Die 43. Jahrestagung der DGTHG: Der Deutschen Gesellschaft für Thorax-, Herz- und Gefäßchirurgie, 09.02.-12.02.2014 in Freiburg fand unter dem Motto „Zukunft ist heute“ statt. Wichtigstes Ziel und wesentliche Aufgabe war und ist die Förderung der Berufsgruppen übergreifenden und Fachdisziplin übergreifenden Kommunikation. Das Team von gruppo cs betreute dieses Jahr mit professionellem Coffee Catering bei diesem Kongress gleich drei namenhafte Unternehmen im Bereich Herz & Thorax der medizintechnischen Branche. Mit aussergewöhnlichen und unvergleichlichen Kaffeespezialitäten und Latte Art verwöhnten die Barista von Gruppe cs. Die MAQUET und Medtronic Deutschland und die SORIN Group als Stammkunde setzten auf das professionelle und perfekte mobile Barcatering von gruppo cs. Am Eröffnungsabend wurden neben 3 Espressobars auch gleich 3 Cocktailbars für die Besucher geöffnet. Seit vielen Jahren begleitet die gruppo cs die Veranstaltung...

Wer in der Kaffeekennerszene die vier Worte „out of the box“ hört, weiß: Der italienische Hersteller La Marzocco stellt im Rahmen eines großen Events wieder innovative neue Maschinen vor. Ein deutschlandweit exklusives Out-of-the-box-Event fand jetzt bei Kaffeekontor Bayern in Ingolstadt statt. La Marzocco präsentierte dort an zwei Tagen erstmals das ab Oktober erhältliche Modell Linea PB. Das Team von Kaffeekontor Bayern hatte für das Event ein spannendes Programm mit interessanten Vorträgen und Workshops sowie einen Barista- und Latte-Art-Wettbewerb vorbereitet, an dem rund 200 Gäste aus ganz Deutschland teilnahmen. Thomas Schweiger, deutscher Baristameister 2010 und 2012, verriet den Teilnehmern seines Workshops die richtigen Techniken des Kaffeebrühens. Der Latte-Art-Meister von 2010, Sebastian Lösch, zeigte den Besuchern – ausgerüstet mit einer Live-Action-Kamera -, wie mit flinker Hand und ein wenig Milchschaum kleine Kunstwerke...

Wie schaffen Sie es einen Espresso oder eine Kaffeespezialität wie Latte-Macchiato (oder einen perfekten Cappuccino) selbst zu machen!? Es gibt einige grundsätzliche Tipps - Angefangen bei der Wahl des Equipments. Siebträger oder Vollautomat? Weiter geht es über den richtigen Mahlgrad (entfällt FAST bei Vollautomaten) - und damit verbunden die passende Mühle. Weitere Themen: Lagerung des Kaffees; "Vor dem Start"; Richtig extrahieren; Cappuccino und Rezepte. Alle Punkte werden auf der Seite www.mcc.ag im Bereich "Espresso-Wissen" genau beschrieben. Hier einige Auszüge: Auswahl der Bohne Zum besseren Verständniss, zitieren wir ein wenig WIKIPEDIA! Die Kaffeebohne (arab.: ?????? qahwa „Kaffee“ und arab.: ????? bunn „Beere“) ist der Samen der , botanisch keine Bohne. Das Wort „Kaffeebohne“ ist eine volksetymologische Lehnübersetzung. Die Früchte sind rote, kirschenähnliche Steinfrüchte (Kaffeekirschen)...

Bereits seit 1999 bietet das Kaffeekontor Bayern in Schrobenhausen alles aus der Welt des Kaffees: Von Kaffeemaschinen und Spezialitätenkaffee über Beratung und Kaffeeseminare bis hin zu Eventangeboten wie Kaffeebars oder Barista-Shows. Nun hat das Kaffeekontor eine neue Niederlassung in Ingolstadt eröffnet, die ebenfalls das gesamte Angebotsspektrum abdeckt: Im Einzugsbereich von Donauwörth, Neuburg und Eichstätt bis München etabliert sich das CoffeeIN by Kaffeekontor Bayern nunmehr als Spezialist und Full-Service-Anbieter für Kaffee und alles erdenkliche Equipment rund um die schwarze Köstlichkeit. Ganz gleich, ob Sie eine...