8. Mai 2024, Bolgheri. Der Ornellaia Bianco entstand 2013 aus dem Wunsch der Eigentümer, die außergewöhnlichen Qualitäten der Böden und des Mikroklimas des Weinguts auch in einem Weißwein zum Ausdruck zu bringen. Seitdem verheimlichen kleine Weingärten das Gleichgewicht bis zur Lese, und dann trotzt der Wein der Zeit mit seiner eleganten Komplexität. Der Ornellaia Bianco Bolgheri DOC 2021 stellt da keine Ausnahme dar. Er kam im April auf den Markt und erhielt als Mitgift einen Jahrgang mit hohem Qualitätspotenzial, in dem die Jahreszeiten, die Böden und die Reben optimal zusammen gearbeitet haben, um perfekte, kleine und konzentrierte Trauben in den Keller zu bringen. Das Jahr 2021 begann mit einer großzügigen Auffüllung der Wasserreserven des Bodens und sorgte für ein reguläres Wachstum der Reben bis zum Frühjahr. Im Sommer machte sich das Klima der toskanischen Küste mit einer Reihe heißer und trockener Wochen bemerkbar....

Eleganz ist das Leitmotiv des Weinguts Ornellaia, auch wenn das Ausgangsmaterial das Aussehen kostbarer Beeren aus Alabaster hat. Dann sprechen wir vom Ornellaia Bianco, einem Blend auf Basis von Sauvignon Blanc, dessen Trauben in drei kleinen gutseigenen Rebgärten wachsen. Der Jahrgang 2017 präsentiert sich bei seinem Marktdebut in der gewohnten, limitierten Stückzahl “mit schöner Komplexität und unerwarteter aromatischer Intensität” erläutert die Önologin Olga Fusari. In einem besonderen Jahrgang wie dem 2017er, in dem Frost, Sonne und Trockenheit dem Team aus Agronomen und Önologen von Ornellaia zu schaffen machten, „war die vorgezogene Lese der Sorten Sauvignon Blanc (die ersten Trauben wurden am 7. August in den Keller gebracht) und Viognier fundamental, um die aromatische Frische der Weine zu bewahren. Und heute besticht der Ornellaia Bianco beim Verkosten mit dieser angenehmen Frische, begleitet von einer schönen, seidigen...