Ob Einsteiger oder Profikoch, für eine abwechslungsreiche und geschmacksintensive Küche ist ein gut ausgestatteter Gewürzschrank das A und O. Den von GewürzGuru-Gründer und Profikoch Mirko Reeh entwickelten Gewürzen und Mischungen liegen zahlreiche Rezeptinspirationen und Verwendungsideen bei, die nicht nur für den perfekten Geschmack auf dem Teller sorgen, sondern auch zu mehr Kreativität in der Küche ermutigen. Ab Mitte Mai gibt es die ersten 30 Mischungen im ausgewählten Fachhandel und über den eigenen GewürzGuru-Webshop zu kaufen, anschließend ergänzt Reeh die Produktpalette regelmäßig um weitere Kreationen. Wildau, Mai 2021. Produkte entwickeln, die den Kunden aus der Seele sprechen, das ist der langjährige Leitsatz von Profikoch und Unternehmer Mirko Reeh. Getreu diesem Motto launcht der Inhaber von Chroma Messer Deutschland am 11. Mai seine zweite Firma GewürzGuru und belebt damit den Gewürzmarkt. Die kreativen Mixturen...

Die Wirami Gewürzmanufaktur stellt diese beliebte Gewürzmischung rein aus Biogewürzen her. Der Name der Gewürzmischung Tandori masala, wird auf die Zubereitung der Speisen in einem Tandur zurückgeführt. Ein Tandur ist ein fassförmiger Tonofen, der mit Holzkohle beheizt wird und sehr hohe Temperaturen entwickelt. Im indischen Punjab wurden bei Ausgrabungen Reste dieser Öfen entdeckt, die auf eine Verwendung bereits 3000 v. Chr. schließen lassen. In Indien werden in diesem Ofen die traditionellen Fladenbrote gebacken. Inzwischen gib es eine Reihe von guten indischen Restaurants, die ihre Speisen in einem solchen Ofen garen. Eines der bekanntesten Gerichte ist das Tandori-Hähnchen. Aus Joghurt, Zitronensaft und der Tandori Gewürzmischung wird zunächst eine Marinade hergestellt. Die Hähnchenteile werden eingeschnitten und 12 bis 24 Stunden mariniert. In Indien werden die Hähnchenteile aufgespießt und in den Tandur gehängt. Das...

Im WIRAMI Onlineshop finden Sie eine umfangreiche Auswahl an Biogewürzen, Gewürzmischungen, Tee und Heilkräutern aus kontrolliert biologischem Anbau. Es gibt eine Vielzahl von Gründen, sich für Biogewürze zu entscheiden. Hierzu gehört der unverfälschte und intensive Geschmack von hochwertigen Biogewürzen, das Bestreben, sich gesund zu ernähren und letztendlich mit dem Kauf von Bioprodukten einen Beitrag für die Umwelt zu leisten. Zwischen Biogewürzen und herkömmlich produzierten Gewürzen bestehen erhebliche Unterschiede sowohl beim Anbau als auch bei der Verarbeitung. Tag für Tag nehmen wir die verschiedensten Gifte in unseren Körper auf. Zahlreiche Umweltfaktoren beeinflussen unser Wohlergehen. Die stetige Zunahme von Allergien bereits bei Kindern zeigt am besten, wie sich diese Einflüsse auswirken. Bei Biogewürzen ist der Einsatz von Pestiziden und Insektiziden strikt verboten. Greenpeace hat im Jahr 2008 verschiedene...