Der renommierte französische Gourmet-Führer Gault & Millau 2026 zeichnet 40 Restaurants in dem Ferienort an der belgischen Nordseeküste aus. Damit erobert sich Knokke-Heist erneut den Spitzenplatz im nationalen Ranking. Nicht nur etablierte Restaurants und Chefs wurden von den Gastronomie-Inspektoren mit Auszeichnungen bedacht. Der französischen Gourmet-Führer hat auch zahlreiche Newcomer und aufsteigende Sterne am Gastro-Himmel von Knokke-Heist mit seinem prestigeträchtigen Lob bedacht. Insgesamt hoben die Tester fünf aufstrebende Koch-Talente und sechs neue Restaurants hervor und festigten damit den Ruf des Küstenortes als Belgiens Feinschmecker-Hochburg Nummer Eins. Im Verhältnis zur Einwohnerzahl hat Knokke-Heist im landesweiten Vergleich die höchste Dichte an Spitzenköchen und Qualitätsrestaurants. 40 Nennungen, fünf Aufsteiger, sechs Newcomer In diesem Jahr haben die Inspektoren von Gault & Millau zahlreiche Restaurants...

Die Heißluftballons, die anmutig über der einzigartigen Felsenlandschaft und die magischen Feenkamine Kappadokiens schweben sind mittlerweile ein bekanntes Bild. Die Region zählt zu den einzigartigsten Kulturlandschaften in Türkiye und ist bekannt für ihre Höhlenhotels, unterirdischen Städte, die einst den frühen Christen Schutz boten, und Ballonfahrten bei Sonnenaufgang. Allein im Jahr 2024 verzeichneten die Museen und archäologischen Stätten Kappadokiens über 4,37 Millionen Besucher und gelten damit als eines der wichtigsten kulturellen Reiseziele des Landes. Auch die Ballonfahrten erreichten mit 933.000 Teilnehmern einen historischen Rekord. Kappadokien zieht Reisende aus Europa, Nordamerika und Asien gleichermaßen an. Neben der landschaftlichen und historischen Faszination ist insbesondere das kulinarisches Erbe, das tief in den türkischen und anatolischen Traditionen sowie im lokalen Terroir verwurzelt ist - und nun auch vom...

Eine kulinarische Flusskreuzfahrt durch Österreich. VIVA Cruises legt zur ersten Gourmet-Cruise auf der Donau ab, den Abschluss bildet eine exklusives Dinner im Wiener Kunstmuseum Albertina VIVA Cruises hebt Kulinarik auf dem Fluss auf ein neues Niveau: Erstmals legt Europas modernster Veranstalter für Flusskreuzfahrten im November zu einer neuen und exklusiven Gourmet-Cruise durch Österreich ab: Die fünftägige Reise auf der Donau mit dem Neubau VIVA ENJOY ab und bis Wien greift mit hochklassigen Menüs, einzigartigen Weinbegleitungen und kulinarischen Landausflügen die moderne und vielfältige Küche Österreichs auf. Abschließender Höhepunkt der Reise ist ein Dinner im Wiener Kunstmuseum Albertina, dem größten Museum für moderne Kunst Mitteleuropas, das VIVA Cruises für diese Gourmet-Cruise teils exklusiv nutzt. * Eine Reise für alle Sinne: Hochklassige Menüs, Weinproben, kulinarische Landausflüge, Brot-Sommelière und Kaffee-Rösterin...

Das Chaletdorf Valsegg birgt einen kulinarischen Schatz zwischen seinen 17 Chalets: sein eigenes À la Carte-Restaurant. Voll ausgestattete Chalets - modern, pur und zugleich warm und gemütlich designt - schenken den Gästen von Valsegg während ihres Urlaubs in der Südtiroler Bergregion Gitschberg-Jochtal viel Freiheit und Privatsphäre. Sie können sich darin wie in einem Ferienhaus einrichten und mit einer vollausgestatteten Küche auch selbst versorgen. Aber der Wunsch von den Inhabern Magdalena und Gregor Lanz war es ihre Feriengäste zu verwöhnen und so bringt morgens eine Valsegg-Frühstücksfee alles, was es für einen gesunden...

