Castello di Querceto strebt mit jedem neuen Jahrgang nach dem authentischen Ausdruck seines Terroirs in den Hochlagen der Hügel von Greve in Chianti und seine Weine und sein Sangiovese sind der Beweis dafür. Die Familie François hat dieses Ziel durch zunehmende Kenntnis des Anwesens und seines Potenzials erreicht, dessen Spitzenprodukte heute die beiden Chianti Classico Gran Selezione La Corte und Il Picchio sind. "Mein Urgroßvater beschloss zu Beginn des 20. Jahrhunderts, auf den Weinberg La Corte zu setzen, den er als einer der ersten ausschließlich mit Sangiovese bepflanzte", erzählt der Winzer Alessandro François. „Ich habe den Staffelstab von ihm übernommen und versucht, diesen Weinberg und andere wertvolle Parzellen nach einer strengen Methode zu bewirtschaften, um deren Wert hervorzuheben". Aus diesem Blickwinkel hat Alessandro François die Böden des Weinguts seit den 1970er Jahren untersucht und dabei wiederkehrende Elemente...