„Zoigl“ im Oberpfälzer Wald – historischer und kultiger Genuss Lkrs. Neustadt a. d. Waldnaab/Tirschenreuth (tvo). Echtes Zoiglbier – das gibt es nur in den Oberpfälzer Landkreisen Tirschenreuth und Neustadt an der Waldnaab. Der spezielle untergärige, nach alter Tradition gebraute Gerstensaft ist Markenzeichen der Region und längst nicht mehr nur ein Geheimtipp unter Genießern. Das Recht, den legendären Zoigl zu produzieren, haben lediglich 21 Kommunbrauer in den fünf Zoiglorten Eslarn, Falkenberg, Mitterteich, Neuhaus und Windischeschenbach. Gemäß dem Zoigl-Brauchtum ist ihr Schank- und Braurecht im Grundbuch eingetragen. Doch auch bei ihnen gibt es den Zoigl nur zeitlich beschränkt und abwechselnd nach einem festgelegten Zoiglkalender. Wo es das echte Zoiglbier vom Kommunbrauer gibt bzw. in welchen Zoiglstubn es sonst noch ausgeschenkt wird, erfährt man unter www.zoiglinfo.de, www.zoiglbier.de, www.zoiglstum.de. Unser Tipp...

Weißbier und Blasmusik in der Bierkellersauna in Burglengenfeld Burglengenfeld (tvo). Ein kühles Weißbier, wenn der Schweiß in Strömen läuft? – Genau das Richtige für Besucher des Wohlfühlbads Bulmare in Burglengenfeld: Jeden Dienstagabend wird ihnen in der Bierkellersauna ein kostenloses Jacob-Weißbier www.ostbayern-tourismus.de/urlaubsthemen/bier-und-kulinarik/index.html serviert, das die Aufgussmeister direkt in der Schwitzstube vom Fass zapfen. Stilbruch? – Keineswegs. In Finnland, wo der Saunagang fest zum Tagesablauf gehört, wird zwischen den Gängen gern ein Bier www.bayerischer-wald.de/kultur/gastliches/bier-kultur/ getrunken. Und in Burglengenfeld hat der Gerstensaft schließlich Tradition. Gegen Ende des 16. Jahrhunderts gab es in der Stadt mehr als 100 brauberechtigte Bürger, noch heute laden an der Naab 46 Bierkeller zum Genuss des Gerstensaftes ein. Die 80 Grad heiße Bierkeller-Sauna im Bulmare ist demnach eine Reminiszenz...