Wenn es um´s Kochen und Backen, um Essen und Genuss geht, dann darf natürlich ein Name nicht fehlen: Véronique Witzigmann. Die Genuss-Expertin Véronique Witzigmann – deren neues Label „Véroniques Feinste“ jetzt mit erlesenen Premium-Produkten in Supermärkten erhältlich ist – gehörte daher auch zu den prominenten Gästen der „Geniessertage“ am Wochenende in Göttingen. In der Göttinger Lokhalle präsentierte Véronique Witzigmann Köstlichkeiten aus ihrem neuem Kochbuch „Ein süßes Stück vom Glück“. Mit ihrer Leidenschaft für Selbstgemachtes aus besten und frischen Zutaten hat sich Véronique Witzigmann auch als Autorin mehrerer Bücher über das Backen, das Kochen und die Esskultur einen Namen gemacht. Für ihr Buch „Meine Marmeladen, Chutneys & Co.“ wurde die Gründerin des neuen Genuss-Labels „Véroniques Feinste“ von der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. (GAD) ausgezeichnet. Geschätzt wird die...

Am Stadtrand von Ludwigsburg liegt der Obsthof Steegmaier. Hier werden auf mehreren Hektar Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen und Himbeeren angebaut. Einen Teil des Obstes verkauft die Familie im eigenen Hofladen. Neben frischem Obst und Gemüse werden aber auch weiterverarbeitete Produkte angeboten. Allen voran Fruchtaufstriche und Fruchtsaftaufstriche aus der hofeigenen Marmeladenmanufaktur. Das Angebot reicht von Klassikern wie Erdbeer- und Himbeer-Fruchtaufstrich über Kombinationen wie Apfel-Kirsch-Fruchtaufstrich bis hin zu Exoten wie Apfel-Kürbis oder Apfel-Rhabarber-Fruchtaufstrich. Neben Fruchtaufstrichen finden sich auch Fruchtsaftaufstriche im Angebot. Diese Gelees werden meist auf der Basis von Apfel- oder Birnensaft hergestellt und weisen einen Fruchtsaftgehalt von 70% auf. Bei den Fruchtaufstrichen werden Fruchtanteile zwischen 66% und 75% erzielt. Eine Besonderheit sind in diesem Zusammenhang die Fruchtaufstriche, die mit Stevia...