expo 2013, fand vom 15. bis 19. August 2013 statt, parallel dazu vom 15. bis 17. August 2013 die International Conference & Exhibition of the Modernization of Chinese Medicine & Health Products (ICMCM) und die HKTDC Hong Kong International Tea Fair. Neue Geschmackserlebnisse – Hongkongs Food-Expo Iberico-Schinken, Hokkaido-Kürbis-Eiscreme, Bier unter gefrorener Schaumhaube, Mangokuchen aus Guam oder...

Zartes Tiroler Edelweiß Kalb – eine neue Delikatesse ab sofort bei PERFETTO

PERFETTO erweitert sein ausgezeichnetes Angebot an Fleischwaren um eine weitere österreichische Spezialität. Ab sofort ist mit dem Tiroler Edelweiß Kalb ein qualitativ einzigartiges und besonders zartes Kalbfleisch erhältlich. Das Fleisch der Tiroler Kälber der Simmentaler Rasse, deren artgerechte Haltung und Aufzucht nachweislich garantiert sind, gilt als besonders mager und feinfaserig. Nicht nur in der Gastronomie steigt die Nachfrage nach einwandfreiem und qualitativ hochwertigem Kalbfleisch stetig. Mit dem Tiroler Edelweiß Kalb erweitert PERFETTO nun auch seine mehrfach ausgezeichnete Fleischabteilung um eine besonders zarte Fleischspezialität. Die natürliche und artgerechte Haltung in den Tiroler Bergen, das Bergwasser und die saftigen Almweiden, auf denen auch das namensgebende Edelweiß wächst, sorgen für ideale Aufzuchtbedingungen und ein einzigartig feinfaseriges Fleisch. Sämtliche Tiroler Edelweiß Kälber wurden ausnahmslos...

Die „Galerie der Genüsse“ macht Lust auf das Besondere: Der Onlineversandhandel Solvino öffnet seine Tore

Hamburg, den 05.06.2012 Verkostungsangebote, Herstelleranekdoten und gut gefüllte Lagerregale Seit 2007 begeistert die Solvino GmbH mit der Lust am Besonderen. Bisher jedoch primär als Onlineversandhandel. Am vergangenen Samstag, dem 02.Juni 2012, schlenderte die Kundschaft nicht nur digital durch die Gänge der Lagerhallen: Bei der „Galerie der Genüsse“ wurden Delikatessen und Weine mit allen Sinnen erfahrbar. Am Eingang begrüßte bereits das duftende Angebot der Speicherstadt Kaffeerösterei, an deren Tresen liebevoll zubereitete Kaffeekunstwerke als Wegbereiter für das üppige Angebot an Köstlichkeiten und Informationen...

Kulinarischer Genuss in Bayern

Hopfenspargelwochen im Hopfenland Hallertau Kelheim (tvo). Was der Trüffel für die Toskana, ist der Hopfenspargel für die Hallertau: Jedes Jahr im Frühling sprießen die unter Feinschmeckern hoch begehrten Wurzeltriebe der Hopfenpflanze aus dem Boden. In mühsamer Handarbeit wird das feine Gemüse innerhalb von nur drei bis vier Wochen geerntet und frisch vom Feld an die regionale Gastronomie geliefert. Auch dieses Jahr bringen ausgewählte Hallertauer Gastronomen und Pflanzer den Hopfenspargel während der Hopfenspargelwochen ab April als Delikatesse auf den Tisch. Als raffinierte Beilage mundet er ebenso wie als feine Vorspeise...

Urlaub im Landgasthaus in Bayern

Restaurant in Freyung an der östlichen Glasstraße Urlauber jeden Alters, das würde Leopold Schuster ganz sicher auch für sein Landgasthaus in Freyung im östlichen Teil der Glasstraße www.dieglasstrasse.de beanspruchen. Wenn gleich das Genießen hier ganz wörtlich zu nehmen ist, heißt: kulinarisch. Das Landgasthaus Schuster zählt zu den 200 besten Restaurants des Landes. Das sagen nicht wir, sondern der Feinschmecker, Michelin und der Gault Millau, die Bibeln des guten Geschmacks. Der Stern, den Küchenchef Leopold Schuster längst verdient hätte, fehlt nur, weil er selbst keine Unterkünfte anbieten kann. „Wir gehen einen...

Internationale Esskultur. Lecker ländertypisch werben für Spezialitäten aus Feinkost-Handel und Delikatessen-Shop.

Immer umfangreicher, immer bunter wird das Sortiment der Feinkost bei einer gleichzeitig stark rückgängigen Zahl der Anbieter. Zwar stiegen im vergangenen Jahr die Erlöse wieder an, doch angesichts der Rezession schnallen auch Gourmets den Gürtel enger. Delikatessen Shops und Feinkost Versandhandel spüren dies, aber auch Großhändler von Feinschmecker-Food und edlen Weinen. Waren im vergangenen Jahr die Teilmärkte feinsaures Gemüse, hochwertige Speiseöle und gekühlte Feinkostsalate noch die Gewinner, kommt es nun gezielt darauf an, auch andere Produkte wie edle Salami, würzigen Käse oder perlenden Champagner wieder stärker...

“Mehr als eine Shopsoftware!”

“Mehr als eine Shopsoftware!” Der Markt für Shopsoftware ist gerade in Deutschland sehr dynamisch. Gute Angebote, die über die Software und Anpassungen hinaus gehen, sind jedoch rar gesät. ziper ist daher ein interessantes Modell, das kostenlose Mietshop´s, Marktplatz und zentralen Checkout geschickt zusammenfasst und so schnell Marktanteile gewonnen hat. Wir erläutern das Produkt und die weitere Entwicklung hier für jeden gut verständlich. Bitte beschreiben Sie ziper? ziper bietet eine in Deutschland einzigartige Kombination von kostenlosen Mietshop´s, Marktplätzen und zentralem Checkout. Ziel von ziper ist, dem...

Spargel – Hochsaison für edle Stangen

Stuttgart, 30. Mai 2008 – Zögerlich begann in diesem Jahr die Saison der delikaten Stangen, die Gourmets ins Schwärmen geraten lassen. Die eher kühle Witterung im April ließ die Ernte nur langsam in Schwung kommen, doch mittlerweile arbeiten die Spargelstecher am Limit. Eine Rekordernte wie im Vorjahr ist zwar bislang noch nicht abzusehen, doch die Spargelbauern äußern sich zufrieden mit Mengen, Qualitäten und Preisen. Die Nachfrage nach einheimischem Spargel ist weiterhin gestiegen. Bereits im Vorjahr wurden nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) mit 94.300 Tonnen Spargel in Deutschland rund 15...

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