„Vom Tellerwäscher zum Millionär“ mag vor einigen Jahren noch ein unter bestimmten Umständen gangbarer Karriereweg für Fachkräfte in der Gastronomie gewesen sein. Inzwischen dürfte es schwierig geworden sein, den hohen und ständig wachsenden Hygiene-Anforderungen nicht nur in dieser Branche, sondern in allen Bereichen, die auf irgendeine Weise mit Lebensmitteln in Berührung kommen, lediglich auf manuelle Weise zu genügen. Die Firma "Brandes Großküchentechnik & Service Magdeburg" (www.gastro-sachsen-anhalt.info) bietet das Komplettsortiment rund um die Spülmaschine. Dazu gehören alle Arten von gewerblichen Spülmaschinen einschlägiger Marken wie Bartscher, Fagor, Hobart, Hocatec24, Morgan, KBS, Zanussi für die verschiedensten Anwendungsbereiche. Ob Restaurant, Bäckerei oder Cafeteria – die Firma Brandes hält für jedes Unternehmen, das Wert auf blitzsauberes Geschirr und hygienisch einwandfreie Gerätschaften legt, die passende...

Mit dem Jahreswechsel kann die Gastronomie einen neuen Umsatzrekord erwarten. Es ist mit einem erhöhten Gästeansturm zu rechnen! Viele Restaurantbesitzer sehen in dieser Erwartung jedoch eine große Herausforderung, da manche Küche an ihre Kapazitätsgrenze gelangen kann. Im schlimmsten Fall ist es denkbar, dass die Kochstellen nicht ausreichen, die Spülmaschinen zu langsam sind und die Gäste deswegen sehr lange auf ihre Speisen warten müssen. Dies würde dann zu unzufriedenen Besuchern aber auch zu einem schlechten Image führen und sich deshalb auch langfristig negativ auf den Umsatz auswirken. Um dies zu verhindern, sollte jeder Gastronom schnellstmöglich überprüfen, ob seine Gastroausstattung den Ansprüchen für das Weihnachtsfest entspricht. Es ist zu bedenken, dass zu den Weihnachtsfeiertagen vielleicht 3- oder 4-mal soviel Essen verkauft werden, wie an einem normalen Wochenende. Sollte bei der Überprüfung der gastronomischen...