Vor 18 Monaten hat TV-Koch und Buchautor Mirko Reeh die Firma Chroma Messer vom langjährigen Inhaber Christian Romanowski übernommen. Warum Timing manchmal alles ist, was die bisher größte Herausforderung während der Corona-Zeit war und welche Pläne er für die nächsten Monate hat, erzählt Reeh im Interview. Herr Reeh, wie haben Sie die Corona-Zeit als Inhaber von Chroma Messer erlebt? Im ersten Moment war die Situation natürlich für uns alle ein Schock, es wäre ja auch komisch, wenn das anders gewesen wäre. Zu Beginn der Krise haben wir einen kleinen Umsatzknick erlebt, der sich aber zum Glück recht schnell stabilisiert hat. Ohne Restaurants und Kantinen und mit Homeoffice überall haben die Leute auf einmal alle Mahlzeiten zu Hause gekocht, und da merkt man dann sehr zackig, wenn man an der Hardware aufrüsten muss. Profiköche haben viele Schleifsteine gekauft, Privatkunden bessere Messer. Unsere Zahlen sind deutlich über denen...

"In der Welt bekannt. In Rikon zuhause." ist der Slogan mit dem der Hersteller für Kochgeschirr und Accessoires Kuhn Rikon nur die Tatsachen untermauert. Vor allem die Qualität der Ware lässt diese weit über die schweizer Grenzen hinaus gern gekauft werden. Die mittlerweile maschinengescheuerte Produktion wird nur mit erstklassigem Material und dem entsprechenden Werkzeug durchgeführt und das lokal in der Schweiz. Das bekannteste Produktionsstück ist der Duromatic® Schnellkochtopf. Nicht nur, dass er unter ständiger Weiterentwicklung und Verbesserung steht, sondern er hat auch schon einen Designpreis erhalten. Aber nicht nur der Dampfkochtopf erfreut sich der grossen Beleibtheit aufgrund seiner Qualität, sondern auch eine Pfanne von Kuhn Rikon kann ganz vorne beim Kochgeschirr mitspielen. Kuhn Rikon beschränkt sich aber nicht nur auf Kochgeschirr, das auch das Rechaud inkludiert. Auch Küchenaccessoires können im online Shop erstanden...

Unter dem Motto Praktisches und Nützliches für Outdoor und Haushalt werden hunderte von interessanten Markenartikeln vorgestellt. Vom japanischen Kochmesser bis hin zum US-Survival-Tool. Hier lernt man oder auch die interessierte Frau die Höhepunkte aus den Messerschmieden von drei Kontinenten kennen. Aus Europa empfehlen sich Puma, Güde und Fontenille Pataud. Amerika schickt Buck und Gerber in das Rennen und Japan überzeugt mit Kyocera und Kiwami. Es gibt hier viel zu entdecken, angefangen vom exklusiven Kellnermesser bis hin zu den Schweizer Offiziersmessern, den Werkzeugkästen für die Hosentasche. Oder der/die BesucherIn lernt eine große Vielzahl von Rettungsmessern kennen. Das sind jene, die Leben retten können und sollte es nötig werden, den Autogurt zerschneiden oder die Autoscheibe zertrümmern. Der neue Shop ist auch im Outdoor-Bereich oder für die Küche tätig, wenn es um scharfe Sachen geht, sprich Keramik-Kochmesser oder Survivalmesser...

Unter dem Motto Praktisches und Nützliches für Outdoor und Haushalt werden hunderte von interessanten Markenartikeln vorgestellt. Vom japanischen Kochmesser bis hin zum US-Survival-Tool. Hier lernt man oder auch die interessierte Frau die Höhepunkte aus den Messerschmieden von drei Kontinenten kennen. Aus Europa empfehlen sich Puma, Güde und Fontenille Pataud. Amerika schickt Buck und Gerber in das Rennen und Japan überzeugt mit Kyocera und Kiwami. Es gibt hier viel zu entdecken, angefangen vom exklusiven Kellnermesser bis hin zu den Schweizer Offiziersmessern, den Werkzeugkästen für die Hosentasche. Oder der/die BesucherIn...

Das Gütesiegel Made in Germany stand und steht nach wie vor für exzellente Qualität und Zuverlässigkeit, für Präzision und Perfektion – ganz gleich um welches Produkt es sich handelt. Gerade Autos und technische Geräte aller Art gelten als besonders herausragend. Doch wie sieht es aus zum Beispiel auf dem Markt hochwertiger Messer? Sind auch hier deutsche Produkte (immer noch) führend? Setzen deutsche Hersteller bahnbrechende Akzente? Woher kommt auf diesem Markt die stärkste Konkurrenz? Made in Germany – lange Zeit schien es ein wie in Stein gemeißelter Nachweis besonders hoher Qualität, der beim Kauf restlos überzeugt....

Die KAI SHUN Messer Serie Die Messer der Shun Serie werden auch von Profiköchen wie Tim Mälzer (Kai Shun Premier) verwendet. Kein Wunder, denn sie sind extrem scharf und langlebig. Spitzenkoch Tim Mälzer hat zusammen mit dem japanischen Messerproduzenten Kai auch ein Juniorkochmesser entwickelt, das bereits Kinder ab sechs Jahren benutzen können und dabei den richtigen Umgang mit Küchenarbeitsgeräten lernen. Schälmesser, Gemüsemesser, Steakmesser und Allzweckmesser von Kai Shun erfüllen alle Ansprüche an hochwertiges, professionelles Kochen wie die Profis es gewohnt sind. Alle Messer der Kai Shun Serie, die auch Mälzer benutzt,...