Seit letzter Woche ist der Onlineshop der traditionsreichen Metzgerei Sedlmeir aus München geöffnet. Nun kann man die mehrfach goldprämierten Weisswürste in ganz Deutschland genießen. Eine spezielle Kühlverpackung macht dies möglich, die ein Einhalten der Kühlkette während des Postversandes ermöglicht. Aber nicht nur diese können bestellt werden, auch Wildspezialitäten aus dem eigenem Revier der Besitzer finden sich im Shop. Und viele Klassiker wie eine bayrische Milzwurst für die Pfanne, Leberkäse für die Brotzeit oder auch ein saftiger Beinschinken der mal wirklich nach was schmeckt. Die Inhaber und die fachlich a...

Wo Knigge nicht Wurst ist: Weißwurstakademie in Neumarkt Neumarkt i.d.OPf. (tvo). Kaum eine Wurst genießt so viel Mythos wie die bayerische Weißwurst. www.gourmetbayern.de/Ostbayern-Kultig/ Doch mit dem kleinen Weißwurst-Einmaleins ist es bei Metzgermeister Norbert Wittmann in Neumarkt in der Oberpfalz nicht getan. In seiner Weißwurstakademie erklärt er, woher die weiße Wurst kommt, was sie einmalig macht, worauf es beim Brühen und Füllen ankommt und was beim Essen falsch oder richtig ist. Wer einmal selbst seine Wurst füllen will und sein Examen zum Weißwurstdiplom ablegen möchte, ist im Hotel-Gasthof Wittmann richtig. Termine gibt es jeden Samstag und für Gruppen auf Anfrage beim Hotel-Gasthof-Metzgerei Wittmann GmbH, Bahnhofstraße 21, 92318 Neumarkt i.d.OPf., Tel. 09181/907426, info@hotel-wittmann.de, www.weisswurstakademie.de/ Unser Tipp zum Oktober: Am 31. Oktober ist Spitzlmarkt in der Kelheimer Altstadt „Spitzl“ sind...