Whisky-Spezialitäten von zehn Brennmeistern aus Baden-Württemberg Das klassische Land für Whisky ist bekanntlich Schottland. In den rauen, nördlichen Gefilden gedeiht wenig Obst und reift nicht mit hohem Zuckergehalt aus. Um trotzdem hochprozentigen Alkohol herstellen zu können, nahmen die Schotten dazu Gerste, Weizen und Roggen. Die darin enthaltene Stärke wird im Gärvorgang zuerst in Zucker und dann in Alkohol umgewandelt. Zuerst lässt man das Getreide keimen, dann wird es getrocknet. Im holzarmen Schottland mit Hilfe von Torf. Dies trägt zu den speziellen Geschmacksnoten bei. Nach der Gärung wird der hellgelbe Whisky destilliert. So kennt man das. Doch was hat es mit schwäbischem Whisky auf sich? Im sonnigen Süddeutschland mit vielen Streuobstwiesen hat die Herstellung von Obstbränden eine lange Tradition. Durch das „Verschnapsen“ wurde da Obst veredelt, verarbeitet und haltbar gemacht. Die protestantische Sparsamkeit...

Kindergeburtstage einmal anders Normalerweise läuft ein Kindergeburtstag nach folgendem Schema ab. Die Freundinnen und Freunde des Sprösslings werden am Nachmittag zu Kuchen und Limonade oder Kakao eingeladen. Je nach Jahreszeit werden danach im Garten oder im nahe gelegenen Stadtpark ein paar Spiele abgehalten oder die Wohnung wird zum beschränkten Spielplatz. Zu diesem Ablauf gibt es jedoch erlebnispädagogisch interessante Alternativen. Die Outdoor- und Adventure-Agentur Con la Natura mit Sitz am Rande der Schwäbischen Alb in der Nähe vom Großraum Stuttgart bei bietet drei interessante Varianten für einen Kindergeburtstag an: den Abenteuergeburtstag, den Höhlengeburtstag und den Bogenschiessgeburtstag. Abenteuergeburtstag: Bei dieser Geburtstagsfeier wandern die Kinder auf den Spuren der großen Forscher und Entdecker. Es gilt im Gelände Teile einer Karte zu finden und verschiedene Forschungsziele zu erreichen. Auf einem Orientierungslauf...

Mutige Unternehmer schaffen Arbeitsplätze im ländlichen Raum Fast alle Schuhe, die in Deutschland verkauft werden, kommen aus Billiglohnländern im Fernen Osten. Doch ein kleiner Hersteller auf der Schwäbischen Alb stemmt sich erfolgreich gegen die Globalisierung und produziert auf der Schwäbischen Alb. 1989 wagten die beiden Brüder Richard und Wilhelm Weeger den Schritt in die Selbstständigkeit. Zuvor waren sie in leitenden Stellungen bei einem Schuhfabrikanten beschäftigt. Die junge Firma begann die Produktion zuerst in angemieteten Räumlichkeiten in Laichingen-Feldstetten. Nach Aufgabe der Landwirtschaft der Eltern im Jahre 1999 und dem Kauf eines angrenzenden Gebäudes wurde das zugekaufte Gebäude abgerissen und ein zweistöckiger Neubau errichtet. Darin ist der Fabrikverkauf auf 300 qm untergebracht, sowie der Bürotrakt, das Lager und der Versand. Das elterliche landwirtschaftliche Anwesen wurde in eine Fabrikationshalle mit 360...

Tübinger Verlag ist seit 25 Jahren mit Regionalia über Baden-Würrtemberg erfolgreich Genau ein Vierteljahrhundert ist es her, dass der Jungverleger Titus Häussermann in Stuttgart sein erstes Buchprogramm präsentiert hat. Es bestand aus immerhin drei Büchern. Heute sitzt der Silberburg-Verlag in Tübingen, dem geographischen Mittelpunkt Baden-Württembergs, und betreibt eine Dependance im badischen Lahr/Schwarzwald. Inzwischen ist der Silberburgverlag zur ersten Adresse für Bücher geworden, mit denen man Land und Leute entdecken und erleben kann. In diesem Zeitraum sind insgesamt etwa tausend Titel erschienen: Bildbände,...

Wildspezialitäten von der Schwäbischen Alb genießen Einfach im Online-Marktplatz Albshop bestellen Wildspezialitäten Göbel bietet Produkte vom Wild aus heimischer Jagd an. Gejagt wird das Wild in den Hangwäldern der Schwäbischen Alb in der Umgebung von Göppingen. Die passionierten Jäger sind vielen Kunden durch ihre Präsenz auf Regionalmärkten bekannt. Es werden neben Würsten, Schinken und Wildfonds auch Reh- und Wildschweinfleischsortimente angeboten. „Alles was wir herstellen, sind unsere hauseigenen Spezialitäten. „Wir machen nur soviel als dass wir noch die ständige Kontrolle und Top - Service gewähren können....

Jetzt ist es soweit: Am 2. November war der Start von dem neuen Internetmarktplatz für regionale Direktvermarkter. Es fand im Cafe Lagerhaus in Gomadingen-Dapfen eine Pressekonferenz statt, bei der das Projekt vorgestellt wurde. 10 Anbieter präsentierten dort Presse und Fernsehen ihre Produkte. Es waren Vertreter der Stadt Münsingen, von Plenum und vom Landesbauernverband anwesend und sprachen Grußworte. Albshopbetreiber Marc Schauecker erklärte worum es ihm bei dem Projekt geht. Er möchte möglichst nachhaltig produzierenden Herstellern die Möglichkeit bieten, ihre Absatzmöglichkeiten zu erweitern. Damit soll der ländliche...