Bolgheri, 2. September, 6.30 Uhr. Die Sonne hat gerade erst begonnen, die Rebzeilen zu beleuchten, und schon sind die Ernteteams bei der Arbeit und pflücken die ersten Trauben für die Rotweine des Gutes und den Bolgheri Rosso Superiore Doc. Eine nach der anderen werden die Trauben in 15 kg-Kisten gelegt und in weniger als einer Stunde in den Keller gebracht, wo sie durch einen optischen Sortierer laufen und dann ihren Weg antreten, um zum Sortiment von Ornellaia zu werden. „Die Ernte ist immer ein entscheidender Moment“, sagt Marco Balsimelli, Produktionsdirektor von Ornellaia, “aber im Weinberg ist jeder Moment des Jahres wichtig. 2024 war positiv und herausfordernd zugleich: von März bis Juni haben häufige Niederschläge die Wasserreserven in den Böden aufgefüllt und gleichzeitig war aber auch eine sorgfältige und konstante Pflege jeder Parzelle notwendig, die natürlich nicht zu kurz gekommen ist“. Der Sommer kam erst Ende...