Zwei Jahre, nachdem Mirko Reeh Chroma Messer Deutschland übernommen hat, baut sich der Profikoch mit der Gründung des Unternehmens GewürzGuru ein weiteres Standbein auf. Die Gewürzmischungen und Reingewürze der Berliner Manufaktur überzeugen nicht nur durch nachhaltige Fertigung, sondern vor allem durch ihre zahlreichen Einsatzmöglichkeiten. Ab Ende April sind die ersten 30 Gewürzmischungen erhältlich, anschließend ergänzt Reeh die Produktpalette regelmäßig um weitere Kreationen. Wildau, April 2021. Wie so viele seiner Ideen entstand auch die zur Gründung der Firma GewürzGuru in Mirko Reehs Frankfurter Kochschule, die er seit mehr als 20 Jahren betreibt. So lange experimentiert er auch schon mit eigenen Gewürzmischungen, nun professionalisiert Reeh Entwicklung und Vertrieb. „Bei mir ist es immer so: Ich bemerke im Alltag ein Problem und möchte dann die passende Lösung entwickeln“, erklärt der Unternehmer. „Für die Kochschule...

Erfolgreiches Gastro-Experiment von Nürnbergs Burgerbar Nr.1 „Leider ausverkauft!“: wenn Marco Hack, Küchenchef bei Nürnbergs derzeit angesagtestem Burgerladen „Kuhmuhne“ (www.kuhmuhne-nuernberg.de), seinen Burger der Woche mit den internationalen Gewürz- und Dipmischungen von Dipster (www.dipster.de) veredelt, geht die Spezialversion besonders schnell über die Theke. Manchmal muss schon nach zwei Tagen Nachschub produziert werden. „Dipster ist ein echter Glücksfall für mich“, sagt Hack, denn: „Jede Woche muss ein neuer Burger auf die Karte – das ist schon eine Herausforderung. Die Dipster-Gewürzmischungen sind da durchaus eine Inspirationsquelle für mich, denn die kommen ja aus ganz verschiedenen Ländern und warten zudem noch mit wirklich originellen Namen auf. Das hat mir schon ein paar Mal auf die Sprünge geholfen“. Fünf Burgerkreationen hat Hack bereits mit Dipster zubereitet. Zum Beispiel den Cajuna New...

Was ist das Geheimnis toller Gerichte? Beste Gewürze! Die bekommt man seit April 2013 bei Ankerkraut, der Geschmacksmanufaktur im Hamburger Hafen. Von wichtigen Basics wie Oregano, Paprika oder Curry über spezielle Salze aus Australien oder Hawaii und Pfeffer-Kompositionen, bis hin zu hausgemachten Mischungen und Marinaden für die perfekte Grillade - Ankerkraut bietet handgemachten Genuss. Ankerkraut - Von den Philippinen nach Hamburg Als die Freunde Hauke Jacobsen und Stefan Lemcke vom Surfen auf den Philippinen zurück kamen, wunderten sie sich über ein bekanntes Urlaubs-Phänomen: "Selbst einfachste Gerichte, die in der Fremde super schmecken, bekommt man zu Hause selten wieder so hin", fand Hobby-Gourmet Stefan. Schnell merkten sie: Gutes Essen ist keine Geheimwissenschaft, sondern kommt von guten Zutaten. Und die wichtigsten Zutaten sind Gewürze! Die meisten davon müssen allerdings nach Deutschland importiert, umständlich verarbeitet...

Der junge und sehr innovative Online-Shop Dressing & Co. bietet alles an, was zum Verfeinern und als delikates Beiwerk in der Küche unabdingbar ist, und zwar auf gesunder Basis. Die Dressings, Soßen und Suppen sind frei von Gluten, Laktose und Cholesterin. Zudem enthalten sie kein Sellerie und kein Ei. Dabei überzeugt der köstliche Geschmack selbst ausgewiesene Gourmets. Umso angenehmer, dass dabei auch empfindliche Mägen und Allergiker auf ihre Kosten kommen. Olivenöle und Essig für den köstlichen Salat Dass frisch gepresstes Olivenöl gesund ist, dürfte hinlänglich bekannt sein. Bei dressing-und- co.de gibt es...