Die Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions gibt seit vielen Jahren wertvolle Tipps und Hilfestellungen für Gastronomien aller Art. Dazu gehört auch die Festzeit, in der Köchinnen und Köche gut planen müssen. Für die diesjährige Winterzeit stellen René-Noel Schiemer und sein Team verschiedene Konzepte vor, wie mit hochwertigen Basisprodukten von Knorr Professional effizient verschiedene festliche Gerichte zubereitet werden können. Hamburg, November 2024. „Eine flexible und gute Basis ist besonders in Zeiten starker Nachfrage das A und O“, erklärt René-Noel Schiemer, stellvertretender Leiter der Culinary...

Hoch hinaus und kopfüber genießen - ADEA Lifestyle Suites Fieberbrunn direkt an der Skipiste mit dem "UpsideDown"-Restaurant von Stefan Marquard Spektakuläre Lage und Spitzengastronomie in der schneereichsten Region Tirols: Nach einer Softopeningphase sind die Türen der neuen ADEA Lifestyle Suites nun offiziell und rechtzeitig zur bevorstehenden Wintersaison geöffnet. Es ist, als würde die Tiroler Bergwelt dem neuen, exklusiven Hideaway und seinen Gästen Spalier stehen: Gipfel und schroffe Felsen formatieren sich zu einer faszinierenden Kulisse, auf die jeder, der in den ADEA Lifestyle Suites eincheckt, einen eigenen Logenplatz...

Eine Melange aus Kulinarik und Mixologie im The Nautilus, der Luxusprivatinsel der Malediven: 23.-25. November 2024 Das kulinarische Gastspiel des kreativen und visionären Chefkochs Pietro Catalano des CAAA by Pietro Catalano in Luzern wird eine Fusion meisterhafter Mixologie und innovativer Gourmetküche, denn das CAAA ist geprägt von der ungewöhnlichen Geschichte der Familie Catalano und der Leidenschaft für außergewöhnliche neue Geschmackserlebnisse. Vom Ozean zum Fine Dining: der maledivische Thunfisch im Spotlight des Schweizer Meisterkochs Seit Jahrhunderten wird auf den Malediven die Kultur des Thunfischfangs zelebriert,...

Das Po-Delta lockt mit Venusmuscheln, Weinen und erlesenem Reis. Rund um Ferrara gedeihen Obst und Gemüse und auf der Route der Delizie Estensi, der einst so stolzen Herrenhäuser, lernen Sie Gaumenkitzel wie Salama da Suga und Tenerina-Torte kennen. Die Provinz Ferrara – grob gesagt zwischen Venedig und Bologna gelegen – lässt sich kulinarisch in verschiedene Landstriche teilen. Da ist zum einen das Po-Delta, eine Landschaft, die durch das Zusammenspiel von Meer und Fluss mit einzigartigen Farbspielen und Aromen aufwarten kann. Saftig grüne Felder mitzarten Reis-Pflänzchen prägen hier das Landschaftsbild. Feinschmecker...

Great Plains Kenia begeistert mit neuer Wein-App, Wine for Conservation und Wein-Erlebnissen Great Plains, eine der führenden afrikanischen Ökotourismus-Organisationen, von den National Geographic-Filmemachern Dereck und Beverly Joubert gegründet, erfreut ihre Gäste in ihren kenianischen Camps mit einer Reihe brandneuer "Wein in der Wildnis"-Erlebnissen. Angefangen von einer neuen eigenen Wein-App bis hin zu Weinkeller-Dining, Champagner-Sabrage zum Frühstück im Busch und einer Auswahl an nachhaltigem "Wein für den Umweltschutz" - einer einmaligen Kombination aus Liebe zu exzellentem Wein und dem Schutz von unberührter Natur. ...

So sieht die Zukunft der Gastronomie aus: Unilever Food Solutions hat „Future Menus 2024“ veröffentlicht, einen Trendreport, der acht globale Entwicklungen in der Gastronomie zeigt. Zu den wichtigsten Veränderungen gehören die steigende Nachfrage nach neuen Geschmackserlebnissen und Gerichten auf pflanzlicher Basis, die Neuinterpretation klassischer Gerichte sowie die Maximierung von Ressourcen, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren.(1) Rotterdam, 26. März 2024. Auf mehr als 100 Seiten präsentiert Unilever Food Solutions im „Future Menus Trendreport 2024“ Wege in die Zukunft. Passend dazu liefert das Experten-Team...