Island ist bekannt für seine grandiose Natur, für saubere Luft und für klares Wasser. Obwohl direkt unterhalb des Polarkreises gelegen, gedeiht eine erstaunliche Vielzahl an Wildkräutern auf der größten Vulkaninsel der Erde. Im kurzen isländischen Sommer nehmen die Gewürz- und Heilpflanzen innerhalb weniger Wochen große Mengen Energie und Nährstoffe auf, um den langen, kalten Winter überstehen zu können. Ihre Kraft und Wirksamkeit ist den Isländern seit Generationen bekannt und Dank der sauberen Umwelt sind die Kräuter rein und unbelastet. Beste Voraussetzungen also, um hochwertige und gesunde Naturprodukte aus verschiedensten Pflanzen herzustellen! In Ihrem Buch „Medical Plants of Iceland“ widmet sich Arnbjörg Linda Jóhannsdóttir auch den folgenden Pflanzen und ihren Anwendungsmöglichkeiten. Birke (Betula pubescens) Die isländische Moorbirke ist bekannt für ihre einzigartigen therapeutischen Eigenschaften. Sie enthält...

Ein Essen ohne Salz ist fast ungenießbar, aber Salz allein macht noch keine delikate Speise aus. Es müssen ja nicht immer wie in einem indischen Curry 15 - 20 Gewürze zusammenkommen, aber ein bisschen Raffinesse und Kreativität ist schon vonnöten, wenn aus Nahrung ein köstliches Mahl werden soll. Es muss wirklich nicht immer Kaviar sein und Austern sind auch nicht jedermanns Sache. Wie in allen anderen Bereichen des Lebens, ist auch beim Kochen das Einfachste oft das Beste. Perfekt zubereitete knusprige Bratkartoffeln, ein auf den Punkt gegarter saftiger Fisch oder ein zartes Hähnchen sind einfache, bodenständige Köstlichkeiten, für die mancher Froschschenkel, Hummer und Langustenschwänze links liegen lassen würde. Die Gewürzsalze von MicroSpices, die unter www.microspices.com, Gewürzsalze einfach und bequem über das Internet zu ordern sind, enthalten sorgfältig aufeinander abgestimmte Gewürze, die Bratkartoffeln, Fisch, Pommes...