Steak vom Experten im PANTHER GRILL & BAR: Schwabinger Szenelokal stellt die ersten Fleischsommeliers in München München, 14. Juli 2015: Gleich zweimal konnte das PANTHER GRILL & BAR den Titel des diplomierten Fleischsommeliers nach Hause holen: Sowohl Geschäftsführer, Goran Gluvacevic, als auch Küchenchef, Michael Lenort, haben das Diplom der österreichischen Wirtschaftskammer sowie der WIFI Steiermark erfolgreich absolviert. Damit sind die beiden in München derzeit die einzigen Fleischsommeliers. Die Ausbildung vermittelt umfassende Kenntnisse in Sachen Herkunft, Züchtung und Zubereitung und verleiht ein besonders präzises Urteilsvermögen zur Fleischqualität. Für die frischgebackenen Sommeliers ist das Diplom eine nur logische Folgerung aus ihrem täglichen Umgang mit Fleisch im Premium Segment, wie es im PANTHER Abend für Abend auf den Lavasteingrill kommt. Küchenchef Michael Lenort, PANTHER GRILL & BAR* PANTHER GRILL & BAR* Geschäftsführer...

Endlich haben wir nun im Herzen unserer schönen Kurstadt auch ein Fischrestaurant mit Tapasbar. Hier wird die gehobene Küche noch wirklich gelebt. Im Herzen Wiesbadens gelegen, überraschte uns dieses wunderschöne Restaurant mit seinem stilvollem Ambiente. Es würden uns Kompositionen von mediterraner Küche bis hin zur internationalen " Nouvelle Cuisine " kredenzt. Sehr einladend und gemütlich ist das hölzerne Ambiente. Die Lautstärke war sehr angenehm und es wurde uns ein wirklich außergewöhnliches Erlebnis geboten. Zuerst würden wir durch verschiedene Tapasvariationen als Vorspeise verwöhnt, danach könnten uns die herrlichen Edelfische begeistern. Der Koch und Inhaber kam persöhnliche an den Tisch erläuterte uns einige Specials und half uns sehr kompetent bei der Auswahl des richtigen Weines. Es wurden frische Cocktails gemixt und wir hatten Glück für diesen Tag reserviert zu haben, da es sich sehr schnell füllte. Unter...

Das Internet wird zunehmend zum Alltagsmedium, ganz gleich ob bei der Buchung von Reisen oder Leihwagen oder beim Kauf von Konzerttickets im Rahmen der Freizeitgestaltung. Bereits seit einiger Zeit ist es möglich Kinokarten und Sitzplätze vorab im Internet zu reservieren. Vor allem aber die Touristikbranche konnte in den letzten Jahren eine starke Entwicklung hin zur Onlinebuchung vermerken. Laut einer Studie des Bundesverbandes Informationswirtschaft, Telekommunikation und neue Medien e. V. (BITKOM) aus dem Jahr 2007 bieten rund 36 Prozent aller Vertreter dieser Branche Online-Buchungen an, davon 62 Prozent Hotels und 40 Prozent Reiseunternehmen. Online-Dienste in der Gastronomiebranche Der Gastronomie-Sektor zieht nach, beispielsweise durch die Bereitstellung elektronischer Lieferdienste. Bisher ermöglichen es jedoch nur 16 Prozent aller Gastronomiebetriebe ihren Kunden Online einen Tisch zu reservieren, wie der BITKOM weiterführend berichtet....

Was macht ein empfehlenswertes Restaurant aus? In erster Linie natürlich das Essen. Wenn es nicht schmeckt, dann kann das Ambiente noch so toll sein, dann wird man dennoch nicht mehr wiederkommen wollen. Ebenso wird man Lokale, in denen es ganz besonders gut schmeckt, in denen man sich aber nicht gerade wohlfühlt, nicht mehr aufsuchen. Es muss einfach alles passen, es muss alles stimmen. Vom Ambiente über den Service, die Sauberkeit und die Freundlichkeit, bis eben hin zum Essen. Diese Bereiche müssen eine Symbiose eingehen, nur dann kann es auch perfekt werden. Solche Dinge testet in der Regel ein Restaurantkritiker, verfasst dann...