Die chinesische Stachelbeere, seit einem Jahrhundert besser bekannt als Kiwi, wurde zur Frucht des Jahres 2018 gewählt.
Wie jedes Jahr stand eine zufällige Auswahl von heimischen Früchten und Exoten, die Jugendliche der Berufsorientierung im SOS-Kinderdorf Berlin losten, zur Wahl. Abgestimmt wurde auch mit der Befragung auf den Messen der fruit logistica in Berlin und BioFach in Nürnberg sowie bei facebook.
Die Kiwi führt mit 21,82 % knapp vor dem Granatapfel (20,61 %) und Holunder mit 11,52 %. Johannisbeere, Pflaume, Preiselbeere, Mirabelle, Kaki, Karambola und Mispel lagen weit dahinter.
Kiwis kennen wir als feste Frucht, von außen braun und innen grün oder gelb. Ihren weltweiten Siegeszug schaffte die chinesische Stachelbeere, als Neuseeländer sie kultivierten und mit neuem Namen berühmt machten. Mittlerweile wird sie u. a. in Kalifornien, Chile und Israel angebaut. Eine Kiwi sollte immer frisch verzehrt werden. Sie eigenen sich einzeln, für Obstsalate, Marmeladen, Desserts und Kuchen sowie als verzierende Beilage zu Käse oder Fleisch. Kiwis haben einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt, beugen Infektionen vor, beschleunigen den Stoffwechsel und kräftigen das Immunsystem – ein idealer Pausensnack für Kinder und Manager.
Seit 2007 findet jährlich am 01.Juli der Tag der Früchte – International Fruit Day statt. Bei einem Picknick mit Familie und Freunden im Freien oder im Büro mit dem Kollegium bringt jede/r das Lieblingsobst mit und teilt es mit den anderen. So ergibt sich immer ein bunter Obstsalat für alle. Kiwis sind darin besonders dekorativ und gesund. Happy Fruit Day!

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#internationalfruitday
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#FruchtDesJahres

Vanilleeis mit Kiwi und Erdbeerpüree
4 Portionen Vanilleeis in Kugeln
200 g Erdbeeren
1 EL Zucker
4 Kiwis
Die Erdbeeren waschen, putzen und im Mixer mit dem Zucker pürieren. Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Je eine Vanilleeis-Kugel auf einem Teller anrichten und mit den Scheiben je einer Kiwi umlegen. Das Erdbeerpüree aufteilen und über das Vanilleeis geben. Sofort auftragen.