Lieferdienste, Reservierungssysteme und Newsletter-Marketing – nahezu jede Woche kommt ein neues digitales Produkt auf den Markt, das die Arbeit im Restaurant erleichtern und mehr Gäste bringen soll. Das Angebot ist groß, aber nicht alles passt zu jedem Restaurant. Der neue Ratgeber „Digitale Gastronomie“ richtet sich an alle Gastronomen, die sich einen Überblick verschaffen und Anbieter vergleichen möchten: Welche Dienste gibt es? Zwischen welchen Anbietern kann ich wählen? Gibt es Preisunterschiede? Vom Aufbau einer eigenen Internetseite über Reservierungssysteme bis hin zu Newsletter-Marketing erklärt der Ratgeber eine breite Palette digitaler Angebote. Zudem werden gängige, aber auch weniger bekannte Anbieter verglichen. Ob für Restaurantmanager oder Kellner, Computeranfänger oder „Digital Native“ – die Inhalte sind für jeden verständlich aufbereitet. Der Ratgeber kann als PDF unter folgendem Link heruntergeladen...

Hallo liebe Redakteure & Gastronomen, es ist soweit! - Wir möchten gerne zum nächsten "Treffen der Presse und der Gastronomie" in die PREGAS-LOUNGE einladen. Das Treffen ist ein Branchentreff der Presse und der Gastronomie. Der Abend bietet ein entspanntes und persönliches Forum, um neue Kontakte zu knüpfen und lockere Gespräche zu führen. Wir haben festgestellt, dass die Internet-Plattform "PREGAS" (www.pregas.de) eine guter Marktplatz zum Austausch der gastronomischen Presse-Infos ist, aber möchte nicht jeder mal "den Gegenüber" persönlich Treffen? Will nicht jeder sein "Gastro- & Presse-Netzwerk" ausbauen? Deshalb unsere Entscheidung und die Festlegung zum Treffen der PREGAS-LOUNGE. Das Treffen wird in einer "lockeren" Umgebung sein und verpflichtet zu nichts. Es gibt keinen Dress-Code, keine langweiligen Präsentationen, keine Vorstellungsrunden und keine laute Musik. Aber die Möglichkeit in einem "4-Augen-Gespräch" sein...

Erkenntnisse aus einer Gesprächsrunde der Gastro-Award Deutschland AG mit Gastronomen und Hoteliers: Die Bedingungen sind hart geworden. Leidenschaft ist das eine. Kaufmännisch das andere. Wenn Gastronomen berichten, dann ist ihr Job wirklich kein Zuckerschlecken. Geschäftlich geht es bei einigen ums Überleben. Verständnis ist angebracht. Wer heute entscheidet einen gastronomischen Betrieb oder ein Hotel zu führen, sollte sich im Vorfeld nicht nur in der Position des leidenschaftlichen Gastgebers sehen. So die Erkenntnis derer, die schon seit Jahren in diesem Metier tätig sind. Zwei Hoteliers, ein Kneipenbesitzer und zwei Restaurant-Chefs trafen sich erst kürzlich in einer Runde mit der Gastro-Award Deutschland AG. Und was sich zugegeben wie der Anfang eines Witzes anhört, klingt alles andere als wirklich lustig. Vorab dennoch: Ein Hoch auf diejenigen, die ihre Leidenschaft als Gastgeber immer noch täglich hochhalten können und dabei...