Der Online-Shop, Rosmaries Gewürze, bietet Gelegenheit, viele neue Gerichte mit den erlesenen Zutaten zu kreieren und neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Neu im Angebot sind Steviaprodukte, die auch Diabetikern Speisen und Getränke süßen. Die umfangreiche Produktpalette umfasst Rosenspezialitäten, Gewürze und Samen, Gewürzmischungen zum Kochen und Backen aus den unterschiedlichsten Ländern, wie zum Beispiel Italien, Frankreich, Spanien und Asien. Des Weiteren finden sich Senf- und Fruchtsenf-Sorten, edle Kompositionen mit Olivenöl/Essig/Balsamessig, wie zum Beispiel Redoro, Balsamessig und Fruchtessig. Es stehen viele...

Kein Essen kommt mit nur einem Gewürz aus, meistens werden mehrere verschiedene Aromen miteinander kombiniert. Ein indisches Curry kann schon mal bis zu zwanzig verschiede Einzel-Gewürze enthalten. Was liegt also näher als Gewürze, die gut miteinander harmonieren, zu einer Mischung zusammenzustellen? Anstelle jedes Mal in mühevoller Kleinarbeit die einzelnen Ingredienzien abzuwiegen, zu rösten und in mehreren Arbeitsgängen zu mahlen und zu sieben sind kluge Hausfrauen auf den Gedanken verfallen, sich einen Vorrat der jeweiligen Mischung anzulegen - ob das nun Curry oder Garam Masala in Indien, Ras el Hanout in Marokko oder...

Tellofix Shop TellerZauber (http://www.tellerzauber.com) ist nun für verbesserten Produkt- und Shopsupport auch mit einer eigenen Fanpage auf Facebook vertreten und veröffentlicht sowohl dort als auch über das beliebte Twitter Netzwerk aktuelle Nachrichten aus dem eigenen News-Blog. Außerdem wurde das Login speziell für Facebook Nutzer vereinfacht, denn wie in den Tellofix Shopnews berichtet wird können diese sich nun direkt und einfach per Mausklick über das Facebook Login verifizieren. Der Einkauf im TellerZauber Shop wird somit erheblich komfortabler, denn lästiges Passwörter merken entfällt damit. Das Team vom Tellofix...

Was gibt es Schöneres als sich in gemütlicher Runde zusammen zu setzen und gemeinsam zu grillen. Für diesen Anlass gibt es von der WIRAMI Gewürzmanufaktur eine ganze Reihe von Bio Gewürzmischungen, die kulinarisch keine Wünsche offen lassen und auf einfache Weise das Grillen zu etwas Besonderem machen. Als Basis dienen ausschließlich hochwertige Biogewürze. Es werden keine Aroma- oder Konservierungsstoffe und kein Salz beigemischt. WIRAMI empfiehlt: Zur Vorspeise ein leckeres Bruschetta wie beim Italiener! Hierzu werden Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten. Aus wenig Olivenöl, Salz und der Gewürzmischung...

Im WIRAMI Onlineshop finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Biogewürzen, Gewürzmischungen, Tee und Heilkräutern aus kontrolliert biologischem Anbau. Es gibt eine Vielzahl von Gründen, sich für Biogewürze zu entscheiden. Hierzu gehört der unverfälschte und intensive Geschmack von hochwertigen Biogewürzen, das Bestreben, sich gesund zu ernähren und letztendlich mit dem Kauf von Bioprodukten einen Beitrag für die Umwelt zu leisten. Zwischen Biogewürzen und herkömmlich produzierten Gewürzen bestehen erhebliche Unterschiede sowohl beim Anbau als auch bei der Verarbeitung. Tag für Tag nehmen wir die verschiedensten Gifte...