Mit TT-Line zu nordischen Köstlichkeiten Mit TT-Line zu nordischen Köstlichkeiten nach Schweden: Gourmet-Reisen und Genießer-Ausflüge zu Aalfesten, Krebspartys und Hummerfestivals • Im Spätsommer beginnt die Schlemmerzeit im coolen Königreich jenseits der Ostsee • Gourmet-Reisen und Genießer-Ausflüge zu Aalfesten, Krebspartys und Hummerfestivals • Überraschende Genüsse: Trüffel, Weine und Top-Restaurants auf der Kulinarik-Insel Gotland Hamburg/Travemünde, Juli 2013 – Gepökelt, in feuchtem Stroh geräuchert, mit Dillblüten gesotten, gebraten oder in Aspik – für Fisch- und Schalentierfreunde beginnt ab August die Feinschmeckerzeit. Ganz Schweden feiert im Spätsommer ausgelassene Aalfeste, Hummerfestivals und Krebspartys. Getreu dem alten Motto „Ein Krebs, ein Lied, ein Aquavit“ wird in Gärten, Parks und Restaurants bis spät in die Nacht gefeiert. Gleichzeitig füllen sich Speisekammern und Speisekarten aber...

Vom 9. bis zum 12. Juni 2011 treffen sich die besten Köche Spaniens zum ersten „Millesime“-Wochenende in der Stadt Valencia. Die Chefs von 32 der Spitzen-Restaurants des Landes verwöhnen das Publikum in Halle 5 der Messe Valencia mit ihren herausragenden kulinarischen Kreationen. Darüber hinaus bereichern 32 Feinkostanbieter, 32 Bodegas, 18 Bars und Lounges sowie 16 Brauereien diese „Formel 1 der Gastronomie“. Valencias Küchenstars wie Jorge Bretón, Bernd Knöller, Quique Barella und Ricard Camarena sind auf diesem Gourmet-Gipfel ebenso präsent wie ihre hochdekorierten Kollegen Manuel de la Osa, Paco Roncero und Paco Morales. Die auf der Veranstaltung vertretenen Chefs bringen es zusammen auf 28 Michelin-Sterne. Ein guter Grund für Feinschmecker, am zweiten Juni-Wochenende nach Valencia zu kommen! Das Millesime-Wochenende Valencia startet am Donnerstag, 9. Juni, von 20.00 Uhr bis 01.00 Uhr, Freitag und Samstag ist von 12.00 Uhr...

Papayasalat mit Fisch, Hühnchencurry, Vanille-Eis mit Muskatnuss-Blüten – Grenada lockt nicht nur mit einer tropischen Traumlandschaft, sondern auch mit würziger Küche. Im familiären Hotel „Blue Horizons Garden Resort“ legt man Wert auf karibische Küche. Mit seinem Restaurant „La Belle Creole“ hat es sich über die Gewürzinsel hinaus einen Namen gemacht. Sein Küchenchef Martin Perrote entwickelt gern Rezepte, die ein Mix aus traditionell überlieferter kreolischer Küche und europäischen Elementen sind. Gern kocht er mit inseltypischen Gewürzen wie Nelken, Muskatnuss, Lorbeer und Vanille. Das karibische Nationalgericht „Callaloo“ (eine Suppe aus Spinat, Nelken, Knoblauch, Kokosmilch, Krebsfleisch und Tabasco) verwandelt er zum Beispiel in ein Soufflé. Anschließend dekoriert er es mit zartem Tomatenfondue. Das gefällt auch seinem Kollegen, dem deutschen TV-Koch Mirko Reeh („Mirko Reehs Kochmobil, RTL). Angeregt durch...

Nicht nur in den Bergen und nicht nur im Cilento: In der Schnittmenge liegt die Perfektion Majestätische Natur, große Geschichte und Lebensart, und meisterhafte Gastronomie. Vier Tage im Zeichen des Hochgenusses Eine intensive Reise von Donnerstag bis Sonntag, die schon von Anfang an verzaubert: mit einem besonderen Panorama und einer Stippvisite im Herzen Napolis. Zwei große Reisen an Bord der Oldtimer Cabrios, eine entlang der felsigen Berge und weiten Täler, die andere auf einem verborgenen Stück der Küste. Drei Begegnungen mit der hohen Kochkunst führen zu außergewöhnlichen Gaumenfreuden. 1.385 €uro. Faszination...

Bereits zum fünften Mal findet in der Zeit vom 24. bis zum 26. April 2009 die Wein- und Genussmesse VINALIA statt. Hier treffen u.a. internationale Anbieter von Weinen und Spezialitäten auf Weinliebhaber und Gourmetfans und erleben gemeinsam ein „wahres Feuerwerk an kulinarischen Köstlichkeiten“. Umrahmt vom historischen Ambiente des Bückeburger Schlosses (Neue Wagenremise, Schlossplatz 6, 31675 Bückeburg) erwartet die Besucher dieses Jahr wieder eine erlebnisreiche Reise „durch die Welt des guten Geschmacks“. Nach dem großen Erfolg der 4. Vinalia im letzten Jahr haben Winzer aus Deutschland, Österreich und Italien...

Reisen mit Luxus durch das urwüchsige Süditalien „Nichts macht mit der Landschaft vertrauter, als der Genuss der Weine, die auf ihrer Erde gewachsen und von ihrer Sonne durchleuchtet sind.“ Ernst Jünger bringt in wenige Worte, wie das Erschmecken einer Region zugleich Menschen und Lebensart nahebringt. In den Gourmetreisen von Meridianosedici geht es nicht allein darum, den Gaumen zu verwöhnen. Es geht um eine Annäherung an einzigartige Landstriche über die Geschmacksnerven. Auserwählte Adressen der hohen Kochkunst und repräsentative Weine engagierter Winzer werden zum Vehikel der Reise selbst. Grundlage der Raffinesse...