Nüsse sind bei regelmäßigem Verzehr eine nährstoffreiche, gesunde Zwischenmahlzeit. Sie sind eine pflanzliche Naturgabe mit einem hohen Proteingehalt, bieten gute Ballaststoffe und Vitamine an, beinhalten wenig Zucker und sind von Natur aus salzfrei. Das Herz-Kreislaufsystem, der Darm und der Blutzuckerspiegel werden durch Nüsse positiv reguliert. Die Knabberkerne bieten viele gesundheitliche Vorteile, viele von ihnen haben einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und enthalten nur wenig gesättigte Fettsäuren. Das Herz und Kreislaufsystem wird vor Arteriosklerose geschützt und senkt das Risiko an Diabetes und Parkinson zu erkranken. Mehrere Studien zeigen, dass die Blutfettwerte durch den regelmäßigen Verzehr sich verbessern, die Cholesterin- und Triglyzeridwerte verringerten sich, dass ergaben wissenschaftliche Untersuchungen von der Loma-Linda-Universität aus Kalifornien und der amerikanischen Harvard Universität. Auch...

Mehrere Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Mandeln viele gesundheitliche Vorteile bieten. Sie sind eine natürliche pflanzliche Proteinquelle, bieten gute Ballaststoffe und Vitamine an, und beinhalten wenig Zucker, von Natur aus sind sie salzfrei. Das Herz-Kreislaufsystem, der Darm und der Blutzuckerspiegel werden durch Mandeln positiv reguliert. Das Institute of Food Research hat eine eigene Studie durchgeführt, mit dem Ergebnis: Das nicht entfette gemahlene Mandeln potenzielle prebiotische Eigenschaften besitzen und somit das Wachstum der gesunden Bakterien (Bifidobakterien) fördern. Dr. Mandalari, eine wissenschaftliche Forschungsleiterin sagt: „Wir haben festgestellt, dass fein gemahlene Mandeln den Anteil von Prebiotika – Bifidobakterien und rektalen Eubakterien – im Vergleich zu kommerziellen Oligosacchariden deutlich erhöhten. Allerdings hatten die entfetteten, fein gemahlenen Mandeln diesen Effekt nicht.“ Die Forscher kamen...